站点精准直调模式在烟叶调拨过程的应用

2022-07-14谢晋黄浩高仁吉黄磊关罗浩鲁超梁增发苏诏王维

农学学报 2022年4期

谢晋黄浩高仁吉黄磊关罗浩鲁超梁增发苏诏王维

摘要：结合景东产区多年烟叶调拨经验以及广东中烟烟叶管理系统历年质量数据，通过对站点烟叶生产、收购流程和烟叶备货、检验、运输等环节进行精益化创新，采取站点直调的精准化、灵活化备货方式，以期提高工业企业配方适配率，为“双喜”品牌结构提升提供优质的高端原料保障。结果显示，站点直调后烟叶等级混级情况得到有效控制，纯度提高显著，霉烂烟叶减少，内在化学质量的均质性得到明显提高，烟叶整体等级质量获得显著改善。站点直调这种精准、灵活的备货方式对于提升烟叶的工业可用性，保障卷烟产品质量以及提升卷烟产品结构具有现实意义。

关键词：烤烟；站点直调；等级质量；保障措施；成效分析

中图分类号：S-9文献标志码：A论文编号：cjas2020-0109

The Application of Site Precise Direct Allocation Mode in the Process of Tobacco Leaf Allocation

XIE Jin1， HUANG Hao1， GAO Renji1， HUANG Lei1， GUAN Luohao1， LU Chao2， LIANG Zengfa3， SU Zhao3， WANG Wei3

（1China Tobacco Guangdong Industrial Co.， Ltd.， Guangzhou 510310， Guangdong， China； 2Pu’er Jingdong County Branch， Yunnan Tobacco Company， Pu’er 676200， Yunnan， China； 3South China Agricultural University， Guangzhou 510642， Guangdong， China）

Abstract： Using tobacco leaf allocation experience in the Jingdong production area and the quality data of the China Tobacco Guangdong Industrial Leaf Management System over the years， the site tobacco leaf production， purchase process， and tobacco leaf stocking， inspection， transportation and other links are precisely optimized. The precise and flexible stocking method of site direct allocation is adopted to improve the formula adaptation rate of industrial enterprises and provide high- quality and high- end raw material guarantee for the enhancement of the‘Double Happiness’brand structure. The results show that after site direct allocation， the tobacco leaf grade mixing is effectively controlled， the purity is improved， the moldy tobacco leaf amount is reduced， the homogeneity of the internal chemical quality is enhanced， and the overall tobacco leaf quality is upgraded. The precise and flexible stocking method of site direct allocation is of practical significance for improving the industrial usability of tobacco leaves， and ensuring the quality and structure of cigarette products.

Keywords： flue-cured tobacco； site direct allocation； grade quality； safeguard measures； effectiveness analysis

0引言

原料是卷煙生产的第一车间，其好坏直接影响着卷烟质量的稳定性[1]。广东中烟品牌规模和结构的逐步提升，对高端原料的备货质量要求不断提高。笔者长期担任云南省普洱市景东彝族自治县产区的烟叶采购员，从近些年该产区烤烟的调拨状况分析来看，景东产区为广东中烟高端原料备货的重点产区，但由于景东产区海拔跨度大，地形地貌多样、土壤类型复杂，立体气候差异大，小气候特征明显，加之种植烤烟品种较多，烟叶生产管理措施复杂多样，导致该产区区域烟叶质量不均衡，内在质量风格差异较大，均质性较差；原料备货存在等级合格率、纯度不高，水分超限等突出问题，加之原有调拨模式环节多、周期长，单批次烟叶调拨所需时间较多，增加了烟叶在库积压时间，使水分超限进一步加剧，甚至发生霉变。针对上述问题，为响应广东中烟高质量发展要求，对重点产区高端原料备货环节进行了精益化创新，采取站点直调以及中心库直接泊车，变向站点直调的精准化、灵活化备货方式，工商联合加强产区生产收购管理，减少各工业企业因小等级结构重叠而产生的备货压力，加快商业烟叶仓库运转，降低烟叶损耗，节约站点与中心库倒短运输及中心库装卸人工成本，精准化提高工业配方适配率，实现“快收，快调，快打”的目标，为“双喜”品牌结构提升提供优质的高端原料保障。通过查阅文献，发现有关于烟叶调拨的相关研究较少，且主要集中在如何提高烟叶等级质量的研究上[2-6]，而鲜有关于烟叶调拨模式的研究。基于此笔者拟通过利用自身工作实践的总结以及广东中烟烟叶管理系统的集成数据，浅谈站点直调模式在景东产区烟叶备货环节中的应用，以期为站点直调模式的进一步优化提供借鉴。

