饲草小黑麦优质高产栽培技术

●白金丽 王连杰 黄 伟

（1.沧州市畜牧技术推广站 河北 沧州 061000；2.沧州市科学技术局 河北 沧州 061000）

小黑麦兼具小麦和黑麦的优势，不仅产量高，营养价值高，而且具有很高的抗病害能力，适用性较强，在我国很多地方都生长良好，在饲草业和生态环境修复中具有非常重要的作用。在西方一些畜牧业发达的国家，早已将小黑麦作为主要饲草，且种植面积逐年上升。目前我国小黑麦主要作为冬春饲草进行种植，年种植面积也在稳步上升中，为更好地解决“粮饲争地”问题，确保1.2亿公顷耕地红线，促进饲草业可持续发展，须大力研究发展小黑麦优质高产栽培技术，提升小黑麦产量和效益。

1 我国饲草业目前发展现状

当前，国家对种植业结构调整十分重视，出台了相关政策支持种植业，使粮食作物、经济作物、饲料作物共同发展。饲料作物包括饲草饲料、精饲料、秸秆饲料等，其中饲草饲料的种植面积最大，在饲草业发展、生态环境保护方面起到了至关重要的作用。目前我国饲草业的发展还存在很多问题亟待解决，大力发展小黑麦及其他饲草饲料可以帮助解决区域发展不平衡、饲料营养不平衡等一系列问题[1]。

2 小黑麦发展饲草业的应用优势

与其他饲草相比，小黑麦具有抗逆性强、产量高、生长速度快、营养价值高等优势，可充分利用冬闲田来种植小黑麦，既能缓解我国饲草业发展中饲料不足的问题，而且不会影响正常的农作物生产和种植，还具有非常可观的经济效益、社会效益和生态效益。小黑麦适应性强，饲料转化率高，对我国饲草业的发展有不可替代的作用，主要体现在以下三个方面。

2.1 产量高

小黑麦在不同时期内株高的变化情况，见图1。

图1 小黑麦不同生长时期株高变化情况

小黑麦在整个生长周期内，株高65～180 cm，分蘖数量较多，茎叶茂盛，叶茎较高，抗倒伏性能较强，便于机械收割，产量在49 500 kg/hm2左右，远远高于冬牧70黑麦和干草的产量。

2.2 营养价值高

小黑麦在不同生长时期，各部位都含有大量的营养物质，具体情况如表1所示。

表1 小黑麦不同生长时期各部位的营养物质含量表 单位：%

小黑麦植株茎叶蛋白质的含量也比较高，达到15.4%～17.8%，具有丰富的营养价值，而且小黑麦叶茎非常柔软，具有良好的适口性，猪、牛、羊、家禽都非常喜食。

2.3 抗性强

小黑麦的抗性体现在很多方面，第一，抗寒性较高，可在-30～-20℃的气候条件下健康生长，2～13℃是小黑麦的生长旺盛期，在我国很多地方的冬季也可以保持青绿。第二，抗病性较强，由于小黑麦是黑麦和小麦的杂交品种，可免疫白粉病，对叶锈病、秆锈病以及各种虫害，都有很好的抵御效果[2]。在整个生长期几乎不需要喷洒农药，既能有效降低种植成本，也可降低环境污染。第三，再生性较强，在冬季也可以进行收割，在冬季枯草期可为家禽牲畜的生长提供优质青绿饲料。

3 饲草小黑麦优质高产栽培技术要点

3.1 选地和整地

小黑麦具有良好的耐贫瘠性，在种植小黑麦时，选择中等肥力的土块即可。前茬以马铃薯、亚麻等为宜，待前茬农作物收割完成之后，及时进行整地处理，深耕25 cm左右，晒垄蓄水，等开春之后，再进行镇压处理，以保证种植小黑麦的土壤细碎、疏松。在正式播种之前，要先检查土壤的墒情，在足墒的情况下播种。

3.2 选种

如果以粮用和粮饲兼用为主，则要尽量选种籽粒品种，推荐使用“新小黑麦5号”品种，属春性，中晚熟，穗长可达到10 cm，穗粒数量在52～56粒，干粒重量在55～58 g，株高可达到100～120 cm，抗倒伏能力比较强，便于机械收割。也可选“劲松64”“y1639”“劲松67”“黔中5号”“黔中6号”“劲松70”等品种。如以饲草为主，则优先选择“新小黑麦3号”品种，株高通常能够达到150 cm以上，基部第2节直径能达到0.45～0.50 cm，具有良好的抗倒伏能力，每667 m2产量（鲜重）可达到2800～3000 kg[3]。也 可 选“C16”“C27”“甘农2号”“冀饲1号”“冀饲2号”等品种。

