戎归创业写辉煌—— 记中国制茶大师、“最美退役军人”温文溪

■ 刘焕兴

在中国茶都福建省安溪县，一提起制茶能手，许多人都会想到温文溪。他，一个退伍老兵，从对茶叶一窍不通到茶叶专家，凭借在部队服役时养成的勇于吃苦、敢于拼搏、勤于思考的优秀品质，不断创造出无愧于新时代的精彩人生，并荣获“中国制茶大师”“国家一级评茶师” “全国优秀农民工”、福建省“最美退役军人”、泉州市劳动模范等荣誉称号和全国优秀创业创新项目、全国发明金奖等奖项。2021年7月初，他还作为全国先进模范人物代表，受邀参加庆祝中国共产党成立100周年系列活动……

热血男儿，敢当军中排头兵

温文溪出身贫寒，自幼生活在安溪一个偏僻的山村，曾靠踩三轮车半工半读完成高中学业。1995年12月的一天，对于他来说，是一个终生难忘的日子。这一天，他穿上了一身崭新的草绿色军装，胸前佩戴着代表全村荣誉的大红花，望着前来送行的父母和络绎不绝的乡亲们，他心潮澎湃，一个做了多年的梦，这一天终于实现了，他走入了向往已久的军营。

对于部队的生活，一般人都会感到艰苦、枯燥，而温文溪却觉得对自己是最好的磨炼。他所在的二连，是一个具有英勇战斗、顽强不屈光荣传统的英雄连队，在战争年代，曾被上级授予“三立战功连”光荣称号。能在这样的连队当兵，温文溪倍感光荣，并决心刻苦训练，为连队增光，为军旗增辉。他入伍时，身高近1米8，但体重只有100斤。新兵训练期间，体能训练一度跟不上，为不影响连队训练成绩，他坚持每天中午不休息，每天“3个100，1个5公里”（仰卧起坐100个，俯卧撑100个，举哑铃100个，跑5公里），加班加点训练。功夫不负有心人，新兵训练结束，由于训练成绩突出，他被评为训练标兵，后来又被选送到师教导队参加预提班长培训。成功，总是向那些奋力拼搏的人展开拥抱的双臂。1996年8月，上级要挑选一部分官兵参加军区组织的联合军事大演习，入伍不到1年的温文溪，又以过硬的军事素质，力挫群雄，被选中参加。1个多月的演习中，他风里滚、雨里爬，斗烈日、战酷暑，圆满完成了演习任务，受到了演习指挥部的表彰，为这支英雄的连队增添了新的荣誉。当兵第一年，他就被评为优秀士兵。

2021年底，温文溪荣获福建省十佳“最美退役军人” ▲

2021年7月，温文溪作为全国劳模出席建党100周年纪念活动 ▲

军人的风采，在人民的危难中更耀眼，更显价值。1998年7、8月间，百年不遇的洪灾袭击了江西九江，温文溪随这支英雄的部队，开赴九江抗洪抢险。当天，一下火车，身为班长的他，便率先带领连队突击队，跑步投入当时的决堤口，开始填堵。由于水情危急，任务艰巨，他们吃住在堤坝，过上了天当被、地为床的日子。特别令温文溪难忘的是，8月19日凌晨1点，他所在的团突然接到上级的通知，长江的洪峰又要经过九江，抗洪指挥部要求在早上8点前，在原决口的堤坝后面，再筑一条新堤坝。温文溪又随部队火速赶往堤坝，第一个扛起沙包奔跑起来，一连运了200多个沙包，肩膀、手臂和双脚，都磨破了皮，有时还流着血，却仍然不顾。经过全团官兵的连续艰苦战斗，用了5个多小时，筑起了一条长40米、宽5米、高近2米的白色“长城”，提前1个多小时完成了任务。在抗洪的战斗中，温文溪为宣传一线官兵的抗洪事迹，扩大军队的英勇形象，他还发挥自己的写作特长，抓住抗洪间隙，宣传报道身边的典型，在当地的《九江日报》发表抗洪作品多篇。当时，九江籍已确定转业正在家乡联系工作的本部队政治处主任，在电视上得知自己的部队来抗洪抢险，主动找到部队，投入抗洪突击队，连续几天同官兵一起背沙包、堵堤坝。对此，温文溪利用休息时间，写出了长篇通讯《“突击队”里的老主任李谦》，在《九江日报》头条刊登。这一次抗洪抢险，温文溪也被上级授予“抗洪抢险先进个人”，还火线入了党。

