翼云石头部落民宿的乡土化改造理念

赵书浩 许海洋

如今，人们的旅游目的地已经逐渐由城市转向了乡村，而民宿以良好的自然环境、独特的文化景观以及差异化的住宿体验等优点吸引着大批游客。以山东枣庄市山亭区翼云石头部落的乡村民宿改造为例，坚持乡村民宿设计中的乡土化保留理念，将乡村民宿的本土性与乡村风貌、自然人文条件完美结合。

近年来“民宿热”成为了一种流行趋势。而对于乡村民宿，不仅要拥有民宿的基本内容，而且需要具有较城镇建筑更具特色的乡土特征，依托最朴素的民俗文化、乡村生活环境、田园风光和独特的产业模式，为人们提供乡村休闲体验、居住环境以及生活服务等内容。

翼云石头部落的民宿发展条件

位于枣庄市山亭区兴隆庄村的国家4A级旅游景区翼云石头部落，具有便利的交通条件，距离城区3公里、京沪高铁滕州站20公里、京福高速滕州山亭出入口35公里。周围旅游资源丰富，距离莲青山省级地质公园6公里、城头月亮湾国家级湿地公园7公里、峄山风景名胜区31公里、枣庄熊耳山国家地质公园33公里、滕州微山湖红荷湿地景区45公里，有着显著的区位优势。

山亭区内有鲁南第一高峰——翼云山和高山下明珠之称的翼云湖，有着优美的自然环境和丰富的自然资源以及地质矿产资源，被称作“天然公园”。此外当地还有很多自然景观，如抱犊崮国家森林公园、熊耳山国家地质公园、万亩梨园、龙床水库、翼云山、龙牙山等，山清水秀，让人赞叹不已。山东省目前规模最大、保存最完整的鲁南山区民居就坐落在这片山水之间的古村落中，如此湖光山色之地，是人们休闲旅游的好去处。

山亭区民俗风情包罗万象，有被众多美术馆、博物馆所收藏的伏里土陶工艺品，还有鲁南柳琴戏、张范剪纸、鲁南花鼓等民风民俗。山亭区是春秋早期小邾国故城，还有伏里大汶口文化遗址、伏里汉墓群、战国时期的灵邱、梁王故城遗址等众多人文历史古迹。山亭区还是沂蒙山革命老区的一部分，鲁南第一个农村党支部诞生于此，有着光荣的历史传统，许多老革命家都曾在这里工作和战斗过，至今仍有许多革命历史遗迹。

景区以石板房、翼云山、翼云湖构成了“逍遥翼云、世外部落”的主题定位，设计规划了三大片区：石头部落区、高山峡谷休闲度假区、翼云湖滨水度假区。石头部落区作为观光型旅游分区，观光体验、田园农耕、高山游乐是石头部落区的主题，重点设置鲁南民居作为载体，修旧如旧，呈现出当地石屋、石楼、石街、石径原生态的显著特色，让人们记忆中的古山村重新展现出来，此外还将鲁南区域丰富的民俗文化、民间技艺都融入其中，使曾经的乡野民风得以再现。

翼云石头部落民宿乡土化改造要素

兴隆庄村石屋依山而建，农田与树木交织，站在高处，整个石村青白相间，透着古朴之美。沿着这条百年历史的小巷轻步而行，会在小巷当中，看到石板房、小石路以及石墙，错落的布局在村子里面有高有低，错落有致。

作为一种原始建筑形式，其房屋基础所采用的建筑材料均是山上的石块、石板，采用经常在当地山区可以见到的页岩薄石板来做房顶，因为当地居民都叫这块很薄的石板为“薄石连”，所以石板房的别称也叫做“薄连屋”（见图1）。

石材的用途很广，不光用来建造房屋，还可以用来叠砌院墙、村里小径和台阶，并且炉子、浴缸等家具也可以使用石材来做。这种建筑形式不但将当地居民生活的特征展现出来，还展示了当地居民适应自然环境和生存的智慧，将鲁南区域的建筑风格充分体现出来。