1广东中烟高端原料备货环节存在的主要问题

以广东中烟在云南省普洱市产区烟叶调拨为例，该产区常年植烟计划维持在24万担左右，广东中烟2015—2019年在该产区调拨量维持在12万～17万担左右（表1），该产区属于广东中烟在全国最大的单一调拨产区。而该产区中的景东烟区则是广东中烟在该产区调拨的核心烟区，该烟区拥有烟站11个，站点与站点之间位置较为分散，区域小气候条件各不相同，烟叶风格迥异，加之产区地处山区，降雨量较大且集中，湿度较高，烟叶较难保存；产区为新烟区，植烟时间不长，生产收购管理力量较为薄弱，烟叶基层基础设施较差，仓库静态库容长期维持在3万担左右，仓库保管条件简陋。但由于该产区烟叶风格的独特性，目前有6家中烟工业企业在该产区集中调拨，工业企业相对较多。

1.1近年产区烟叶质量状况分析

表2～3为2016—2018年广东中烟从景东产区采购上等烟烟叶的合格率以及混级状况。从表中可知3个等级的烟叶合格率普遍偏低，均未超过60%。其中，C1F等级合格率最低，3年平均合格率仅为36.33%，2018年创新低，仅有30%的合格率。C2F等级合格率稍高，但3年平均也仅达到51%，不易混部位的B1F 3年平均合格率为48%。上等烟混级情况较为严重，B1F混有4个等级，其中混入B2F、B1L的比例较大。C1F混等级较多，共混有6个等级，上部中部等级皆有，混B1F、C1L、C2F比例较大。C2F混有5个等级，上部中部等级都有，混B2F、C3F、C2L比例较大。由此可见景东产区上等烟存在着混部位、混颜色、混青、混杂、混等级等质量问题。

1.2产区烟叶等级合格率低的原因分析

1.2.1生产技术措施落实及收购管理不到位从近年的生产情况跟踪来看，景东产区存在下茬作物抢种、烟农抢收的情况，同时近年来烟站收购结束时间屡屡提前，这就意味着烟叶采收时间也被迫提前，导致田间烟叶较难得到充分留養，没有做到适时、适熟采收；烟农烟叶保管水平较差，缺乏防潮措施，水分超限时有发生；烟站分级预检工作不到位、不扎实；合作社分级水平较低，烟站收购水平参差不齐，评级员收购把关不严；地方税收与上等烟收购比例挂钩等矛盾突出[7-9]。因此，景东产区合理的生产技术措施及收购管理方法还有待进一步提高。

1.2.2原料仓储条件薄弱，集中备货难度大景东仓库静态库容量仅为3万担，而产区植烟量为24万担，每日收购进度在3%左右，库容长期处于高位，薄弱的仓储条件较难实现集中备货。广东中烟目前的备货及验收模式为备足一定数量烟叶，通知验收人员验收，取样后送至技术中心配方所进行品吸，外观及内在质量达标后方可调运，这样的模式明显延长了调拨时间，会导致烟叶在库积压时间过长，水分超限，甚至霉变，同时，中心库货位紧张、烟站爆仓等将会导致产区收购进度滞后甚至停止。此外，各工业企业对高端原料需求日益增加，等级结构重叠较多，竞争更为激烈，很难留住心仪的烟叶。

1.2.3站点与站点间风格差异大，调拨烟叶风格不一站点与站点之间的烟叶质量受区域小气候、品种、人员等因素的影响，质量及风格参差不齐，配方喜好不一，而受产区仓库等基础设施限制，较难实现站点分开堆放，各工业企业不得不采取中心库集中混调，造成无法选择适合自身用烟风格的站点进行精准调拨；此外，不同时间节点收购的烟叶在收购前期部位往往偏低，后期往往偏高，所以调拨部位适中、符合广东中烟要求的烟叶需要重点关注收购时间节点，而中心库混堆导致不同时间节点的烟叶较难大批量区分，不同站点收购进度不同导致入库烟叶部位或高或低，纯度较低。

2站点精准直调的保障措施

2.1制定符合工业需求的生产及收购方案，加强业务驻点工作

烟叶的生产以及收购最终的落脚点在于如何服务工业企业需求，所以针对重点产区需要实行工商联合，加强有效生产技术措施及相应管理方式的推广，有效提高产区烤烟的生产及收购水平，提高烟叶的工业可用性。为了细化业务人员的工作职责，有效保证驻点时间和工作质量，结合烟叶生长、收购、交接等各时期的工作特点，广东中烟针对业务人员制定了驻点任务书，原则上驻点时间不少于150天，重点跟踪生产期间基地单元各站点烤烟的田间长势、烘烤情况、站点烟叶收购状况等，严格实行每月填报制度。

