高职院校生物化学绪论教学改革探究

徐 捷，康君成

（1.武威职业学院，甘肃 武威 733000；2.武威市凉州医院，甘肃 武威 733000）

美国社会心理学家洛钦斯（A.S.Lochins）提出“首因效应”，它指第一次接触陌生人或事物形成的印象对人们后来的认识起到了先入为主的作用。这种印象不易改变，甚至会左右对后来获得的新信息的解释。对于一门新课程的教学来讲，第一堂课对于激发学生兴趣、建立新课程的整体观念及提高整门课程的学习效果起着至关重要的作用。有研究报道，高职院校由于教学课时少、学生基础参差不齐，生物化学课程普遍存在教师难教、学生难懂的现象，教师不重视生物化学教学，尤其是绪论的教学。生物化学是一门从分子水平探讨生命现象本质的学科，同时是护理学的一门重要专业基础课，在营养、健康、生物化学检验等方面为临床应用提供基本知识和理论依据，因此，要把绪论内容作为一门课程的重中之重来教学。绪论课的教学要达到别开生面、博得满堂彩的效果，需要课程教师团队在深化“三教”改革的基础上，不断更新教学理念、丰富教学方法、积累教学素材及优化教学设计。笔者采用信息化教学方式，借助超星学习通网络教学平台，从学生的实际情况出发，适当删减难懂内容，重构绪论教学内容，构建“师导”与“生导”的“双主体”课堂共同体，给学生营造自由、开放的学习氛围。本文就笔者在绪论课教学的探索与同行分享，旨在提高高职学生生物化学课程的教学质量与效果。

1 备——课前探究准备

1.1 引导学生加入新课程

生物化学课程是我校一年级学生开设的一门重要的基础医学课程。由于我国的高职教育起步晚，社会对高职教育认识不足，高职在校学生普遍存在基础参差不齐的现象，因而在课前教师要充分了解学生。在开学报到期间让学生加入超星学习通生物化学课程，学生加入课程后会收到主题为“加入我们——你会收到意外惊喜”的课前任务提醒。任务内容：（1）你想知道生物化学教师是帅哥还是美女吗，快去看看吧（让学生看教师简介，对教师有一个大致的了解）；（2）生物化学真的很难学吗，快来测一测你的生物化学水平吧（教师在在线课程中插入课前小测验，内容包括化学基本常识、化学元素符号与简单的化学式，以此来了解学生的化学基础水平）；（3）怎样才能学好生物化学（以小视频等形式讲清楚课堂要求、课程考核办法、学习方法等），任务可设置成游戏闯关模式，完成上一个任务才可进行下一个任务。让学生在好奇心的驱使下，轻松完成课前任务，对生物化学开学第一课充满期待。

1.2 优化设计教学内容

在超星学习通生物化学课程原有教学课件与教学视频的基础上，授课教师在课前进一步优化教学资源，巧妙融入最新的时事与热点新闻，潜移默化地实现价值引领，达到思政育人的目的。任务一：以课前教育的形式融入“英雄团长”祁发宝的故事，学生在线提交感想，激发学生的爱国之情。任务二：课前讨论（插入抖音小视频：全世界第一例新冠肺炎患者遗体捐献；陈薇院士在两会上的讲话“全世界新冠疫苗的第一针打在武汉，是长期坚持自主创新的结果”）激发学生的责任感与使命感。任务三：将“八步沙六老汉，困难面前不低头，敢把沙漠变绿洲”的当代愚公精神作为课前拓展阅读融入。任务四：阅读生物化学发展史，尝试绘制思维导图，思考生物化学从哪些方面促进了人类社会生活的发展与进步。同时教师在课前要时时关注学生在线测验的结果和普遍存在的问题，对每一个教学班的化学基础做到心中有数，全面了解学情。

1.3 塑造良好教师形象

根据首因效应理论，学生在第一次见到教师，往往会根据其仪表、谈吐、衣着打扮等信息形成“第一印象”[1]。师生关系是学校教育过程中最基本的人际关系[2]。学生往往会因喜欢某一位教师而喜欢这一门课。因此，教师在课前塑造良好的形象显得尤为重要，教师形象是内在形象与外在形象的统一[3]。外在形象塑造：衣着打扮得体、妆容干净自然、表情和善具有亲和力；内在形象的塑造：课前教师要认真准备自我介绍内容，尝试学唱几句生物化学歌曲[4]，展现个人魅力，体现课程的趣味性；完善在线课程教师简介，最好附有生活照以及QQ、微信等联系方式，并且融入教育教学经历、获得的荣誉与研究方向等。用教师的才华与渊博知识征服学生，缩短与学生的距离，达到“亲其师，信其道”的效果[5]。

2 探——课中合作探究

2.1 课前任务汇报评价

开学第一课，教师应提前10 分钟走进教室，检查网络、多媒体等教学设施。正式上课时，教师以生物化学歌曲引入开场白与自我介绍，开启超星学习通同步课堂，展示学生课前在线提交的任务，教师可灵活通过手机摇一摇随机选取、在线抢答等方式让学生汇报课前任务完成情况，教师对学生的汇报予以评价、肯定和奖励，逐步引导学生讲述前3 个任务对心灵的震撼：有些人舍命为我们戍边，有些人夜以继日地努力只为守护我们的健康，有些人默默坚守保护我们的生态环境……最后总结为一句话：“哪有什么岁月静好，只不过有人替我们负重前行”，于润物无声中融入课程思政，产生心灵深处的共鸣，实现课堂育人的目的。

