益生菌对保育猪生产性能和健康水平的影响

2022-07-15滕乐帮山东省平度市农业农村局山东平度266700

特种经济动植物 2022年7期

●滕乐帮（山东省平度市农业农村局山东平度 266700）

仔猪保育阶段为哺乳仔猪断乳到育肥期前的时期，一般为仔猪28～70 日龄，此时仔猪抗寒性差，生长发育速度快，但仔猪胃肠消化机能还不健全，容易因自身抢食、贪食和断乳应激出现消化不良、腹泻等问题，甚至发生传染性胃肠炎、猪伪狂犬病等疾病。仔猪存活率和生长性能直接影响饲养成本和经济效益，提高保育仔猪的采食量、日增重和抗病力是保育猪饲养管理的核心。

乳酸菌、芽孢杆菌等有益微生物均可制成益生菌，单独或联合使用均可提高宿主胃肠有益微生物菌群数量，进而提高宿主机体健康水平。此外，益生菌是一种可代替抗生素的绿色、新型饲料添加剂，在保育猪日粮中适量添加可以提高日增重和饲料报酬率，同时减少抗生素用量，降低仔猪消化道微生物区系由哺乳型向饲料型过渡发生的应激反应。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验动物为山东省平度市金三洋养殖场提供的大白猪仔猪，试验动物预混料为保育猪专用预混料，基础日粮为平度市金三洋养殖场饲养员自行调制，益生菌购自上海申亚动物保健品有限公司，益生菌主要成分为枯草芽孢杆菌（≥1×108CFU/g）。

1.2 试验动物

选择断乳窝重相近、活泼健康的断乳仔猪120 头。

1.3 试验设计

1.3.1 试验分组将所选的120 头断乳仔猪随机分成4 组，每组3个重复，每个重复10 头仔猪。对照组（ck）仔猪饲喂常规基础日粮，无任何益生菌添加；处理1 为试验动物基础日粮+益生菌（添加量为0.1%）；处理2 为试验动物基础日粮+益生菌（添加量为0.2%）；处理3 为试验动物基础日粮+益生菌（添加量为0.3%）。

1.3.2 试验日期仔猪进入保育舍后，先进行3 d 预饲期，无不良反应后直接进入42 d 正式饲养期。

1.3 饲养管理

1.3.1 试验基础日粮基础日粮由68%玉米、27%豆粕、4%预混料、1%豆油组成，该日粮配方的营养水平为13.38 MJ/kg 消化能、17.8%粗蛋白、0.86%赖氨酸、0.86%钙、0.64%蛋氨酸+胱氨酸、0.35%总磷、0.35%粗脂肪。

1.3.2 管理方法对照组和3个处理组均安置于同一栋保育舍，由养猪场员工单独饲喂。保育舍采用高床，试验动物进舍前3 d 对料槽、水槽和用具进行消毒。

试验正式开始前有3 d 预饲期，让试验仔猪对环境和饲料有个适应过程，以防出现应激反应。进入正式饲养期后，每日饲喂4～5次，以自由采食、少喂多填为原则，这样可以减少饲料浪费，试验仔猪的饮水方式为自由饮水。试验期间，按养猪场的清洁、消毒、驱虫和免疫程序进行管理。

1.4 检测的试验指标

正式试验前对每头仔猪进行空腹称重，每日记录日粮饲喂量，剩余饲料量，计算日饲料消耗量。试验结束后对试验仔猪进行称重（称重前8 h 停止饲喂），计算平均日增重、平均日采食量、料重比。对整个试验期间保育猪的腹泻、呼吸道疾病发生情况进行记录，统计死亡数，计算死亡率。保育猪经济效益计算公式：猪增重总利润=试验前后总增重（kg）×肥猪单价（元/kg），饲料总费用（元）=总耗料量（kg/头）×饲料单价（元/kg），增重纯利润（元）=猪增重总利润（元）-饲料总费用（元）。

1.5 数据统计和分析

所有数据均用Excel 统计、分组、整理，然后将分组好的数据用SPSS 22.0 软件进行单因素方差分析，利用Duncan's 多重比较进行显著性分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对保育猪生产性能的影响

