甘肃省低纬度高原山区苹果栽培技术要点分析

霍瑞霞

摘    要：优化苹果栽培技术，提高苹果生长质量和产量，强化果树栽培经济效益，是当前苹果栽培中主要研究的课题。文章分析了甘肃省低纬度高原山区苹果栽培技术发展现状，探讨了低纬度高原山区苹果生长环境、树苗选择、果树定植、灌溉施肥、整形修剪、开花结果以及病虫害预防等方面的栽培要点，期望能进一步推动苹果种植行业的健康发展。

关键词：甘肃省;低纬度高原山区;苹果栽培;技术要点

文章编号：1005-2690（2022）08-0067-03       中国图书分类号：S661.1       文献标志码：B

1 甘肃省苹果栽培技术发展现状

甘肃省位于我国西部地区，地处黄河中上游，介于北纬32°31′～42°57′、东经92°13′～108°46′，大部分地区气候干燥，属大陆性温带季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、日照充足、热量丰富，地貌复杂多样，山地、高原、平川、河谷、沙漠、戈壁交错分布，可满足果树的生长需求。苹果产业是甘肃省分布范围最广、栽培面积最大的果树树种，具有栽培历史久、种植规模大、品种质量高的显著优势，作为最具有竞争优势的特色产业，为全省经济发展提供重要的支撑。目前，全省优势产区已基本形成，因平凉市、庆阳市、天水市以及陇南市这几个区域光热资源丰富、海拔高、昼夜温差大、空气干燥，适宜苹果栽植，苹果的产量和质量更高，花牛苹果、静宁苹果、泰安苹果、平凉金果等一系列的品牌苹果，深受消费者喜爱，成为主要的苹果优势产区。根据调查研究发现，该区域的苹果种植面积和苹果产量分别占全国的13.27%、5.89%，为区域经济的发展提供重要的推力，并且已逐步向规范化、集约化以及产业化方向发展[1]。从区域特征角度出发，低纬度高原山区的苹果产业作为规模效益和产业发展方面的前驱者，为发挥其更大的区域优势，需对该区域的苹果栽培技术进行更深入分析。

2 苹果栽培技术要点分析

2.1 优化生长环境

果树的生产质量和产量与水质、土壤肥力、天气状况等因素有着直接的关系，为促进区域经济的良性开发，提高果树的存活率，必须遵循因地制宜的原则，详细了解果树的种植地点和生长环境。品种不同對生长环境的需求也不同，所以在栽培时要根据苹果的栽植特点选择适宜苹果生长的优势环境。

对于土壤方面，因其内含的有机质，是决定苹果生长速度的主要因素，所以在选择土壤时，要严格核查土壤的酸碱值，尽量以弱酸性、弱碱性土壤为宜（pH值6.5～7.5），以确保其能满足苹果的生长需求，并且土壤要疏松肥沃，确保苹果树根系入土深而广，且与土壤接触面积大。

对于温度方面，苹果喜阴凉，但对光照强度、日照时间有一定的要求，所以在选择栽培区域时，要将两种因素考虑到位，选择昼夜温差大、光源充足的区域种植，以确保既满足其开花、结果的需求，又符合其生长特点。

对于排水和通风问题，为了能使苹果树茁壮生长，必须确保栽培区域具有良好的通风条件、完善的排水设施，从根源上避免果园区域积水。

在建园时，所选择的坡地高度需低于25°，如坡度低于10°，需对其进行处理，使其形成内低外高的田面，以此提高苹果树的生长质量。

2.2 合理选择果树苗

选择高质量的苹果树苗是提高苹果树成活率的重要先决条件。基于此，必须将挑选树苗工作作为重点内容，对其选择要点进行探讨。一方面，在选择苹果树幼苗时，要根据低纬度高原山区特征，选择与种植环境相适应的苗木，确保主干粗壮、根系发达，定干部位芽眼饱满、无病虫害，品种纯正的一级树苗。对于所选择的树苗，嫁接口的位置不超过1.2 m，根茎的粗度应在1 cm以上，以此保证果树的生长质量。另一方面，对于繁育的品种，要做好育种育苗管理，从根本上提高苹果树的质量和果实产量。