退伍回乡，不畏艰难创佳绩

铁打的军营，流水的兵。1999年12月，已超期服役1年多的温文溪，再加上考军校又超年龄，依依不舍地离开了军营，回到了家乡。但此时的温文溪，不再是5年前处处书生气十足的小青年了。当他看到故土山险路窄，交通闭塞，还在温饱线徘徊的村民，在心生难过和焦虑的同时，决心靠军人的顽强和拼搏，在自己的家乡努力脱贫致富。因此，贫穷和落后没有让他选择离开，反而更坚定了他的艰苦创业之路——包山种茶。他找到村委，主动承包了村里10多亩荒山，开始了他的种茶事业。

创业是艰难的，对于一个刚退伍的军人，虽然平时对村里种茶的乡亲做了一些了解，但对如何种好茶并不太懂。当然，种茶技术，他可以学，最困难的还是创业初期资金的短缺。由于没有过多的资金投入，面对承包来满山乱石、山蜂、棘刺的茶园，他没钱请人，自己起早贪黑，用了近1年时间，双手开垦茶园，经常是手、脚、腿伤痕累累。没钱买茶苗，他就利用农闲时间，当摩的车夫，甚至去做液化气、矿泉水搬运工等，积些小钱做种茶成本。每年，他又在茶园“休时”季节，抽出一定的时间，到广东、广西等地打工，积累发展资金。辛勤的付出，终于有了收获。2007年，他第一次参加安溪县第四届乌龙茶审评、拼配、烘焙大赛，就取得了第一名的桂冠。然而，短暂的荣耀并没有给他带来过多喜悦。由于自己不懂行情，种的茶叶价格太低，除了成本，收入并不多。不过，这次成功，不仅鼓舞了他的信心，也扩大了他的视野。于是，他产生了坚守一辈子制茶的念头。

制茶是一门没有“公式”的技术活。为了学艺，他背着行李来到当地多家有名的茶厂学习、交流制茶。每逢春茶、秋茶盛产期，温文溪都会前往当时享有盛名的西坪、感德和祥华等产茶乡镇，吃住在茶农家中，努力提高自己的制茶技术。在制茶实践中，他体会到，要制好茶叶，管好茶园是第一关，茶青好，炒制出的茶叶才有可能好。于是，每天早上，天刚蒙蒙亮，温文溪就带领茶农，到茶园里除草、耕锄、修剪，茶树种植好了，待到采摘季节，还要选择晴天中午进行采摘，而后及时送到茶叶加工厂，进行制作。制茶，看似简单，其实工艺流程多、要求高。从新鲜的茶叶被采下山来，到制作成为一片片清香宜人的好茶，需要萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥等六七道程序。全程下来，一般都要30多个小时，而温文溪经常带领茶农们不眠不休，不厌其烦，认真操作。

辛勤的汗水，终于浇灌出娇艳的梦想之花：他一路开挂，获得安溪茶都第五届评茶师培训班评茶技能竞赛第一名、第十届中国海西铁观音茶王赛金奖茶王称号。2012年10月荣获“安溪铁观音制茶工艺大师”荣誉称号；2014年12月取得福建省首届制茶高级工程师任职资格；2018年3月入选福建省优秀“百人计划”；2019年1月入选福建省技能大师工作室领衔人；2019年3月被中国茶叶流通协会授予“中国制茶大师”荣誉称号。

