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春食野菜谨防商陆中毒

2022-06-07阮鹏

家庭医学 2022年6期
关键词:商陆紫红色美洲

阮鹏

商陆,多年生粗壮草本植物。广布于长江以南红壤低丘陵地区。中医典籍记载,商陆可入药、可化妆,饥荒年代也曾是一种救命野菜。《千金方》记载商陆外用能治水肿恶疮。商陆成熟果实为紫红色,随手采摘,便是古代女子免费的化妆品,因此商陆又名胭脂草。商陆也是饥荒年代的救命野菜,所以民间又称其山萝卜、山苞谷、红苋菜等类似蔬菜的名字,顾名思义是可以吃的。

今天也有人将商陆当野菜吃,结果却多次发生中毒。这到底是怎么回事?

别把美洲商陆当野菜吃

其实我们现在见到的商陆有两个品种。一个是本土品种,主要特点是全株为绿色;一个是外来入侵品种,本名叫美洲商陆,其茎秆、根块呈紫红色,有剧毒。两者外观相似,但也容易区别。可惜目前能见到的几乎都是入侵品种,本土品种已经很少见。人们中毒就是吃了这种紫红色的美洲商陆。

美洲商陆毒性很大,因此没有动物和虫子吃它,没了天敌,从而得到大量的繁殖。而中医,以及古人说的野菜则是指本土品种。

严格来说,本土品种仍然有毒,只是毒性较小。采摘其嫩叶嫩芽后必须焯水,去掉大部分毒素后方可食用。对于体质虚弱和敏感的人來说,即便微量的毒素也可能引来大麻烦。因此,没有特殊情况还是不吃为好。

美洲商陆有什么毒

商陆的毒素成分主要为商陆毒素,为三萜皂苷类化合物,又称商陆皂苷,可溶解于水。以美洲商陆毒性最大。中毒症状可见头痛头晕、恶心欲吐、腹痛。严重者可引起心搏受阻,血压下降,甚至能导致心肌麻痹而死。

商陆中毒如何处理

食用商陆后中毒,应当及时做现场紧急处理,然后迅速到医院急诊处理。

现场紧急处理措施是催吐。用柔软的长物或手指刺激喉咙,引起呕吐反应。吐出有毒野菜,以减少中毒剂量,为医生赢得治疗时间。

到了医院后,医生会迅速催吐、洗胃、导泻等,进一步排出毒素,同时输液以调解电解质平衡。商陆中毒没有特效解毒药,医生主要采用对症和支持疗法,让中毒者转危为安。5F205054-FABA-472C-BF81-EB31AFBEB609

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