在培育苹果树树苗时，因苹果树的种植时间一般在春季，所以育种时间一般选择在冬季。在培育时，为提高果树的繁育质量，可采用嫁接的方式，先在地势较高的地区挖贮藏沟，做好密封贮藏工作，在此基础上，用湿沙铺满贮藏沟底，将苹果树种子和湿沙进行混合，做好灌溉工作，确保其水分充足，再将发芽的种子移植到果园中，做好灌溉和施肥工作，待秋季后做好果苗嫁接工作。

2.3 果树培养与定植

果树培养和定植工作是保证苹果树栽培质量和产量的核心要点。为满足低纬度高原山区苹果产业开发需求，需对其培养要点与定植要点进行细化，将产业发展作为核心，把打造规模化商品基地作为主要目标，培养果树幼苗。

在培养果树时，主要从以下3点进行探讨。其一，在选择果树种植地时，其栽植方式要根据地形、地块的实际情况进行选择，有效控制苗木行株距，一般短枝型品种与矮化苗的行株距在4 m×2 m，乔砧普通型品种应控制在4 m×3 m，每667 m2栽植树苗的数量分别控制在60～80株、50～60株;其二，在苹果树培育过程中，为提高果树的生长质量，确保其营养水分符合生长需求，可用间种的方式进行果树培养;其三，在果树栽培前，清理栽培区域的杂草和垃圾，做好土壤翻耕工作，减少土壤中病菌的存活率，提高土壤疏松度，为苗木的生长提供基础保障[2]。

在定植苗木时，主要从以下几方面进行分析。其一，苗木定植时间，可选择春季和秋季，以秋季为主。在选择树苗时，要确定栽植的时间，春季栽种的树苗以大苗为主，高度控制在1 m以上，茎干不低于1 cm，根系发达、生长旺盛。秋季栽种的树苗以小苗为主，树苗的高度与茎干均处于萌发期，以保证苗木生长的质量。其二，在定植穴底部采用分层的方式，洒入适量的秸秆、有机肥和磷肥，一般秸秆控制在15 kg左右，有机肥控制在50 kg左右，磷肥控制在1 kg左右，使其与土壤充分结合，并在此基础上，将其踩实，再次洒入适量的肥料，使表层土以丘状的形式呈现。其三，在栽植前对所选择的苗木进行修根，并将其根部提前浸泡在多菌灵与过磷酸钙混合溶液中12～18 h，做好蘸根工作，为确保其根系舒展，要以竖直的状态将其栽种在直径100 cm、深度80 cm的定植穴中，使其根系与地面呈持平状态，确认无误后，回填土壤、踩实，并根据土壤的实际情况，灌溉定植水。其四，对于所栽植的秋苗，要在次年4月开展放苗工作，对高度在80～90 cm的树苗进行定干，并利用乳胶或油漆将树苗顶部进行密封，根据实际情况做好套袋工作，促进苗木健康生长。2671AABD-6F7A-4034-92FA-777A6CBD5DA9

2.4 水土肥综合管理

在苹果栽培的过程中，肥料作为苹果树生长过程中必不可少的元素，需将其贯穿在整个苹果栽培过程中。施肥主要包括基肥和追肥两种形式，无论哪种形式，在选择肥料时，必须遵循生产无公害，以土壤施肥为主、根外追肥为辅的原则，禁止使用未登记的肥料。基肥以有机肥为主，如腐熟的动物粪尿、沼气肥;追肥以氮磷钾肥为主，可提高土壤肥力和营养成分。秋季施基肥时，一般在10月左右，因该阶段果树叶片具有一定的光合作用，可以将基肥传入果树根须处，为果树的生长提供充足的营养，降低果实发生病虫害的概率。为发挥其最大的应用价值，除了在基肥基础上加入氮磷钾肥以外，还可根据果树生长的实际情况，适当加入钙、镁、铁等微量元素，保证果树各项营养水平呈均衡状态，促进根系发育，提高果树伤口的愈合度。在施肥时，要在树冠投影外侧沿树干方向挖掘深度、宽度各在30 m的施肥沟，将磷酸钙、尿素以及复合肥洒在沟内，根据果树的生长情况，选择合适的基肥量[3]。例如，对于幼苗，基肥用量在10～25 kg，氮、磷、钾肥的比例为1∶1∶1;对于已经结果的树，果、肥比例为1∶1，氮、磷、钾肥的比例为2∶2∶2，以此提高土壤肥力水平，以保证苹果的生产质量。另外，在果树萌芽期进行追肥时，可以采用50%氮肥和20%钾肥，以提高树梢的发育程度;在果树开花前追肥时，以氮肥为主，强化果树的结果率，当落花时，果树结果需要消耗大量的营养成分，为满足其对营养的大量需求，在追施时可用速效氮肥;在果实膨大期，为提高果实甜度和产量，可再次追施氮磷钾肥，以推进花芽快速分化。

