益生菌添加剂对泌乳母猪便秘和生产性能的影响

杨 刚 ，员小明 ，杨晓晓 ，杨 伟 ，杨巧丽

（1.甘肃农业大学动物科学技术学院，甘肃 兰州 730070；2.鲁山大北农农牧食品有限公司，河南 平顶山 467036）

母猪是猪场发展的根本，其健康与否直接关系着养猪生产效率的高低。在现代化的养猪生产中，疾病的发生直接影响母猪的生产性能，其中繁殖母猪便秘是困扰广大养猪生产者的母猪常见疾病之一，尤其在母猪妊娠后期和哺乳期较为严重，发病率高达60%。母猪如果长时间便秘，会直接造成其采食量下降、消化吸收机能的紊乱和体内毒素的增加，对于妊娠期的母猪会影响其胚胎的发育，增加分娩时间，产出弱小甚至是畸形的仔猪；对于哺乳期的母猪则导致其产后泌乳量不足或无乳，乳品质降低，甚至诱发继发性子宫炎和乳房炎等，影响了仔猪存活和生长发育，严重影响养猪效益。

益生菌是定植于动物机体内能够对宿主产生有益作用的微生物的总称，具有调节动物肠道菌群平衡、促进机体营养物质代谢与消化吸收、抑制有害菌在肠道的定植和增强机体免疫能力等功能，从而作为抗生素的替代物被广泛应用于畜禽生产中。诸多研究表明，在饲粮中添加益生菌对促进仔猪健康和生长、改善母猪生产性能有着良好的效果，如添加干酪乳杆菌可以降低仔猪腹泻率和提高抗氧化能力；添加约氏杆菌可显著改善断奶仔猪料重比；给哺乳仔猪灌服干酪乳杆菌和粪肠球菌可显著增加仔猪的平均日增重和肠道蛋白酶的活性；在繁殖母猪日粮中添加屎肠球菌可提高母猪的产后采食量、仔猪断奶重和存活率。

目前有关应用益生菌防治或改善便秘的研究主要集中在人和小鼠上，主要的益生菌包括双歧杆菌类和乳酸杆菌类及部分链球菌、肠球菌和芽孢杆菌等，其应用方式有单菌、复合菌和单菌/复合菌+低聚糖三种。在养猪生产中应用益生菌防治母猪便秘的研究较少，仅张江等研究发现，在饲粮中添加益生菌（屎肠球菌、地衣芽孢杆菌）和抗菌肽复合物能够减少妊娠母猪便秘的发生率，促进哺乳仔猪的生长，提高仔猪成活率。张乐等研究发现，复合益生菌（约氏乳杆菌、干酪乳杆菌和屎肠球菌）乳膏剂能够减少母猪分娩前后的便秘，提高仔猪整齐度并减少腹泻。可见，在母猪饲料中添加益生菌制剂对防治母猪便秘和改善母猪生产性能具有重要作用，且不同益生菌及添加方式对母猪便秘和生产性能的影响不同。

本研究给哺乳期的母猪饲喂益生菌添加剂（粪肠球菌+纤维素酶），探讨其对母猪便秘和生产性能的影响，旨在为通过微生态方法防治母猪便秘、提高生产性能提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验在河南省平顶山市鲁山县张店乡雷趴村大北农有限公司进行。随机选取胎次相近（2～4胎）、预产期接近的长白猪妊娠母猪40头和大白猪妊娠母猪80头作为试验动物。

1.2 试验材料

益生菌添加剂（粪肠球菌≥2.0×106CFU/g，纤 维 素酶≥100 U/g）由河南康泊尔农业科技有限公司提供。

1.3 试验方法

1.3.1 试验设计

80头大白妊娠母猪随机分为2个处理组，每组40个重复，每个重复1头。40头长白妊娠母猪随机分为2个处理组，每组20个重复，每个重复1头。每个品种对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮的基础上添加0.20%益生菌添加剂。从母猪临产前3 d进入分娩舍开始饲喂益生菌添加剂，至仔猪21日龄断奶。日粮组成及营养水平见表1。

1.3.2 饲养管理

试验猪只采用单体限位栏饲养，按照猪场常规饲养管理操作规程进行饲喂、消毒和免疫，试验组和对照组的环境和饲养管理条件相同。试验由专人负责，观察记录各项指标。

1.3.3 测定指标与方法

（1）母猪便秘频率

每天早、中、晚各观察1次母猪的粪便形状。粪便形状分5个等级：不排粪、秘结（粒状）、坚实、轻度坚实和松软，分别用0、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示。每天记录试验组和对照组每日发生便秘的母猪总头数，计算便秘频率。

便秘频率=每组母猪发生便秘的头日总数/（母猪头数×试验天数）×100%

（2）采食量和背膘厚测定

试验期间每天准确记录试验猪的喂料量和剩料量，并计算其采食量；于分娩和断奶时采用B超仪测定母猪P2点背膘厚。

（3）生产性能的测定

于母猪分娩时记录窝产仔数、产活仔数和产健仔数，称量初生重，并计算初生窝重；在仔猪21 d断奶时记录每头母猪的窝断奶活仔数，称量断奶重，计算断奶窝重和断奶成活率。同时每天观察记录仔猪腹泻情况，计算腹泻频率。

断奶成活率=断奶活仔数/产活仔数×100%

腹泻频率=每重复仔猪发生腹泻总头数/（仔猪头数×试验天数）×100%

1.4 数据统计与分析

采用SPSS统计软件的单因素方差分析进行差异显著性检验，结果用“平均数±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 益生菌添加剂对泌乳母猪便秘的影响

