甜酒酿巧克力慕斯球

可可粉10克，细砂糖40克，甜酒酿100克，淡奶油250克，牛奶100毫升，33%黑巧克力80克，吉利丁10克。

草莓2个，蓝莓6个，榛子碎10克，巧克力酱10克。

1.吉利丁片用冰水泡软；

2.起锅放入可可粉、细砂糖、甜酒酿、牛奶和淡奶油，用小火煮温热，搅匀；

3.加热后关火，加入黑巧克力搅拌至融化，再加泡软的吉利丁片搅匀；

4.将做好的巧克力慕斯液体倒入球形硅胶模具冷冻4小时；

5.冷冻好的巧克力慕斯脱模，用榛子巧克力酱淋在表面上，最后摆上草莓、蓝莓装饰即可。

酒酿又称为酒糟，是以大米为主要原料，加工发酵而成的，其营养成分非常丰富，有多种氨基酸、维生素以及糖类蛋白质等，非常容易被人体消化吸收，营养价值很高。搭配上巧克力顺滑香浓的愉悦口感，让这个秋季温柔而恬静。