姥姥的凉拌红萝卜丝儿

☆李雨桐

今天晚上，姥姥又要给我做凉拌红萝卜丝儿啦！一看到姥姥买回来水灵灵的红萝卜，我就黏在姥姥身边不肯离开了。

姥姥把萝卜缨和须去掉，把萝卜洗干净准备切丝儿。只见姥姥左手轻轻按住萝卜，右手拿起刀熟练地将萝卜切成一张张薄如纱裙的圆片儿。紧接着，姥姥又将圆片儿抹开，当当当当……菜板上立马又堆出均匀的细丝儿。每当姥姥切菜的时候，我就感觉姥姥和刀合二为一了。我打心底佩服姥姥的刀工，真是厉害啊！

姥姥把切好的萝卜丝儿放进盆里，就准备调味儿了：加入三勺醋、两勺糖，还有几滴香油。搅拌的时候，一股香味儿扑鼻而来。我在一旁早已垂涎三尺了。拌好的红萝卜丝儿被姥姥摆在盘中，就像一座红红的小山。我只是看着就能感觉到凉凉的。

图：福建省福州市金山实验小学 邹菡萱

姥姥看见我的馋样儿，笑着说：“快吃吧！”我夹了一大口放进嘴里，啊，一股凉意瞬间来袭。红萝卜丝儿脆生生的，酸酸甜甜，爽口无比。这时盘底已经流出不少汤汁，那诱人的香味儿好像在说：“快喝一口吧！”我喝了一口，这大概是人间最好喝的汤汁了吧！

这道凉拌红萝卜丝儿是我从小吃到大的，真是怎么吃也吃不够。我想这不仅仅是因为姥姥做得味儿美，还因为这里面有姥姥对我深深的爱。

图：福建省福州市高新区第一中心小学 林涵真

妙解说

小作者对姥姥做的凉拌红萝卜丝儿从做法、味道等方面进行了详细介绍。“按住”“切成”“抹开”“堆出”等动词，从正面刻画姥姥切菜的样子，同时“我”的赞叹等又从侧面烘托出姥姥的刀工娴熟。这道凉拌红萝卜丝儿色、香、味俱全，让人忍不住也想一饱口福。