2.2结合驻点情况筛选优质烟站

在基地烟叶收购期，业务人员常驻收购站点，与产区人员密切交流、平衡眼光，引导产区按工业企业需求开展生产、收购工作，努力提高烟叶质量水平。驻点期间通过业务人员跟踪调查，有效掌握当地烟叶生产、收购情况，做到早发现、早报告、早应对，熟悉当地收购政策，结合配方多年对各站点烟叶质量评价，总结各烟站烟叶收购情况，较好掌握各站点烟叶质量动态，同时做好烟叶调拨应急预案，确保在受灾的情况下，能够及时、灵活改变调拨站点流向，选取调研中的优质站点进行调拨，掌握烟叶调拨的主动权。

2.3加强质量管理，合理安排备货地点及验收方式

景东产区烟站多处于山区，不同烟站交通状况各不相同，部分烟站大型运输车辆无法进入。所以在备货环节采取交通条件允许大型车辆进入的站点直接进行站点装车发货，而条件不允许的站点采取倒短至中心库，在中心库直接泊车，避免二次装卸。一般产区在站点烟叶转入中心库时必须进行内部质量监督，所以在站点直调时，需邀请产区质检人员先到站点进行二次质检，检查通过后，由广东中烟质检人员进行工商交接检查，合格后装车发运。中心库泊车同样需产区质检人员进行二次质检，通过后，由广东中烟质检人员进行工商交接检查，合格后采取泊车调运。广东中烟质检及配方为配合站点直调，需协同业务人员联合蹲点产区，备货完成立即进行外观及内在评价，确保发货的时效性及灵活性。

2.4建立质量考核评估及追溯机制

成立烟叶质量监督小组，主要负责烟叶备货质量工作的评估和考核。评估和考核的内容包括是否严格执行《广东中烟业务人员驻点任务书》，考量产区收购情况与广东中烟烟叶调拨质量存在的差距，权衡产区由于特殊原因（自然灾害等）导致的烟叶质量下降的调拨难点等。建立原烟调运后周期质量跟踪及质量追溯机制，具体到每一批次的烟叶、每一个环节。年度烟叶调拨结束后，提交相关痕迹资料，并撰写工作报告。

3站点直调后的成效分析

3.1站点直调后烟叶等级质量状况

从图1可以看出，采用站点直调的调拨模式后，B1F、C1F和C2F 3个等级烟叶的合格率均得到明显提高，B1F的合格率变化最大，提高了13个百分点，C2F次之；同时，站点直调后，调拨烟叶等级中混入其他等级的数量亦开始减少，B1F、C1F和C2F都较站点直调前至少减少1个混入等级。由此可以得出，站点直调后烟叶等级混级情况得到有效控制，混部位、混颜色、混低等级、青杂等比例明显下降，站点直调能够有效提高烟叶等级质量。

3.2站点直调对霉烂烟的控制效果

景东产区属南亚热带山地湿润季风气候，季节性降雨量大且集中，湿度较大，加上仓储条件薄弱，烟叶水分含量较高，容易产生霉烂烟。霉烂烟不仅严重影响卷烟产品质量的稳定性，而且严重影响烟叶的吸食质量和安全性，而站点直调大大缩减了烟叶周转时间，烟叶运至烤厂时间大幅提前，及时利用烤厂空闲期，开展挑选、打叶工作，最大限度减少烟叶损耗。从表4可以看出，站点直调可有效减少霉烂烟叶。

3.3站点直调对烟叶内在化学成分均质性的影响

烟叶内在化学成分是决定烤烟烟气特性和评吸质量的关键性因素，对于工业生产而言，既要关注所调拨烟叶内在化学成分含量的大小，也要考虑其整体内在化学成分的均质性。从图2可知，2年站点直调C1F和C2F的内在化学成分变异系数均明显低于原有调拨模式，其中氯离子的变异系数下降的幅度最为显著。由此可见，站点直调有助于稳定烟叶的内在化学成分，增强内在化学成分的一致性，提升工业企业调拨烟叶的均质性。

3.4站点直调产生的经济效益

站点直调模式的开展可以为当地商业公司节约站点至中心库的倒短运输产生的运输费，同时节约中心库二次装卸的人工成本。最关键在于减少了景东烟叶因为存储时间较长、打叶不及时而带来的霉变损耗，同时有效地缓解了景东中心仓库周转困难的现状，加快了烟叶收购进度。同时，通过站点直调，使得烟叶风格相对一致，有利于复烤加工片烟的均质性，提高工业使用率。由此可见，站点直调既能减少生产成本，又能提高烟叶使用率进而增加收入，因此站点直调有助于增加经济效益。

