洋河三项科技成果通过技术鉴定

6 月8 日，中国轻工业联合会以视频会议的形式组织并主持召开了洋河股份2022 年科技成果鉴定会。会上对由洋河股份完成的《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》，以及由洋河股份和中国食品发酵工业研究院有限公司共同完成的《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》三项创新性科技成果进行鉴定。鉴定委员会专家认为，三个科研项目整体技术达到国际领先水平，一致同意通过鉴定，并建议进一步扩大推广与应用。

根据疫情防控需要，此次鉴定会采用线上方式进行。中国酒业协会理事长宋书玉，中国工程院院士孙宝国，江南大学副校长徐岩，中国食品工业协会白酒专家委员会专家高景炎，国家食品质量监督检验中心主任宋全厚，中国食品行业生产力促进中心主任张五九，中国农业大学教授韩北忠等权威专家组成鉴定委员会，相聚“云端”，共同对洋河最新的科研创新成果进行权威鉴定。

鉴定委员会专家听取了各项目组的汇报，审阅了相关技术资料，经质询、答疑和讨论，结合各项技术成果的技术特点和创新点，三项科技成果全部通过鉴定，并表示相关成果既对洋河的科技创新和生产经营具有促进作用，也对白酒行业的技术进步和科学发展具有推动作用。

在本次通过鉴定的三项重要成果中，《绵柔型白酒靶向风味曲的研究与应用》和《绵柔型白酒对细胞自噬及抗氧化效应的研究》两项成果均与绵柔品质有关，进一步实现了绵柔型白酒品质的新突破，提升了产品饮后的舒适度与愉悦度。此次通过鉴定的《固态白酒酿造数字化技术集成研究与产业化应用》项目，为实现传统白酒酿造的一键启动、智能生产、人机智能对话、智慧分析，提供了行业示范和标杆作用。