2.2 绪论内容合作学习

2.2.1 主题一：走进生物化学 采用问题式教学法，课件展示生物化学发展简史流程图及学生的思维导图，提出问题：通过课前生物化学发展史的阅读，请思考以下问题：什么是生物化学？研究内容是什么？为什么要研究？由学生的回答引出生物体的概念，使其逐渐领悟到生物化学是一门关于“生命”的课程，与人类健康和生活息息相关[6]。教师紧接着提问：生命体的基本特征是什么？（答案：新陈代谢）进而得出生物化学研究内容为生命体物质的组成、结构功能与物质代谢。紧接着借助信息化教学手段，通过讲故事的方式阐述生物化学3 个方面的研究内容：讲授Liebig 将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内“燃烧”的缘故；讲授Krebs 发现三羧酸循环并获得诺贝尔奖的故事，阐释生物化学主要研究物质的代谢与调控；讲授1953 年美国J.D.Watson 和英国P.H.C.Crick 提出了著名的DNA 双螺旋结构模型，标志着生物化学发展到一个新的阶段——分子生物学阶段。在讲故事的过程中引导学生归纳总结生物化学的研究内容：遗传信息传递与调控,然后教师借助思维导图展示生物化学的主要内容，使学生对整门课程有整体的认识，做到成竹在胸。

2.2.2 主题二：为什么学习生物化学 播放电影《生物化学危机》中“T 病毒与抗体泄露”的片段，使学生感受生物化学分子的无穷力量；展示2018 年诺贝尔医学奖漫画“如何关门放狗，咬死癌细胞”，让学生体会最新的科研成果与生物化学分子代谢之间的关系是如此有趣，缓解课中疲劳，增强学生学习的兴趣。接着用课件呈现一系列与生物化学相关的常识问题[7]（见表1），让学生挑选几个最感兴趣的解释，使学生感受生物化学知识很有趣、很有用，急于想知道答案的心理使得他们的兴趣一下子就提升了起来，从“要我学”转变为“我要学”，以至于很期待后续的课程内容，增强了学生对课程的认同感与学习的信心。

表1 生物化学相关的生活常识问题与思政教育内涵

2.2.3 主题三：怎样学好生物化学 教师将生物化学的学习技巧和方法呈现给学生，使学生感受到学习生物化学知识是有技巧和经验可循的。如采用口诀法和数字归纳法等技巧帮助学生识记和理解某些重点和难点内容。DNA 结构口诀：“逆向平行双螺旋、内有碱基配氢键，平行碱基堆积力，3 个数字记心间。”口诀简单明了，朗朗上口，易于记忆。教师也可鼓励学生在后期的学习中自编口诀、歌曲，增设一堂约2 学时的生物化学口诀、歌曲大比拼实践课，或开展一次生物化学学习方法与技巧分享会、分子模型制作比赛等实践活动，提高学生学习的积极性。

生物化学内容繁多、学科交叉性强。在有限的课堂教学时间不可能将内容进行完整讲授。因此，在绪论课教师应向学生提供与生物化学相关的学习资源，积极拓宽学生在课外获取知识的途径，培养学生文献检索能力。向学生介绍校园丰富的数据资源库及其使用方法，引导学生利用网络获取生物化学教学资源，如国家精品课程网、中国大学慕课等中的免费生物化学精品教学资源，提高学生的自学能力。推荐学生课外观看国家地理频道拍摄的《遗传学》《子宫日记》等纪录片，加深学生对核酸及DNA 的生物合成等相关内容的理解，拓展学生思路及开阔其视野[8]。

2.3 课堂总结评价

教师鼓励学生用思维导图总结本节课的收获，并以图片形式在学习通上传，评分最高的小组代表在下节课前汇报展示。基于考核主体扩大化、考核方式多元化、考核过程全程化和考核结果效益化的“四化”原则，建立科学客观的考核评价体系，鼓励学生积极参与课堂教学[9]，并将价值观、责任感、诚信、安全意识、团队协作等也纳入考评体系，见图1。

图1 教学评价体系（注：有的采取“教师+学生”组间循环评价）

3 践——课后巩固与实践

教师在学习通平台发布课后任务：主题“行动起来——你会发现一个‘全新’的自我”。可举办科学家故事分享会，要求学生查阅资料，分组搜集诺贝尔生理学或医学、化学奖获得者的故事，拍成短视频在实践课分享；也可举办“科普小讲堂”，让学生搜集感兴趣的生物化学生活知识，做成科普海报或小视频在实践课上讲解。体验成果分享的成就感，提高学生对生物化学学习的热情，激发学生的创造性思维与潜力。

4 思——教学效果与反思

4.1 初步成效分析

以我校2020 级护理专业6 个教学班298 人为研究对象，课程的参与度（签到率、课堂互动、课后习题及实践活动）达95.6%，摆脱了以往上生物化学课即“睡课”的现象。通过学生课程满意度问卷调查显示，94.6%的学生认为学习兴趣明显提高，心理上不再惧怕生物化学，学习成绩明显提高（优秀率约40.3%，合格率约98%），不再有“生物化学乃挂科之王”的说法。

4.2 反思与诊改

高职学生的好奇心强，学习热情度高，但基础较薄弱，学生的基础知识与能力存在差异，教师的差异化指导有待完善；学生的团队协作意识有待加强，课后实践作业的创新性也需加强。教师团队应思考如何进一步优化教学设计，进行差异化教学及不同难度的任务训练，在培养学生知识与能力的同时，激发学生的学习积极性与创造性。

5 结语

新的学期学生对开学第一课充满好奇与期待。任课教师在进行开学第一课教学时，应全面了解学情，采用多样化的教学方法将知识传授、能力培养与价值塑造有机融合，融入思政元素，让学生在轻松的氛围中学好开学第一课，增强生物化学学习的信心与热情。在整门课程的教学工作中，应建立开放的评价标准，但如何依据高职学生的特点，进行差异化的教学设计，寻找最适合学生的教学模式，仍需要教师团队不断探索实践。