超越自我，勇于探索立新功

如今，在茶都福建省安溪县，温文溪是业界赫赫有名的制茶大师。

温文溪荣获中国制茶大师 ▲

面对顶顶桂冠，温文溪没有沾沾自喜，更没有停止他钻研的脚步。他开始琢磨制茶的研究和技术改良。

做青是乌龙茶铁观音最关键的一道程序，也是最为复杂、最为艰辛的环节。还记得12年前的一个春茶生产季节，温文溪在一次制茶做青的“摇青”步骤时，由于劳累过度，躺在做青间不知不觉进入了梦乡，等醒来时，时间已过，所有的鲜叶萎凋过度，只能作烂叶倒掉。从那时开始，温文溪便萌生出一种念头，如果能发明一种机器完成“做青”环节，那可是制茶人多大的福气啊。于是，他开始抓住各种机会，拜访对乌龙茶加工方面有研究的专家，利用空闲时间研读茶叶书籍，参透乌龙茶做青机理。功夫不负有心人，2010年，论文《乌龙茶做青机理与做青机开发初探》在安溪县茶叶学会学术年会上，获优秀论文奖。虽然是小小的奖励，但让年轻的温文溪找到了继续探索的方向。当然，这是一个大工程，不仅要熟悉制茶学知识，还要熟悉机械原理。于是，他走遍乌龙茶主产区，深入了解各地做青方法、做青机械的迥异之处。平时，一有空就拿出纸张和笔，图纸一张又一张地画，有时候半夜一有灵感，马上翻身起来继续画。图纸画出来了，但实施更为困难，空压机、PLC控制系统、电机、千斤顶……“做青机”所涉及的部件非常多，到哪里买？怎么搭配才合适？一个个问题，独自一人完成一件设备的发明，实在太难。但改变制茶“做青”环节的艰辛初衷使他持之以恒地钻研下去。终于，他克服了种种困难，想尽了各种办法，第一台“自动做青机”的雏形终于完成了。

但是生产出设备才是第一步，如果用设备完成自动做青还要经过各种各样的实验。闽南制茶有句俗语叫：“看天做青、看青做青”，意思就是要根据不同的天气，不同的鲜叶改变不同的做青方法。气候有千百种：晴天、阴天、雨天、南风天、北风天……鲜叶也有千百种：按不同品种分安溪就有几十种；按不同采摘方式分有早青、午青、晚青、露水青、雨水青等；按鲜叶不同状态分有大小、厚薄、老嫩等。做青是“活”的，但机器是死的，怎么把“死”的设备整“活”过来，那才是真正考验人的时候。为了确保设备能够自动完成做青，而且还要做出好茶，就必须在各种各样的不同气候条件下对各种不同鲜叶进行实验。经过了上万次的实验，“一种自动做青机”设备终于有了一套完整的制作程序并申报了发明专利，真可谓是十年磨一器。

2020年5月，“全自动做青机”获得了国家发明专利，突破了几百年来众多科研机构无法攻克的难题，大大地解放了生产力，也有效提高了总体乌龙茶铁观音的质量，实现了生产的标准化、规模化，还荣获福建省百万职工“五小”创新大赛一等奖，在第二十四届全国发明展览会上荣获“发明创业奖·项目奖”金奖。

砥砺奋进，成就辉煌。温文溪在茶叶行业上，勇于超越自我、敢于挑战、不断创新。自2010年以来，为了攻克制茶技术难题，每次在制茶过程中，都要认真记录不同鲜叶、不同温度、不同湿度、不同做青环境等有关的数据，再把数据输入到设备中，进行分析研究。对此，他不仅在制茶上成绩斐然，在理论研究和科研上也成绩突出：近几年，他先后出版和发表了《茶叶基础与茶文化》《浅谈热化反应在浓香型铁观音加工中的运用》《两岸茶叶产制销经验分享》和《乌龙茶热化反应的关键技术与品质特征形成的关联性研究》等论著，还发明了“一种自动做青机及其控制方法”“一种烘焙茶叶快速散热机”“一种半发酵蒸青茶的加工方法”“一种可往复包揉塑形的茶叶包揉机”等多项发明专利。

奉献为民，谱写时代新篇章

奉献是军人的本色。始终怀有军人情愫的退伍老兵温文溪，不仅是茶叶行业的领头雁，也是当地脱贫致富的排头兵。他常说，一个人发展得再好，再有名气，没有带动老百姓富裕，不算真正的富，也体现不了一名退伍老兵的人生价值。为带领广大贫困茶农脱贫致富，助推乡村振兴，2016年10月，温文溪创建“安溪铁观音制作技艺传习所”，积极向茶农传授自己制作铁观音的技艺和发明的专利。5年多来，开展培训讲座800多次，培训茶农、学员、徒弟2万余人次，还培养了56名高技能人才，让100多户低收入茶农收入翻番。

