超下饭国民硬菜“红烧扣肉”，怎么做成即食也好吃啊

红烧扣肉讲究炸得好、蒸得好、扣得好，想要把这样一道硬菜做成好吃的罐头，可能只有这家60多年的企业能做到了。打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

60多年掌门级肉联厂出品

红烧肉，中国餐桌上占重要地位的国民大菜之一。无论是哪位厨子、哪种菜系，当与红烧肉狭路相逢，所有的风格、烹饪技法、创意，都要为它妥协让路。够酥糯、够红亮、够喷香，是中国人对红烧肉的共同标准。不过，比红烧肉更升级的吃法，红烧扣肉的烹调显然更具程序性。肥瘦相间的五花肉，完成焯水，便开始真正的沉浸式表演。

“炸”，油锅一开，肉噼里啪啦，炸出好看的虎皮纹。“码”，准备一个圆碗，肉像小山一样紧实地堆放。“扣”，成型的肉山巍巍地反扣在盘中，动作果断，霸气亮相！经过三个动作，一道红烧扣肉就完成了。肥瘦相间，肉芯不柴，一口咬下去，温热肉汁潺潺流出，口感Q弹细嫩，一个字，绝。

今天师姐就给你们带来了“猪掌门”家的这款红烧扣肉。老规矩，先介绍一波品牌。猪掌门是专门做肉类加工的品牌，主打的是午餐肉罐头，之前师姐也推荐过的，超级好吃，是真正有肉的那种午餐肉！你们这次也可以顺手买两罐午餐肉回去吃吃呀。

猪掌门背后是肉界掌门级大佬——“宏业肉联厂”。宏业肉联厂，前身蚌埠罐头厂，始建于1954年，当时生产的午餐肉就远销海外，被《安徽日报》特别报道过，堪称国内骄傲。后来改制成宏业肉联厂，成了中粮、长城等大牌的主要生产商，产品远销日本、新加坡等地，味道享誉业界。经过60多年的发展，他们现在有固定的肉源和成熟的生产链，所以他们家用鲜猪肉做的产品性价比很高。

入口即化，肥而不腻

蒸菜讲究的是：食材好、时间要足、火候到位，下足功夫去蒸的扣肉才能上得了筷子。

猪掌门的红烧扣肉，在这三者上可谓都下足了功夫。

精选的五花肉经过清洗、预煮、清水焯，控水后再在高温180℃～200℃的油锅中炸至金黄后切片，最终才能完成这道美味。经过小火慢炸的扣肉，油亮亮，表面炸出了清晰的“虎皮纹”，也只有达到这种效果的扣肉，才算是真正的合格。经过8小时的制作，最终得到这一罐入口即化、肥而不腻的红烧扣肉。

包装采用了马口铁罐体，不仅密封性好，耐储存，吃起来也非常方便。打开这罐红烧扣肉，倒入碗中，微波加热5分钟，或用蒸锅蒸15分钟，满满油脂香立马勾起食肉的冲动。夹起一块，丰腴澎湃的肉汁，混合着汤汁的甜美蜜香，越嚼越能感受到那种弹嫩。吃完肉后，剩下的汤汁还可以配着米饭、馒头食用，别提多香了。

一罐是397g，有2、4、6罐装可选，算下来一罐二十几元，稍微有点贵，但是真的很好吃，肉肉也很大块！你們可以看下评价，基本都是夸奖的，入个两罐尝尝鲜呀。61A3F491-90F0-4051-9DED-4DB45BC002EF