科学合理地灌溉，保证种植区空气湿度，可以有效减少病虫害的发生。果树在栽培的过程中，全年应灌溉2～3次，以确保其满足果树生长的实际需求。当苹果幼苗出土1/3时，该阶段苹果树需要大量的营养成分和水分，可以采用细流浇灌模式进行第1次浇水，有效防止土壤板结，避免肥料和土壤营养成分流失，浇水量一般控制在垄沟深度的1/2，以确保土壤充足吸收水分。为提高果实的产量，在开花前、开花后30 d和果实膨大期需进行第二次灌溉、第三次灌溉，灌溉方法可采用开沟槽或渗灌的模式。低纬度高原山区受地形环境因素的影响，为确保灌溉工作有序开展，可以在种植区域建立蓄水池。值得注意的是，在幼苗萌发期进行灌溉时，需要严格控制灌水量。如土壤、气候呈较湿润的状态，不用灌溉，避免出现水分过多而涝死的情况;在5—7月，要控制灌水量，避免因用水过多，树体过度旺盛而影响花芽分化。

在管理种植地时，应注意以下4点。其一，对于栽培3～4年的幼树，可以采用扩穴深翻的方式，以定植穴为中心点，沿其边缘向外进行拓展延伸，使其形成宽度50～60 cm、深度80～100 cm的环形沟，有效清理沟中的石块、杂物，在其底部放入杂草、秸秆，为果树生长夯实基础。其二，对于已经结果的苹果树，为提高土壤的疏松度，要每隔几年对土壤深翻1次，深度控制在30～40 cm。其三，重视农业生态良性循环土壤管理体系的建立，采用果园生草等先进技术，提高土壤的有机质含量。在具体操作时，栽培人员可以在苹果树生长区域间种白三叶草等植物，根据杂草生长的情况，每年收割2～3次，并将收割的青草压入树盘中，以此强化土壤肥力，促进果树茁壮生长。其四，做好除草工作，采用人工或机械的方式，将杂草翻到土壤中，提高土壤中的腐殖质，提升苹果树的生长质量和产量。

2.5 果树的整形修剪

果树整形修剪工作是果树日常养护工作中的重要部分，通过清除多余枝及虫蛀严重的枯萎枝，可以促使果树形成良好的树体结构，需要准确掌握修剪要点。全年整形修剪2～3次，分别为春季果树发芽时期、着果前期、秋收后期。对于新种植的苹果树苗，要将重点放在其主干培养，将树干以细长纺锤形的形式进行修剪，将生长情况较好、主干形状竖直的树梢作为主干保留，从树冠疏层形的第一层开始修剪，确保树木的冠径在2.5～3 m，各枝条的间距在20 cm，树干周围均衡分布12个左右的侧枝;对于第二年的苹果树，要做好第二层主枝的筛选工作，在考虑种植区域的光照和通风情况后，将第二层主枝与第一层主枝以交叉的方式呈现，并遵循少短截、缓放置、放轻剪的原则，对生长过高的枝干、侧枝给予修剪，确保主干营养成分和水分充足;对于3～5年的苹果树，主要是对过高的主枝、侧枝中部和背上生长旺梢徒长枝进行修剪，剔除多余的重叠枝和病害枝，调整果树枝条间隙，使其树形结构满足种植区域的光照和通风需求，保证树木茁壮生长[4]。另外，为强化果树开花、结果质量，对于果树的拉枝工作要给予重视，尽早将果树中无用的萌芽抹除，减少养分流失;在修剪开花期果树时，要在开花前有效调整花量，避免果实过度增长，影响果实的产量和质量，为实现苹果产业区域化发展的目标提供推力。