3.3 适时播种

春性小黑麦品种需要早播，当土壤化冻深度达到5 cm左右时即可播种，我国南方地区在每年的2月下旬至3月上旬播种，北方地区则在每年的3月中下旬开始播种。冬性小黑麦品种，北方地区在每年的9月下旬至10月初完成播种，南方地区在每年10月上下旬完成播种。通常情况下，适宜小黑麦播种的平均气温在15～18℃。小黑麦播种选择条播的方式，控制行间距在15 cm左右，播种深度2～3 cm。为提升产量和品质，在小黑麦播种时，要尽量选择带肥播种，每667 m2需6～8 kg磷酸二铵和3～4 kg尿素，能为小黑麦种子发芽和前期生长提供充足养分。

3.4 切实做好田间管理

小黑麦栽植品种不同，田间管理方式也不相同。

3.4.1 春性小黑麦品种要在小黑麦生长的三叶期、拔节期、孕育期进行3次灌溉，每667 m2小黑麦灌溉水量控制在60～80 m3，为节约水资源，要尽量选择滴灌的灌溉方式[4]。在三叶期和拔节期要结合灌溉情况适当追加氮肥，每667 m2氮肥用量在3～4 kg，可采取随水滴施。还要做好除草工作，当小黑麦生长到三叶期，会出现大量杂草和小黑麦争夺阳光及养分。为保证小黑麦生长质量，提升产量和品质，要及时除草。每667 m2的小黑麦，可用金巨剪3 g、骠马70 g，一次性去除小黑麦田间的阔叶杂草和野生燕麦，去除效果可达到98%，且对周围环境造成的影响较小，不会发生化学农药累积、污染土壤的问题。

3.4.2 冬性小黑麦品种要切实灌溉好越冬水，返青后按照土壤的墒情决定是否需要灌溉返青水。一般通过耙地蓄水保墒的方法，就能满足小黑麦返青甚至对水量的需求。但在拔节期和孕穗期，必须灌溉足够的水，每667 m2需要灌溉70～80 m3的水。在小黑麦生长至三叶期和拔节期随着灌溉水适当追加氮肥，每667 m2氮肥用量4～5 kg。每667 m2小黑麦需要施加尿素10～15 kg、三料复合肥10～15 kg、硫酸钾3～5 kg。同时为提升小黑麦的抗倒伏性，便于机械收割，还要在小黑麦生长的拔节期初期和后期各喷洒一次矮壮素，用量为150～200 g/667 m2。

3.5 刈割

凡是用于青贮的小黑麦，要严格控制好刈割的时间。小黑麦盛花期后的7～10 d是刈割的最佳时期。如：秋季播种的冬性小黑麦，要在第2年5月末进行刈割；临冬播种的小黑麦，在6月中旬前完成刈割；春播的小黑麦，在6月中旬前完成刈割。饲草小黑麦第1次刈割要在抽穗初期到抽穗期完成，此时小黑麦青贮效果最佳。虽然小黑麦刈割完成之后能够再生，但从青贮效果上来看，第1次刈割的质量要好于第2次刈割的质量。按照小黑麦生产实际春季需要进行多次刈割时，每次刈割需要在拔节期之前就完成，在拔节期后再刈割会影响二茬草的生长，从而降低小黑麦的产量[5]。但具体而言，无论选择哪一种刈割方式，其留茬的高度都必须控制在15 cm以上，否则会影响正常生长周期，不利于提升小黑麦的产量和品质。

3.6 青贮技术

小黑麦鲜草可作为牛、羊、兔、鹿等动物的优质青饲草，含有很高的维生素，蛋白质的含量也比较高，但纤维少，也可以将鲜草打磨成浆液喂猪。在冬季枯草季节，还能作为母畜保羔的珍贵饲料。如果鲜草产量大，用不完，可晒晾成干草或打磨干粉，配合其他饲料使用，用途广泛，且便于贮藏。当小黑麦的含水量达到75%时进行收割，整株切割成长度在5～10 cm的草段，放入青贮窖内进行青贮。含水量超过75%的小黑麦，可加入适量的稻草等秸秆，以吸收水分，控制青贮含水量，提升青贮质量，并要用塑料布密封严实，形成一个厌氧发酵的环境，持续贮藏40 d之后可用于牛、羊饲养。每次取完之后及时封闭窖口，避免进入大量氧气，引起青贮料变质。

4 总结

结合理论实践，研究了饲草小黑麦优质高产栽培技术，结果表明，目前我国饲草业正处于发展的关键阶段，小黑麦在我国饲草业发展中具有无可替代的作用。而且饲草小黑麦具有很多优质特点，如营养价值高、株高、产量高、抗倒伏性好、适用能力强等，在我国很多地方都能良好地种植和健康生长。为提升饲草小黑麦的品质和产量，需合理应用栽培技术，从整体、选种、播种、田间管理、利用、刈割等方面同时入手，可大幅度提升饲草小黑麦的产量和品质，从而促使我国饲草业持续健康地发展。