赤峰地区肉鸡产业现状与发展趋势

华瑛 娜日娜 李峰 贺磊 崔志强

摘 要：2021年对于赤峰地区肉鸡产业发展来说是非常艰难的一年。由于新冠疫情导致世界贸易受挫，肉鸡生产、消费、加工、流通等均不同程度受到影响，再加上饲料成本居高不下，导致肉鸡行业盈利水平偏低，肉鸡养殖从业人员积极性不高，肉鸡养殖业已进入了微利时代。但随着内蒙古自治区“科技兴蒙”战略和赤峰市国家北方农畜产品基地建设的实施，相关政策措施有力提振了赤峰地区肉鸡产业发展，乡村振兴战略的全面推进也为赤峰地区肉鸡产业发展进入新时代。

关键词：肉鸡产业;北方农畜产品基地;科技兴蒙;乡村振兴

中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2022）06-0047-03

2021年对于赤峰地区肉鸡产业来说是非常艰难的一年。由于新冠疫情导致世界贸易受挫，肉鸡生产、消费、加工、流通等均不同程度受到影响，再加上饲料成本居高不下，导致肉鸡行业盈利水平偏低，肉鸡养殖从业人员积极性不高，肉鸡养殖业已进入了微利时代。但随着内蒙古自治区“科技兴蒙”战略、新一轮“东北振兴”政策和赤峰市国家北方农畜产品基地建设的实施，相关政策措施有力提振了赤峰地区肉鸡产业发展，乡村振兴战略的全面推进也为内蒙古肉鸡产业健康发展提供了动力。2021年赤峰地区肉鸡行业发展势头迅猛，规模以上生产企业占70%，家庭农场、合作社的科学化养殖模式和水平、饲料利用率也有所提高，硬件水平较低的小型散养户大部分良性退出肉鸡养殖业，产业化生产也越来越集中。目前赤峰地区肉鸡以白羽肉鸡和黄羽肉鸡为主，禽肉产量达20万吨以上，随着内蒙古自治区“科技兴蒙”战略和赤峰市国家北方农畜产品基地建设政策落实，草原兴发集团在敖汉旗和元宝山区新建投产现代化肉鸡养殖、加工基地，远行、华泰、益生等企业也均在赤峰市设立基地，为本地区肉鸡产业良性发展提供了有力保障。由于2021年度生猪生产的恢复，人们消费习惯转向猪肉、鸡肉共同消费，肉鸡存栏量供大于求，因此2021年上半年，随着产能过剩导致的肉鸡价格波动，赤峰地区肉鸡存栏量有所下滑，但降幅有限。随着乡村振兴战略的全面实施，中小型肉鸡养殖场和家庭农场、合作社开始向集约化、规模化、标准化转变，原有老、旧养殖场进行现代化升级改造，赤峰地区“科技特派员”派遣肉鸡养殖专业技术人员下基层一线入户指导3万余人次，使赤峰地区肉鸡养殖业有了全新的发展势头。

1 2021年度赤峰地区肉鸡产业发展现状

1.1 祖代肉鸡存栏水平保持高位

赤峰地区祖代肉鸡养殖产业发展趋势良好，由于国家对解决“卡脖子”难题和“种业芯片”的高度重视，赤峰市政府和企业项目投资力度加大，使祖代肉鸡产业现代化水平较高，初步形成了以育种企业、引种企业为代表的双线肉鸡育种产业发展格局。其中AA+、罗斯、哈伯德、科宝艾维茵和圣泽901是赤峰地区祖代白羽肉鸡存栏主要品种，尤其是科宝艾维茵是我国第一个具有自主知识产权的品种，本地区市场占有率不断提升，随着赤峰地区招商引资力度加大，承接国家产业转移功能和营商环境得到持续改善，也使国产祖代肉鸡育种企业在赤峰地区的发展看到了广阔前景。

1.2 父母代白羽肉鸡存栏水平保持稳定

由于祖代肉鸡产业门槛较高，导致赤峰地区肉鸡从业企业多集中在少数实力雄厚的现代化管理企业。父母代肉鸡繁育是肉鸡行业必不可少的关键中间环节，是肉鸡行业发展规模和水平的重要风向标。由于赤峰地区打造国家北方农畜产品基地，父母代肉鸡繁育企业发展势头迅猛，并且有产能过剩的趋势，2021年存栏1 000万套规模以上企业达10余家，均为赤峰地区本土成长起来的现代化蛋种鸡养殖企业。随着“科技兴蒙”和新一轮的“东北振兴”政策的陆续出台，赤峰地区将迎来新的一波本土父母代肉鸡繁育企业发展高峰。

