汉字“香”字形字义演变分析

王青兰 李新

一、引言

作为世界上最古老的文字之一，汉字随着人类社会的发展和进步演变至今，已经有几千多年的历史。中华文化连绵五千载，跟汉字的传承作用密不可分。可以说，每一个汉字的背后都有其特殊意义，本文重点分析“香”的字形字义的演变。在日常生活中，“香”通常作为一种气味来形容好闻的味道，或比喻美好景象。南宋词人吕本中在《紫薇·庵居》中写道：“鸟语花香变夕阴，稍闲复恐病相寻。”其中的“鸟语花香”是由两个主谓短语“鸟语”和“花香”联合组成的联合式短语，“鸟语”指鸟儿叫得悦耳动听，“花香”指花开得芬芳馥郁。这里的“香”使用的是本义，即“气味芬芳”。除了这种最常见的用法，“香”字还有很多引申义。在《现代汉语词典（第7版）》中，“香”字的义项多达九个。除了作为姓氏来讲的“香”姓外，还有五个形容词义项、兩个名词义项和一个动词义项。本文通过列举“香”字的各个义项，具体分析“香”字字形、字义发展演变的一般性规律，按照汉语史发展的四个阶段，即上古汉语时期、中古汉语时期、近代汉语时期、现代汉语时期，探究“香”字本义产生以后，其字义演变的现象及规律。

二、“香”字的义项和字形的历时演变

（一）“香”字的本义和字形的历时演变

《说文解字》曰：“香，芳也，从黍从甘。”《春秋传》也说：“黍稷馨香。”凡香之属皆从香。按许慎的注解，“香”是会意字，本义为气味芬芳。清代段玉裁的《说文解字注》对许慎的“芳也”又做了补充解释：“艸部曰：‘芳，艸香也。芳谓艸，香则泛言之。《大雅》曰：‘其香始升。”意思是：“芳”就是草本植物的香味，“芳”指的是草本植物，而“香”则是泛泛而言，并非特指某一种植物的香味。《诗经·大雅·生民》中的“其香始升”说的是芳香的气味在厅堂中升腾。

“香”字的字形演变历经了五个时期的变化，即甲骨文、金文、小篆、隶书以及楷书。甲骨文“香”字由上下两部分构成，上面是 “麦”，周围零散的小点表示热气腾腾的烟;下面是 “口”，是吃、品尝的意思。谷物要在烧熟之后才有诱人的香味，因此，馨香之义必来自煮熟的谷物，谷物旁的小点表示散发怡人香味的烟雾。有人认为，香的意义来自黍酒的香味，小点代表酒滴。但麦子在商代还是稀罕的谷物，并不以之酿酒。故香应取意为饭黍之香味。

金文“香”字源自甲骨文的形状，依然由上半部分的“麦”加四周零散的小点和下半部分的“口”组成，没有太大变化。而小篆“香”字则将甲骨文字形中的“麦”写成“黍”，表示黍煮熟时的可人气味。“黍”是一种有黏性的粮食作物，与稻类相似，可以用来酿酒，俗称黄米。将甲骨文中的“口”写成“甘”，强调“香”为一种怡人的口感。所以，小篆“香”字的造字本义是麦、黍等谷物被煮熟之后所散发出的怡人香味。“香”字发展到隶书阶段，将篆文字形中的“黍”简写成“禾”，表示“香”来自五谷粮食;同时，将篆文字形中的“甘”简化成“日”，以便外形美观。楷书将其写作“香”，将“香”字彻底定型，沿用至今。

（二）“香”字的引申义

根据《现代汉语词典（第7版）》记载，“香”字有九个义项：1.气味好闻（跟“臭”相对），如“香水、香皂、花香”等;2.食物味道诱人，如“饭菜很香”;3.比喻人或动物的胃口好，如“XX这两天吃得真香”;4.形容睡得踏实，如“小明睡得正香呢”;5.表示受欢迎、被看重的程度，如“这种货物在农村很吃香”，以上五种义项均为形容词属性。下面介绍“香”的两个名词意义：6.香料名，如“檀香、沉香、龙涎香”等;7.木屑掺香料做成的细条，一般用来祭祀或防止蚊虫近身时焚烧，如“线香、蚊香、烧一炷香”等。同时，“香”还可以作为动词和姓氏：8.动词亲吻，如“宝宝让妈妈香一个”;9.姓氏名。另外，笔者在研究《汉语大字典》中“香”字的含义时，又发现一项《现代汉语词典》中没有的义项，即香在旧时用以形容与女子相关的事物，或做女子的代称，例如：香闺、香艳、香消玉殒等。笔者在下文第三部分做详细阐述。