如表1 所示，正式试验前对对照组和3个处理组的保育猪进行空腹称重，不同试验组间仔猪的试验前体重差异不明显（P＞0.05），对照组试验期间仅饲喂基础日粮，42 d 后平均体重为20.51 kg，处理1、处理2、处理3 试验结束仔猪体重分别为23.19，24.63，23.98 kg，与对照组相比，分别增长了13.07%、20.09%，16.92%（P＜0.05），但各处理组之间差异不显著；平均日增重与对照组相比分别增长了41.67，70.71，53.33 g（P＜0.05），其中处理2 和处理3 之间差异不显著（P＞0.05）。

表1 不同处理下保育猪生产性能

从平均日采食量来看，处理组比对照组增加，表明益生菌添加剂有利于激发仔猪食欲。与对照组相比，处理1、处理2、处理3 的平均日采食量分别增加了7.71%，12.34%，12.01%（P＜0.05），而处理2 和处理3 之间差异不显著（P＞0.05）。

从料重比来看，对照组的仔猪料重比为1.99∶1，处理1 为1.95∶1，两组差异不显著（P＞0.05），处理2、处理3 的料重比显著低于对照组（P＜0.05），其中处理2 料重比最低，表明在基础日粮中添加0.2%益生菌可获得最高的饲料报酬率。

2.2 不同处理对保育猪健康水平的影响

如表2 所示，对照组和3个处理组试验动物数量均为30 只，不同试验组的发病率和死亡率不同。对照组试验期间共有9 只保育猪发生疾病，其中4 只为腹泻（发病率13.33%），5 只为呼吸道疾病（发病率16.67%）。

表2 不同处理下保育猪健康水平单位：只

从保育猪腹泻情况来看，与对照组相比，处理1、处理2、处理3 的发病率分别下降了6.66%，10%，10%。从腹泻发病率来看，处理2 和处理3 的发病率相同。从保育猪呼吸道发病情况来看，与对照组相比，处理1、处理2、处理3 的发病率分别下降了6.67%，6.67%，10%。其中处理3 保育猪发病数最少，其次为处理2。

2.3 不同处理对保育猪养殖效益的影响

如表3 所示，对照组、处理1、处理2 和处理3 每头保育猪增重总利润分别为343.25，387.00，417.50，399.25 元。与对照组相比，处理1、处理2 和处理3 每头保育猪增重纯利润分别增加了35.03，58.73，42.03 元。其中在保育猪基础日粮中添加0.2%益生菌，生猪养殖效益最高。

表3 不同处理下保育猪养殖效益

3 讨论

本试验发现，连续饲喂42 d 益生菌可显著提高断乳仔猪的平均日增重（P＜0.05）和饲料报酬率。这与杨阳等[1]研究结果具有一致性，其给断乳仔猪连续饲喂28 d 枯草芽孢杆菌，15～28 d 平均日增重显著提高了19.63%（P＜0.05），相同试验条件下若连续饲喂乳酸菌，乳酸菌组的仔猪结肠大肠杆菌数量比枯草芽孢杆菌组高2.18%，表明枯草芽孢杆菌与乳酸菌均能降低结肠有害菌数量，因此保育猪首选的益生菌为枯草芽孢杆菌。试验所选的益生菌主要活性成分为枯草芽孢杆菌，其对保育猪的生长性能具有积极作用。

此外，本研究发现不同益生菌添加量均可降低仔猪呼吸道疾病发病率，廖柱等[2]发现益生菌可改善仔猪血清生化指标，显著提高血清总蛋白和白蛋白含量（P＜0.05）。葛长荣等[3]利用体外产肠毒素大肠杆菌感染模型对仔猪炎症因子进行研究，发现益生菌可以缓解炎症反应，促进仔猪生长，因此，益生菌除了丰富肠道微生物菌群结构，提高有益菌数量外，还可以促进宿主体内营养物质代谢，增强机体抗炎症能力。