“互联网+”背景下中职旅游翻转课堂建设路径

2022-06-01王姗姗

当代旅游 2022年10期

王姗姗

日喀则市职业技术学校，西藏日喀则 857000

引言

信息技术的高速发展促进了“互联网+”教育的深度融合，实现了传统教育的升级转型，打造了新的职业教育业态。“互联网+”教育进入移动互联网时代，让中职教育打破传统课堂固定教学模式成为可能，更适应旅游专业人才培养的需求。中职学生基础较为薄弱，采用传统教学模式，其厌学情绪较强，填鸭式教学模式已经高度不适合中职学生。另一方面，旅游管理专业本身是实践性极强的学科，要求学生具备较高的职业素养和职业能力，而非大量脱离实践的理论知识。传统课堂教学明显不适应中职旅游专业人才培养的需要，因此引入翻转课堂推动课程改革就是必然选择。

一 “互联网+”背景下中职旅游翻转课堂建设的意义

（一）改变传统中职课堂教学的弊端

中职学生理论基础较差，学习自制力不强，在课堂教学中较为散漫，主动探究和学习动机差。传统中职教育采用理论学习方式，脱离中职学生的特点，教师一味灌输，学生缺乏学习兴趣。同时旅游行业的发展日新月异，现在已经进入大数据时代，枯燥的讲解方法、陈旧的知识内容和落后的传统教学设施造成传统教学方式收效甚微。翻转课堂模式克服传统中职课堂教学的弊端，颠覆了传统教学模式，转换了师生角色，让学生回归主体地位，充分利用碎片化时间掌握知识和技能。在实施过程中大大提升了教学的趣味性，打破传统课堂沉闷的气氛，增加了师生互动，更有利于学生集中精力，提升学习主动性，大大减少课堂交头接耳、玩手机、睡觉等现象。学生的参与度也大大提高，更有利于根据学生的特点进行因材施教，实现了课前、课中、课后各环节的融合。通过翻转课堂能够实现中职旅游专业教学的革命，克服传统课堂的局限性构建新的学习场域。

（二）打造旅游专业特色教学模式

“互联网+”教育打破一间教室、一本教材、一个教师的传统教育模式，只需要一个网络平台就能面对全球任意区域的学生，学习者可以自由选择学校、教师和课程，甚至可以足不出户就能学习到全球最先进的课程。互联网+背景下翻转课堂实现了跨界融合，创新驱动，重塑结构，以生为本，开放生态，连接一切。具体来说实现中职教育和旅游行业的融合，充分利用大数据等新技术的驱动，重塑传统教育结构，以学生为本，打造网络开放教育的生态，充分利用移动互联网等技术实现网络互通互联。通过互联网+旅游专业教育的深度融合，实现混合式教学，让中职教育更加符合旅游行业的实际。基于互联网+的翻转课堂模式能够打造旅游专业智慧课堂，从教学目标的确定，教学内容的设计，教学过程的实施，教学评价和考核等各个环节都能够实现智慧管理。同时还能够深化校企合作，通过在线教育平台直接给中职学生提供职能培训，实现教学模式的根本创新，比如开展研学旅游等实践类教学活动。

（三）深入推动中职院校教育教学改革

基于“互联网+”的翻转课堂模式能够深入推动职业教育改革，从升学主导向就业导向转变，更好地培养适应旅游行业发展的理实一体化人才。学生除了掌握理论知识之外，还应该实现专业技能的培养，通过实践性的教学，切实提升学生的岗位实践能力。让旅游管理专业培养的学生能够面向旅行、博览、餐饮、行业、咨询等旅游相关行业等适应不同岗位工作。要求学生掌握旅游业相关法律法规，能够使用标准普通话与客人进行沟通，能够使用常用英语和国际友人进行交流。此外还应掌握旅游市场的前沿技术技能，能够应对行业的最新变化，比如2020年以来在线旅游的发展，2021年以来的元宇宙旅游，以及大数据、VR技术的最新应用。尽管中职院校培养的多是基层旅游岗位工作，但仍要具备操作技能和创新技能，满足智慧旅游时代的行业发展需求。在教学中，教师的信息化应用能力也能大幅提高，从过去重复机械化的教学中解放出来，能够根据行业变化从事更有创造力的工作，比如进行教学设计，组织课堂教学实践，录制线上教学视频，给学生匹配相应的教学资源等，从而实现根本性的教学变革。

