全国地方菜发展交流会在海口举办

7月26日下午，以“繁荣地方菜系，助力产业发展”为主题的全国地方菜发展交流会在海口举行。世界中餐业联合会会长邢颖，中国人民大学食政研究中心主任、东方美食研究院院长刘广伟，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，湖北省烹饪酒店行业协会监事长、武汉市餐饮业协会会长刘国梁，海南省烹饪协会会长陈建胜，广西桂菜发展促进会会长王卫东，贵州省餐饮行业商会会长邓一，河南省餐饮与住宿行业协会副会长张毅兵，山东省餐饮与住宿行业协会副会长刘雪峰，马来西亚海内外传媒集团主席续炳义，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢，青岛市餐饮行业协会副会长王丽雯等近20个省行业组织负责人、专家学者、餐饮企业负责人与会。交流会由海南省酒店与餐饮行业协会执行会长陈恒主持。

邢颖会长致辞并作“以地方美食为工作抓手，推动区域特色产业发展，促进城市品牌建设与传播”主题演讲。邢颖会长阐释了“十四五”规划纲要中的“特色产业”规定，国际消费中心城市建设，国际消费中心城市建设实施方案，城市品牌价值，发展地方特色产业、特色菜系的“三度一动”，城市美食传达的物质感受与文化内涵，积极推广中华节气菜等内涵，并倡议各地餐饮行业协会增强使命感和责任感，做地方美食文化的宣传者、传播者、传承者、创新者与引领者。

东方美食研究院院长刘广伟，江苏省餐饮行业协会会长于学荣，湖北省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁，广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢，青岛市餐饮行业协会副会长王丽雯，儋州市美食行业协会会长侯群英，海南省烹饪协会会长陈建胜，国家开放大学（海南）国际旅游学院原执行院长、海南旅游专家杨哲昆教授，海南原味主张CEO练坚，围绕“繁荣地方菜系，助力特色产业发展”主题做交流发言，分享发展经验。

交流会由世界中餐业联合会、海南省商务厅、儋州市人民政府联合主办，海南省酒店与餐饮行业协会等承办。这也是世界中餐业联合会第六次联合举办全国地方菜发展交流会。