1.3 肉鸡存栏量与生猪存栏量成反比

2021年，肉鸡产业与生猪产业是动态反比关系，赤峰地区由于上半年牛羊肉价格持续上升，生猪产业周期性波动，生猪存栏不足导致肉鸡消费增加，提高了肉鸡养殖利润空间，因此肉鸡存栏量也随之增加，补栏积极性明显提高;下半年肉牛养殖业低迷，牛、羊肉价格回落，生猪产业产能恢复，因此肉鸡生产规模也相应降低，叠加雏鸡生产季节因素、饲料成本因素和疫情因素，促使肉鸡产量和空栏率为近年来创纪录的低水平，但随着年末肉鸡消费拉动和后备肉鸡存栏量的恢复，赤峰地区的肉鸡养殖业在微利状态下渡过2021年。值得关注的是，如果猪肉价格长期保持低位，也会对肉鸡消费意愿产生较大压力，带给肉鸡养殖行业较大打击。2022年赤峰地区鸡蛋消费市场受新冠疫情、生猪价格和蔬菜价格叠加影响，国内、国外市场双循环机制和人们消费水平的提升起到了稳定本地区肉鸡市场行情的作用，國家和自治区相继出台的稳价保供政策和“菜篮子”工程效果开始显现。因此，赤峰地区肉鸡生产规模与生猪存栏量和企业补栏、淘汰意愿有着密切的关系，也随着市场消费和人们的生活习惯逐渐进入调整期。

1.4 肉鸡养殖成本持续走高

2021年，随着玉米和豆粕价格持续走高，肉鸡养殖成本也水涨船高，肉鸡价格受市场因素影响，养殖利润普遍不高。多重不稳定因素仍使养殖企业信心不足，如果不能解决玉米和豆粕市场供应链紧缺，修改饲料配方探索其他谷物替代蛋白饲料，那么下一年度肉鸡养殖成本仍将居高不下。值得注意的是，国家相继出台了保持粮食生产稳定和大豆种植面积扩大的相关政策和措施，还有连锁快餐和外卖行业的快速发展对农贸市场和人们饮食习惯产生深远影响，因此赤峰地区肉鸡养殖业发展仍前景广阔。

2 2022年度赤峰地区肉鸡发展趋势

2.1 肉鸡产业扶持政策促发展

在新冠疫情大背景下，随着我国贸易流通体系发展方式的转变，由过去主要依赖进口的经济发展方式转变为国际、国内双循环方式，这就对赤峰地区在建设国家北方农畜产品基地建设上提出了更高要求。我国大部分地区饮食消费结构以猪肉为主，赤峰地区饮食消费结构以牛、羊肉为主，鸡肉消费随着近几年人们对健康饮食的重视也有了一定改变。同时，我国生猪产业周期性波动导致的价格起伏也对生猪养殖从业者产生一定影响，肉鸡养殖成本相对生猪、牛、羊养殖成本较低，价格相对稳定，养殖场、户和合作社对养殖风险在可承受范围内，中小规模养殖和集约化养殖并存的局面使赤峰地区肉鸡养殖业发展相对稳定，多线发展促使本地区肉鸡养殖业发展稳步前行。

2.2 科学化养殖管理转变加速

随着肉鸡白血病、新城疫等疫病的科技攻关取得新进展，赤峰地区肉鸡养殖摆脱了过去粗放、简陋的落后养殖方式，科学化养殖管理手段使养殖企业、养殖场户、合作社在饲料高效转化科技投入、现代化设施改造、科学防疫水平和科学养殖服务方面迈上了新台阶。赤峰地区在“科技特派员”平台和驻村干部培养方面加大了对农村牧区种养殖服务的力度，使赤峰地区科技大下乡和科技助力乡村振兴工作有了新起色，肉鸡养殖企业对科技管理和饲料研发持续投入，极大促进了本地区肉鸡养殖现代化转变进度。

2.3 多方投资持续进入农村

国家乡村振兴战略、新一轮“东北振兴”战略和内蒙古自治区“科技兴蒙”战略、赤峰市国家北方农畜产品产业基地、国家“大豆振兴”计划等政策的叠加效果促使国家项目投入、基础设施建设、金融机构资本、社会资本等更多投入到农村，赤峰地区肉鸡养殖业要抓住这千载难逢的发展机遇，持续优化营商环境，吸引国内外优秀现代肉鸡养殖企业到赤峰地区扎根发展，着力培养优秀本土企业，带动农牧民养殖场户，破解肉鸡养殖业发展瓶颈，打破行业过山车式发展怪圈，促进肉鸡养殖业良性可持续健康发展。充分利用现代化科技手段对过去落后的养殖软硬件设施和管理手段进行更新换代、改造升级，加大科技投入力度，保障科技人才服务水平，持续派遣德才兼备的懂农业、爱农村、善经营、会管理的科技型人才下乡服务养殖场户，促进本地区农牧民增收致富，使赤峰地区肉鸡养殖业在乡村振兴阶段有更好的发展。