作为名不虚传的历史文化宝库，兴隆庄村具有独具特色的古建筑文化、丰富多彩的民俗文化、质朴笃实的乡村文化，从石板路上拾级而上，可以看到与众不同的皮影戏、铁匠铺、柳琴戏、石碾、鲁南石板房记忆馆、酒坊等（见图2）、红色文化展览馆（见图3）等。

兴隆庄村除了悠久的历史，还有不被众人所知的故事。兴隆庄原名是“穷命庄”，改名“兴隆”是表达了村民对于生活的希望。传说在明末清初之际，为躲避战乱，一户姓单的人家是最早来这里居住的，之后还来了一户姓陈的人家来此落户。两家相处非常和睦，相互帮助扶持，将石块从后山捡来砌墙，用石板和木棒来做瓦和檩，一座座石板房就拔地而起，他们虽然日子不够富有，但却可以在此安居乐业。兴隆庄村正因自身深厚的文化积淀和内涵也为其添加了一份神秘色彩。

这座小村庄已经有了几百年的历史，目前是山东省内保存最为完整的石板房建筑村落，到现在依旧都保留着最为原始的建筑特色。大山深处的石板房将原始民居的古村落保留下来，不仅特色鲜明，还构成了一道独特的风景线。现在村子里老人所居住的石板房，房子高都在2～5米，每家每户建筑除门窗、横梁采用木质材料外均是石板石料。据村里老人讲，这些石板房，风雨不透，冬暖夏凉，防潮防火，并且保留着几代人流传下来的石桌、石凳、石灶、石臼、石磨、石槽、石碾等石料制作的日常用品，依然留存着原有的面貌（见图4）。所以，石板房不仅可以适应当地的地形条件和自然气候，还可以在保护当地乡村原有自然风貌的基础上满足现代生活的需要。

由于当地村民的收入水平提高使得石板房不适合作为改善居民生活的首选住房。但从历史角度和旅游属性而言，这些来自于历史的石板房作为本地区独特的建筑艺术被保留并开发，并成为了当地的非物质文化遗产，如今越来越多的剧组选择到这块具有乡土气息的地方来进行拍摄，如电影《沂蒙六姐妹》、电视连续剧《南下》等，也为这里的旅游资源做了更多元化的宣传。

翼云石头部落民宿乡土化改造原则

在兴隆庄村建设新乡村的过程中，根据其特殊的历史记忆和区位优势，来规划产业方向为历史文化型旅游村庄。以前是衰败的山村，现在则更新为具备特色的翼云山石头部落，不仅获得来自社会的众赞，还获得了良好的经济效益。因此，建设美丽乡村区域的时候，应该要按照乡村实际情况，明确适合这片区域特色的产业定位和顶层规划，确保村庄的经济发展和可持续发展。

兴隆庄村石板房充分展现了当地居民长期生活和生产过程中粗犷的生活方式，不仅代表了鲁南区域的村落特色，也将山地居民适应恶劣自然环境的能力与生存的智慧展示出来。建造过程中所选材料在当地产量丰富，可就地取材，建造成本低。石砌房屋还具备极佳的耐久性和防火性，且墙壁较厚，可以抵御冬季寒冷，有效保温。这种建造形式，也与当今时代所提倡的生态环保要求相吻合。将原有的建筑文化和地域元素在建设美丽乡村的过程中传承、提煉、再利用，与当地民风民俗相结合，赋予其新活力，保护传统古村落。

村落体现了古人选址的原则，整个村庄因地制宜，村子按层级随山势下降，西北区域地势偏高、东南区域地势偏低，构成一种带状布局模式。这种村落形态除了具备良好的采光和通风以外，还让同平台上的居民之间有更为和谐的邻里关系，并且乡村内的大部分道路均采用山上的碎石铺设而成，在取材方便的同时还避免了雨天道路泥泞，体现了山区人民充分利用自然资源进行发展和创新的建筑智慧。