益生菌添加剂对泌乳母猪便秘的影响结果见图1。由图1可见，给母猪日粮中添加粪肠球菌添加剂后，试验组大白猪母猪粪便秘结（Ⅰ）的比例较对照组显著下降了3.6个百分点（P＜0.05），粪便轻度坚实（Ⅲ）的比例较对照组升高了11.48个百分点（P＜0.01）。试验组长白猪母猪粪便轻度坚实（Ⅲ）比例和粪便松软（Ⅳ）比例比对照组分别极显著升高和下降了31.07个百分点和20.89个百分点（P＜0.01）。

图1 益生菌添加剂对泌乳母猪便秘的影响

2.2 益生菌添加剂对泌乳母猪采食量的影响

益生菌添加剂对泌乳母猪采食量的影响结果见表2。由表2可知，在哺乳期0—7 d，大白猪试验组与对照组的采食量差异不显著（P＞0.05），长白猪试验组采食量显著高于对照组（P＜0.05）。在哺乳期8—21 d，试验组大白猪和长白猪采食量均极显著高于对照组（P＜0.01）。

表1日粮组成及营养水平 %

表2 益生菌对泌乳母猪日采食量的影响 kg/d

2.3 益生菌添加剂对泌乳母猪背膘厚的影响

益生菌添加剂对泌乳母猪背膘厚的影响结果见表3。由表3可知，大白猪对照组和试验组的分娩背膘厚之间差异性不显著（P＞0.05），试验组母猪的断奶背膘厚和背膘损失与对照组相比均极显著降低（P＜0.01），试验组大白猪的背膘损失较对照组降低了1.34 mm；长白猪对照组和试验组的分娩背膘、断奶背膘和背膘损失均差异不显著（P＞0.05）。

表3 益生菌对泌乳母猪背膘厚的影响 mm

2.4 益生菌添加剂对泌乳母猪生产性能的影响

益生菌添加剂对泌乳母猪生产性能的影响结果见表4。由表4可知，大白猪的对照组与试验组之间窝产仔数、产活仔数、产健仔数、断奶活仔数均差异不显著（P＞0.05）；与对照组相比，试验组仔猪初生重、初生窝重、断奶窝重显著增加（P＜0.05），断奶重之间极显著增加（P＜0.01），仔猪腹泻率显著降低（P＜0.05）。长白猪试验组仔猪断奶重极显著高于对照组（P＜0.01），其他指标试验组与对照组间均差异不显著（P＞0.05）。

表4 益生菌对泌乳母猪生产性能的影响

3 讨论

诸多研究发现，益生菌可改善母猪的肠道健康，对母猪消化吸收、采食量和便秘等有一定的改善效果。

益生菌可以改善猪只肠道菌群的生态平衡，减少便秘的发生。张江等研究发现，在妊娠母猪饲粮中添加益生菌和抗菌肽复合物能够降低其便秘发生率，并提高仔猪成活率；张乐等研究发现，给繁殖母猪饲料中添加复合益生菌（约氏乳杆菌、干酪乳杆菌和屎肠球菌）乳膏剂能够减少其分娩前后的便秘，降低哺乳仔猪腹泻率。本试验结果显示，大白猪的试验组便秘率低于对照组，长白猪的粪便松软比例高于对照组，与上述结果一致。

李薛强等研究表明，复合菌培养物能够显著提高母猪泌乳期采食量。刘金阳等研究发现，饲喂益生菌可增加母猪的采食量和平均日增重。本研究发现，给泌乳母猪饲喂益生菌添加剂后，大白猪母猪泌乳后期（8—21 d）的日采食量增加了1.11 kg，试验组长白猪母猪哺乳后期（8—21 d）的日采食量增加了0.94 kg，这与上述研究结果基本相符，说明饲粮中添加益生菌添加剂可提高泌乳母猪的采食量。

魏清甜等研究表明，饲料中添加200 g/t的粪肠球菌可显著降低仔猪保育前的腹泻率。Zeyner等研究表明，给母猪饲喂粪肠球菌对预防仔猪腹泻具有较好的效果，仔猪腹泻率降低了4.77%。本研究结果中，饲喂益生菌添加剂的大白猪仔猪的腹泻率较对照组显著降低，而长白仔猪的腹泻率改善效果不显著，说明该益生菌添加剂可能对不同品种猪的效果有一定的差异。

李元凤等研究发现，给3～6胎次繁殖母猪饲料中添加益生菌，其背膘损失比对照组低3.26 mm。隋明等研究发现生长育肥猪饲料中添加益生菌后，其平均背膘厚减少了6.2%。本研究结果显示，大白猪和长白猪母猪试验组背膘损失均小于对照组，表明益生菌对减少繁殖母猪背膘损失具有良好的效果。母猪哺乳期背膘损失主要与其自身采食量和所带仔猪的营养需求有关。农斯伟等研究发现，给母猪饲料添加复合益生菌后，健仔率、平均断奶窝重显著提升。本试验中，相对于对照组，饲喂益生菌添加剂组大白猪的仔猪断奶重极显著增加，初生重、初生窝重、断奶窝重显著提高，仔猪腹泻率降低；长白猪的仔猪断奶重极显著增加，表明益生菌对母猪生产性能有着显著的改善效果。

4 结论

益生菌添加剂（粪肠球菌+纤维素酶）对改善泌乳母猪便秘、提高采食量、减少背膘损失和提高生产性能具有显著作用。