在帮助贫困户取得良好成效后，温文溪又构建了“传习所+茶农+茶企业”的多方共赢模式，结对广大贫困茶农进行指导帮扶。他在与省级建档立卡的贫困村结对时，有效进行茶园土壤改良与生态修复，普及制茶技艺，打造了全县示范性茶园与茶品，并经努力实践，创造了通过创新的模式、创新的设备、创新的产品带领广大贫困户茶农脱贫致富、乡村振兴的一个典型。2017年以来，共帮助14户省级建档立卡贫困户成功脱贫致富，让45户建档立卡贫困户家庭成员和残疾人得到就业。2021年2月，他被安溪县评为“脱贫攻坚表现先进个人”。个人的先进事迹也被央视一套《新闻联播》和央视七套《老兵你好》等栏目播出。

温文溪（右一）现场指导茶农采茶技术 ▲

帮扶成果是喜人的，但背后充满着无限的艰辛。安溪县大部分乡镇远离县城，他经常是早出晚归。由于妻子在乡下小学任教，家里小孩没人照顾。有时家里人也有些不理解，三天两头要下乡，而且常常是无偿给茶农培训，连路费也要自己倒贴。特别是有的茶农，因文化素质较低，普通话听不懂、方言又有差异，有时候一个制茶环节重复好几遍茶农还听不懂；也有的茶农性格内向，不善于表达，有问题都不敢问；还有的茶农思想固执，很难改变他们传统的做法。面对种种困难，温文溪始终坚持奉献为民的初心努力克服。为了让每次下乡培训能达到较好的效果，平时他苦练地方方言，做到下乡培训“方言化”。当然，他觉得最重要的还是拉近自己与茶农心间的距离，真心把茶农当作自己的亲人。

在扶贫工作中，温文溪注重扶贫要先扶志。他认为，只有大力激发贫困群众内生动力，形成外部多元扶贫与内部自我脱贫的互动机制，扶贫工作才会达到事半功倍的效果。为了真正做到扶贫扶志，温文溪发动茶农学习身边自强自立的脱贫典型，积极营造创业脱贫的良好氛围。2017年底，温文溪同59户困难群众“结对子”时，他对接的陈福元是省级建卡的特困户，温文溪决定重点帮扶，为大家树个学习的榜样。老陈家庭特别困难，一家5口人，吃住都在两间破旧的土房里，制茶场所都是用木头和帆布简单搭建而成的，制茶工具也是自己用铁丝、竹条修修补补，不知道用了多少次的摇青筛。为了让陈福元尽早摆脱贫困，温文溪不仅同他一起研究制订种植茶业致富措施，为让老陈吃下定心丸，引导他走好第一步，结对当天，温文溪还自己拿了2000块钱，当作帮忙销售茶叶的定金。平时，如有疑问，温文溪还让他通过手机拍摄视频或照片，进行具体交流指导。贴心的帮扶，增强了老陈的致富决心。在温文溪的帮助下，短短3年，陈福元就摆脱了省级贫困户的身份，还盖起了两层小洋房。重要的是，陈福元在过上了富足生活的同时，自己也成为师傅，帮扶两户贫困户脱了贫。这个致富典型，在贫困茶农中引起了很大的反响，也极大地鼓舞了广大茶农发家致富的信心。

巩固拓展脱贫攻坚成果，把乡村振兴与生态文明建设紧密结合，实现经济发展和生态保护相协调相促进，打造好一个宜居宜业的美丽乡村。2021年11月，作为茶乡3.7万多名党员推选出来的党代表，温文溪出席了中国共产党福建省第十一届代表大会。面对新的重任，他提出了要始终贯彻“绿水青山就是金山银山”的理念，决心引导并积极帮助广大茶农走绿色、生态发展之路，做强、做大、做优茶叶产业，努力为乡村振兴作出新的更大贡献。

携笔从戎，在部队忠诚卫国铸军魂；脱下军装，在地方勇于担当立新功。温文溪，秉承军队的光荣传统，用军人特有的朴素务实的优良作风、不畏艰难的顽强斗志、忠诚为民的奉献精神，谱写出了新时代退役军人的辉煌篇章。