村落位于翼云山脚下，群山环绕，周边山脉石材和森林资源丰富，民居的建造取材便利。石板房均是使用这些绿色材料粗加工之后制作而成，如石板、石块、秸秆、泥土等，便于采挖、加工、循环使用。乡村在改造建设阶段，对当地的优势资源进行充分利用，依托尊重原有的建造技术，将新时期更加便捷的施工工艺、建设技术增添于内，对原有因材致用的建造技术有所传承，并在此基础上不断改善、优化和发扬。

兴隆庄村将山区淳朴的艺术特色通过石材建造的石板房表现出来，石材还可以用来制作农具、家具、炊具等，如此紧密联系了石材和山区居民的生活，创造出以石材为基础的人居环境。在建设美丽乡村过程中，没有彻底颠覆原有的生活方式，而是以此为基础，增加与现代生活相适应的改进和优化，使其成为鲁南地区美丽乡村地域性建设的典范。

民宿乡土化改造的启示

历史感和复古感是老屋改建民宿的最大特色，要充分利用现代元素与古典韵味相结合，保留老屋的历史痕迹和故事，让更多人可以体验到老屋的传统美。如何确保在原始风貌基础之上，对居民生活品质进行改善，如何汲取来自于农村原有布局中自成体系的规划理念，这是乡村民宿重点要解决的问题。

作为一个区域展示文化的窗口，要突破民宿同质化严重的问题，就必须要充分挖掘文化属性，之所以同质化严重，其本质是缺少地域文化元素的融入。融入文化元素，就要将传统与现代相互交融，将当地特色文化引入到建筑的各个角落，让游客在此感受到不同的文化，体验新奇感。在规划和设计民宿的过程中一定要以当地地域文化元素为基础进行挖掘和凸显，并在此过程中创新。创新并不是直接进行大量改变，也不是抛弃原有的样式，而是在对于本地有了更多理解和认知之后，进行合适的创造，进行更有连接性的设计，让原有的石板房文化能够在民宿的整体设计当中得以体现，而且突出本地石板材的重要性，同时将这一地区原有的历史性及文化性有机融合，本地的风俗习惯和当地的文化信仰就能够得以更好保存和融合。

在乡村民宿的设计开发中，保护本土生态环境是重要前提，生态理念和地域文化是核心。如何记忆和表达乡愁，最基本、最好的方式就是通过乡村的自然风貌和独有的传统物件。若在乡村内原样照搬城市中的家具和装饰，就会失去乡村特色，自然也就不存在乡愁了。所以充分利用极具本土化特色的传统物件和资源，提炼出当地本土特色文化，并对其文化特征进行升华，运用到民宿设计当中。

民宿设计提倡的就是一种对自然的回归和亲近，其规划是无法脱离当地环境的。民宿在规划中，不仅要尽可能降低对当地环境的破坏，还要营造人和自然的和谐关系。在建设的所有环节中，都要将环保生态作为最基本的出发点，要尽可能地就地取材，环保低碳，崇尚自然，遵循环保的理念，才能为当地旅游产业的科学发展和环境的协调发展带来活力，盘活当地的闲置资源，促进当地的经济发展。

枣庄市翼云石头部落作为鲁南地区独特的风景民宿旅游区，这里具有鲁南山区先民独创的石板房，在保留乡村传统风貌的基础上，打造乡村民宿让游客来到此处能够被山水吸引、文化吸引，形成鲁南特色的民宿，在满足基本住宿要求的同时，又要有自身的乡村特色，融入当地生产发展，融入当地风土人情。所以要充分发挥乡村文化的独特性，结合当地自然环境和人文地理，尊重历史，对于原有生态进行保护，对文化精心传承，让具有本土风情的乡村氛围展现出来。通过民宿带动当地的产业发展、产业升级，带动更多人就业，从而达到美丽乡村的夙愿和要求。

基金项目：山东石油化工学院大学生创新创业训练计划项目资助第36号。

作者單位：山东石油化工学院