三、“香”字字义的历时演变

汉语在其发展过程中是有阶段性的，分期研究可以使人们正确认识汉语发展过程的全貌及其规律。王力先生将汉语史的发展分为上古、中古、近代、现代四个时期：上古时期为公元三世纪以前（五胡乱华以前），三四世纪为过渡阶段;中古时期为公元四世纪到十二世纪（南宋前半），十二、十三世纪为过渡阶段;近代是公元十三世纪到十九世纪（鸦片战争），自1840年鸦片战争到1919年五四运动为过渡阶段;现代则是五四运动以后。本文根据王力先生所划分的汉语史发展阶段，依次分析各个时期的“香”字字义的变化发展，从而得出“香”字字义演变的一般性规律。

（一）上古汉语时期“香”字的意义

1.麦、黍等谷物煮熟之后的怡人气味。“香”字最初是名词，一般指在嗅觉上气味好闻，其本义被广泛地运用在古代的生活中。如《诗经·大雅·生民》中记载的：“卬盛于豆，于豆于登，其香始升。上帝居歆”，意为盛祭肉放豆中，放完豆中放登中，祭肉香气慢慢升，天帝安然来享用。其中的“香”为祭肉的香气。《诗·周颂·载芟》中写道：“有飶其香。邦家之光”，其中“有飶其香”是指祭祀食物的香气。

2.食物味道好吃。从谷物的芳香中引申出“食物好吃”之意，即味美。《吕氏春秋·论·士容论》中有“得时之黍……舂之易，而食之不噮而香”一句，这句话的意思是说，种得适时的黍稻，舂起来容易，吃起来好吃还不腻。其中的“香”即好吃之意。《大戴礼记·曾子大孝第五十二》曰：“故烹熟鲜香，尝而进之，非孝也，养也。”这是说煮熟新鲜美味的食物，尝过滋味，再献给父母，这不是孝，只是养而已。其中的“鲜香”指食物新鲜美味。现在人们还经常说：饭菜真香，香甜可口，其中的“香”用的都是“味美”这个意思。

3.气味馨香怡人。《左传·宣公三年》中写道：“以兰有国香，人服媚之如是。”是说这种兰花的香味是整个国家最优的。西汉东方朔的骚体诗《七谏·沉江》曰：“联蕙芷以为佩兮，过鲍肆而失香。”意思是将蕙芷联起来做成佩带，经过鲍鱼店就失去了芬芳。这里的“香”指蕙、芷的芳香。在司马相如的《上林赋》中有“郁郁菲菲，众香发越”这一句，其中“郁郁菲菲”就是指香气浓郁的样子，“众香发越”是说很多香气聚集在一起。同时，《韩非子·外储说左下》中有云：“夫树柤梨橘柚者，食之则甘，嗅之则香。”意思是橘吃起来是甜的，闻起来是香的。在《礼记·月令》中也记载了“仲冬之月……水泉必香”一句，是说在仲冬这个月，所用的井水、泉水必须甘美。“甘美”就是味道甘甜，形容水好喝。《说苑·杂言》有云：“芝兰生深林，非为无人而不香。”芷和兰这两种香草生长在幽深的山林里，不会因为无人欣赏就不发出芳香。

4.由香味或香料制成的物品。《吕氏春秋·纪·孟春纪·去私》中道：“黄帝言曰：‘声禁重，色禁重，衣禁重，香禁重，味禁重，室禁重。”“香禁重”是说对于装扮时用的香料，应该严禁过于浓重。西汉桓宽在其所著的《盐铁论·殊路第二十一》中有言：“毛嫱，天下之姣人也，待香泽脂粉而后容。”意思是毛嫱是天下出名的美女，要用香水脂粉装饰润泽之后，才显出其漂亮的容貌。其中，“香”就是指以鲜花等芳香植物为主要原料制作而成的香露。曹操的《内戒令》中有“昔天下初定，吾便禁家内不得香薰”一语，这句话中的香薰就是由香料制成的一种物品。现在还有麝香、檀香、线香等各种香料制成品。