2.6 開花及结果管理

在管理苹果树开花和结果时，为提高着果率，要遵循疏花疏果、合理负载的原则。根据所种植的品种，在花序分离期实施疏蕾，全部清除所保留的花序边花，如无特殊情况，中心花蕾只保留1个，如花量较少可以保留两个，确保花蕾间距超过20 cm。在疏果时，主要分两次进行，第一次在开花15 d后，留垂端正果，清除小果、畸形果、病果，保留大果、正果、好果;第二次疏果是在开花30～40 d，根据苹果生长的实际情况定产、定果，使苹果树的果期产量在8 500～13 500个/hm2。为保证果实生长的优质性，可对果树喷射果形剂，目前比较常见的溶液为宝丰灵溶液，在中心花开放1/3时，采用人工的方式对刚开的花朵喷施宝丰灵600倍液，均匀喷射。在喷射的过程中，为便于区分已喷射的花朵和未喷射的花朵，可以在溶液中加入适量的可食用红色素，为栽植人员提供便利。值得注意的是，在应用该种溶液时，切记不可将其与其他农药进行混用，并且对于所稀释的溶液需在24 h内喷射完毕，以发挥其最大的效用。如在溶液喷射6 h内出现降水的情况，则应对果树重新喷射，提高其应用效果。

在对套袋果实进行管理时，要明确掌握选择果袋的情况，选择最为优质的果袋，如三色双层纸袋、小林袋，保证果树的通风性和透光性。套袋时间要在开花后35 d左右，并在果实秋收前15 d左右去除外袋、在20 d左右去除内袋。在进行除袋操作时，需考虑天气因素，禁止在阴雨天除袋，保证苹果的着色度，在确保苹果着色度满足采摘条件后，方可开展秋收工作。

2.7 做好病虫害防治

病虫害防治主要有以下4点。其一，溃疡病和斑点落叶病，以及食心虫和蚜虫是山区苹果比较常见的病虫害。为从根本上避免病虫害的发生，要及时清理枯枝、落叶，刮除苹果树上的粗老翘皮以及病瘤，并集中烧毁，减少病虫害的发生概率，为苹果树营造良好的生长环境。其二，做好园内深翻树盘工作，在冬季来临前，开展冬翻冬刨和灌溉措施，消除害虫越冬场所，降低害虫的繁殖率。其三，做好病虫害的预防工作，根据苹果品种特点，结合病虫害发生规律，在不同阶段喷射不同的药物进行预防。例如，在开花前，可喷射20%螨死净悬浮剂2 000倍液+20%粉锈宁乳油1 500倍液，预防苹果白粉病和虫害;在落花后，可喷80%喷克可湿性粉剂800倍液+20%灭扫利乳油3 000倍液，防治苹果斑点落叶病;在花芽分化期，可喷70%科博可湿性粉剂500倍液+30%蛾螨灵可湿性粉剂2 000倍液，防治苹果轮纹病[5]。其四，对于虫害，可以采用杀虫灯、高压电触网等物理防治方法，诱杀害虫，在减少成本投入的同时，最大化地发挥出杀虫效果。

3 结束语

针对甘肃省苹果种植业的发展趋势，作为当前本省研究的重要课题，对低纬度高原山区苹果栽培技术要点进行分析，采取高质量的苹果栽培方法，有效提高苹果树栽培管理成效，推进区域经济的可持续发展。

参考文献：

[1]李媚.苹果树栽培和病虫害防治技术要点分析[J].农家参谋，2021（22）：159-160.

[2]王利平，王欢欢，张洪立，等.苹果树矮化密植栽培管理技术要点分析[J].种子科技，2021，39（4）：65-66.

[3]柳想红.山地苹果栽培管理技术要点分析[J].种子科技，2019，37（11）：55-56.

[4]李文斌，李晓丽.苹果树矮化密植栽培管理技术要点分析[J].农业与技术，2018，38（17）：82-83.

[5]柳丽玲.丘陵山区有机苹果栽培技术要点探究[J].南方农业，2021，15（2）：48-49.

（编辑：申媛媛）2671AABD-6F7A-4034-92FA-777A6CBD5DA9