4结论

站点直调作为中烟工业企业的一种新型原料备货方式，在科学分析特定产区备货环节存在的特有问题的基础上，采取相应的保障措施，能够有效解决等级合格率不高和混部位、混颜色、混青杂、混等级等等级质量问题，青杂烟叶、霉变烟叶得到有效控制，同时对调拨烟叶的内在化学成分均质性以及当地商业企业经济效益均有改善作用，这对提高烟叶的工业可用性、保障卷烟产品质量、提升卷烟产品结构有明显的促进作用。

5讨论

烟叶等级合格率和等级纯度是衡量烟叶等级质量的重要指标[10]。2016—2018年广东中烟从景东产区调入的烟叶等级合格率并不高，B1F、C1F以及C2F的合格率均未超过60%，同时上等烟存在着混部位、混颜色、混青、混杂、混等级等问题，等级纯度并不乐观。与其他产区相比，景东产区等级合格率和纯度不高等问题突出，其原因既有共性又有其特殊性。沈雪婷等[11-13]认为，部分验级人员和烟农分级水平不高是导致烟叶等级合格率与纯度无法得到根本性提升的重要原因；晏伟伟与施国涛等[14-15]指出农户大田生产关键环节技术落实不到位、管理及分级不严是造成等级合格率不高的主要原因。除了存在与其他产区相类似的状况外，原料仓储条件薄弱以及站点与站点间烟叶风格差异大等，是造成景东产区烟叶等级合格率不高的特有原因。

烟叶等级质量直接影响着卷烟产品质量的稳定性，是工业企业十分关注的问题[16]，然而在烟叶调拨过程中，等级质量不高是各个产区普遍存在的共性问题。为了解决该问题研究者们提出一系列可供借鑒的措施，如提高验级人员分级技能；预检收购，加强入户预检指导；严格执行烟叶成熟采烤；加强对收购站点的检查和考核力度等[3，8，11，14-15，17-18]。然而不同产区情况不同，引起同一问题的原因既有共性又有特殊性。在科学分析景东产区目前存在的问题后，广东中烟采取了工商协同促进科学生产技术措施推广，增加业务人员驻点时间，重点跟踪基地单元烤烟生产、收购状况，同时结合配方历年对站点的烟叶质量评价，筛选优质站点；根据站点交通及仓储条件合理安排备货地点及验收方式等保障措施，旨在为站点直调保驾护航。

烟叶等级质量是指某批烟叶符合烟叶国标规定的品级要素程度，一般用等级合格率和等级纯度等来评价[19]。从站点直调后的成效分析来看，站点直调可有效避免产区区域烟叶质量不均衡的调拨现状，提高等级质量及化学成分均质性，进而提升了烟叶的工业可用性[20-22]，这一方面得益于工商联合，使得收购等级质量管理和监控力度得到加强，另一方面受益于业务员驻点时间的增加，为掌握烤烟生产与收购动态提供了保障。霉烂烟得到有效控制，其原因在于站点直调方式能够因地制宜合理安排备货地点及验收方式，减少烟叶周转时间，同时减少中心库库存压力。本研究仅从调拨烟叶的外观质量、化学成分等方面进行站点直调成效分析，评价指标较少，今后还应从感官质量、配方成本等角度入手，探索出一套简单量化、可操作强的烟叶调拨成效分析方法。

参考文献

[1]闫克玉，赵献章.烟叶分级[M].北京：中国农业出版社，2003：1-5.

[2]周泽庆.工商交接烟叶质量变异分析及其质量保障措施研究[D].北京：中国农业科学院，2011.

[3]梁伟.基地烟叶工商交接等级质量的提高途径探析[J].广东农业科學，2011，38（22）：18-20.

[4]张轲，孙浩巍，杨青，等.云南省烟叶工商交接等级质量与影响因素的相关性分析[J].中国烟草学报，2013，19（5）：98-100.

[5]朱桂林，戴恩，邹开聪.浅析如何提高原收原调的等级合格率[J].农村经济与科技，2016，27（24）：86-88.

[6]何澎，韩晓哲，陈壮壮，等.烟叶原收原调工商交接质量检验方法研究[J].安徽农学通报，2020，26（8）：26-29.

[7]甄焕菊.烤烟等级错误率及错误去向分析[D].长沙：湖南农业大学，2015.

[8]周治宝，邓懿，程谦，等.提高烟叶质量管理浅谈[J].宁夏农林科技， 2012，53（12）：209-211.

[9]邹阳，李俊，李文标，等.烟叶标准化生产在楚雄烟区的发展及展望[J].安徽农业科学，2015，43（34）：389-392.

[10]陈传辉.浅析全国烟叶等级质量变化及成因问题[J].科技创新与应用，2017（22）：177-178.

[11]沈雪君，李彦辉，卢迪，等.浅谈如何提高烟叶工商交接等级质量[J].经济与社会发展研究，2020，27：268，279.