二 “互联网+”背景下中职旅游翻转课堂建设中存在的问题

（一）教学观念陈旧

翻转课堂是一种新型教学模式，打破了传统教师垄断课堂的局面，需要师生共同构建。但是中职院校在教学中依然停留在传统思维，只是将翻转课堂作为传统课堂的补充，或者是将传统理论教学照搬到翻转课堂上，既没有充分利用互联网+技术实现根本的变革，也没有颠覆传播课堂模式。比如，调查中发现，有超过80%的教师将翻转课堂作为一种预习手段，绝大多数教师只是通过录制微课视频的方式开展教学，将理论知识搬到线上平台上。在教学上，仍然延续应试教育思维，课前以知识测验题为主，基本上是参照考试题型，学习内容没有突破传统框架。课堂上主要是通过小组合作和讨论学习等方式巩固学生课前自主学习的知识，课后评价也以应试教育为主，重知识讲解，轻技能应用。学生的学习成绩方面提升较为明显，但是实践技能方面提升较差，没有充分体现出中职教育的特色和旅游专业的特点。由于不能正确认识翻转课堂的本质，很多教师将翻转课堂搬到课堂上来，或者是让学生自己在课堂上用手机进行操作，或者是采用投屏方式集体观看，这其实都和传统课堂教学并没有本质的区别。

（二）教学能力较差

教师信息技术应用能力不足，依赖传统教学经验，不知道如何开展翻转课堂。比如教师缺乏设计教学任务和教学情境的能力，在课堂上没有设计相应的实践性的活动，导致学生缺乏将所学知识活学活用的能力。教师缺乏对课堂节奏的把控，课堂纪律较差，不能够有效管控学生的学习行为，导致教学效果大打折扣。比如在分组教学中，一般是以知识传递为主，概念性知识过多，教师没有以多元化的方式呈现知识。翻转课堂教学模式没有和游戏教学法、模拟沙盘法、拓展训练等方法相结合，人才培养上也是围绕单一技能为主，缺乏职业培养意识。在教学中也缺乏互联网+教育的有效管理方法，线上线下融合不足，没有建立起一套有效的混合教学管理模式。教学内容与旅游行业前沿知识融合不足，脱离中职学生的特点，没有实现学校行业一体化。教学中过度重视理论知识的传授，缺乏职业能力培养的途径，项目化教学等方式没有融于翻转课堂。学习实效评价存在全面性不足，可测性不够，指导性欠缺，动态性滞后等问题。

（三）信息化程度有待提高

受到经费等问题的限制，中职院校互联网+教育基础设施严重不足，开展翻转课堂一般依靠学生的智能手机，多以微信终端为主。学校缺乏先进的互联网+智慧设备，信息化教育程度还有待提高。在教学中还依赖传统课件，缺乏互联网+教学设备，重视传统知识点的讲解，忽视实践技能的培养。同时，旅游管理专业的线上课程数据库也没建立起来，教学视频不精准，没有突出知识点，教学资源不够丰富。教学管理机制不完善，没有建立起以职业技能培养为中心的职业体系，翻转课堂没有落实到从教学到考核的各个过程。比如教学任务没有通过网络平台集中发布，没有充分利用大数据平台对学生进行分析，也没有融入考核环节。中职院校旅游专业的校企合作平台也不够完善，和网络平台融合度低，没有给翻转课堂的开展提供充分的支持。

三 “互联网+”背景下中职旅游翻转课堂建设路径

（一）建立中职旅游翻转课堂的颠覆性模式

中职教育必须要敢于打破思维，将翻转课堂作为主要教学模式，改变传统课堂的填鸭式教学方法。从根本上要突破应试教育框架，以培养学生的职业技能为中心，结合旅游专业的特点，对教学流程进行重构，打造基于互联网的智慧课堂。旅游管理的理论知识部分让学生通过翻转课堂自己进行学习，课堂上结合项目教学法，给学生布置实践性的任务。要根据学生的兴趣不同，培养学生适应各个岗位的技能，比如在《地方导游基础知识》教学中，除了历史文化和民族文化等书本知识外，更应该注重培养学生的导游实践能力，让学生在面对游客时能够表达出地方旅游特色。针对最新的市场变化，要在教学中不断融入市场前沿的知识，比如培养学生的大数据应用能力，能够针对市场变化分析市场、游客、产品等数据。教学中要本着因材施教的原则，让学生在课程学习中逐渐选择适应自己的岗位，以《旅游概论》为例，除了法律法规和旅游管理的专业知识外，还应该充分发展学生的兴趣，挖掘他们的潜能，发挥他们的主观能动性，在基础知识和技能学习之上，更进一步进行自主学习。比如普通话过关的学生可以让他们通过翻转课堂学习全国各地的方言，从事导游岗位的学生在具备英语基本水平之后，可以通过网络平台了解世界各国的语言。

（二）优化翻转课堂实施的各个环节

根据旅游专业特点和职业教育的要求，基于互联网+教育，对翻转课堂线上线下教学设计重构。在课堂实施的第一阶段，教师给学生发布自学内容，让学生通过网络平台自主建构，比如旅游资源的概念、类型等。并且通过后台数据掌握学生的完成度，记录学习中的重点和难点，针对性地予以解答。后台要根据测试结果，准确掌握学情，把握学生对知识点的理解情况。引导学生自主完成任务清单，通过小组讨论等方式敲定结论。第二阶段，在课堂上，教师要针对学生学习的重点和难点，集中进行解答，确保学生充分理解。为确保学生的知识点掌握扎实，可以通过小组讨论等方式将知识点串联起来，采用课堂测验等方式检验学生的学习成果。为节约课堂评价时间，直接采用学习平台对学生的学习成果进行检验，直观展示分类成果，实现量化和可持续的评价。第三阶段是重点内容，这一阶段以实践性活动为主，比如采用模拟公司法，让学生进行角色扮演，模拟导游、酒店、旅行社等场景，提升学生的实践能力。还可以采用模拟应聘等方式，提升学生未来在就业岗位中的竞争力，以提高翻转课堂的实效性。

（三）加强互联网+教学的保障措施

学校要加大模拟实训和网络基础设施方面的建设，比如增加wifi点的设置，确保学生能够充分利用碎片化时间随时随地进行自主学习。各个中职院校要共享旅游课程网络资源数据库，教师要积极制作、上传和分享优秀课程，确保学生有充足的学习资源。有条件的学校可以给学生打造旅游管理智慧教室，引入VR技术等，给学生创造仿真模拟实训的环境，提升学生的学习兴趣和参与度。比如采用VR设备打造虚拟旅游场景，给学生模拟虚拟游客，真实再现旅游的全流程。通过虚拟仿真实验室的建立，学生在宿舍可以独自掌握迎接服务、沿途讲解、酒店入住、景点参观等工作项目。同时，还可以模拟各类旅游突发事件，大大提升他们的职业能力。同时，还要引进先进的大数据技术，对学生的职业行为进行测评，更好地把握教学规律。要建立完善的教学管理制度，充分借鉴其他学科的经验，不断推动教学方法的创新，充分利用现有平台降低网站课堂的教育成本。比如利用微信平台，将翻转课堂与问题式和案例式教学法结合起来。