5.姓氏。刘向的《新序·刺奢》记载了“战国齐有香居”。《万姓统谱·阳韵》中有“香，见《姓苑》。周香车”。这两处的“香”都是作为姓而存在的。另外，相传“香”为神农氏炎帝—姜子牙后人，齐倾公姜无野之一子食采于楂邑为爵，其后子孙以封地为姓，是为査姓（古楂、査同音）。香姓乃査氏之后裔，据考证，香氏始祖为查铨録。

（二）中古汉语时期“香”字的意义

1.用以形容和女子有关的事物，或者用作女子的代称。李白在《采莲曲》中说，“日照新妆水底明，风飘香袂空中举。”“香袂”指的就是女子的衣袖。还有很多成语都是用“香”来指代女子的，如用“怜香惜玉”比喻男子对所爱女子的照顾体贴，用“国色天香”比喻貌美出众的女子，用“香消玉殒”形容美丽的女子逝去，等等。

2.赞美之词，受欢迎。王维的《少年行四首》中有“孰知不向边庭苦，纵死犹闻侠骨香”，这句话中的“香”表达的是对戍边战士誓死保卫国家的赞美。北宋诗人苏舜钦在其诗作《舟中感怀寄馆中诸君》中写道：“功勋入丹青，名迹万世香。”意思是功绩被记入史册，名声流传万世。这里的“香”指好的名声会永远流传下去。成语“屈艳班香”出自唐代杜牧的《冬至日寄小侄阿宜诗》：“高摘屈宋艳，浓薰班马香。”“屈宋”指屈原

和宋玉，“班马”指班固和司马迁，“艳”“香”均用来形容文学作品文辞华丽、优美，兼有辞赋与史书二者之长。成语班香宋艳出自清代孔尚任的《桃花扇·第一出·听稗》：“早岁清词，吐出班香宋艳;中年浩气，流成苏海韩潮。”意为班固和宋玉均善辞赋，以富丽见称。

3.用有香味的作料调味。从名词义“由香味或香料制成的物品”引申出动词义“用有香味的作料调味”。如贾思勰的《齐民要术·种蒜》中的“泽蒜可以香食，吴人调鼎，率多用此”。这句话的意思是说蒜可以调味，吴人用它来烹调食物。贾思勰《齐民要术·和齑》有：“生姜，削去皮，细切;以冷水和之，生布绞去苦汁，可以香鱼羹”。这句话的意思是生姜，要把皮刮去，切细，和上冷水，用生布绞去苦汁，苦汁可以使鱼羹味美。两句话中的“香”都有调味之意。

（三）近代汉语时期“香”字的意义

1.形色美。从“味美”之意引申出形容词“形色美”之意。在《正字通·香部》中有记载，“香，凡物有声色谓之香”就是对香所表达的形色美这个含义的解释。再如《西游记》中的對话：“女主闻奏，与长老倚香肩，偎并桃腮，开檀口，俏声叫道：‘御弟哥哥，长嘴大耳的是你那个高徒？”其中香肩即代表形色美之意。

2.动词，亲吻，亲热。《儿女英雄传》中写道，“舅太太坐在上首，便往后挪了一挪，拉着姑娘说，亲不间友，咱们这么坐着亲香”，其中的“香”就表示亲热之意。“香”作为“亲热、亲吻”之意，现在也只存在于一些方言之中，比如上海方言。

（四）现代汉语时期“香”字的意义

“香”字作为人们日常生活中的一个常用字，被广泛地使用。从对它的字形演变以及字义的梳理可知，其形体变化并不是很大，常用的字义也是在本义的基础上进行扩大和再延伸的。在现代社会，因为食物味道好，所以人们在吃饭的时候会胃口大开，吃得多。所以从“味美”这个意思可以引申出形容词“胃口好”的意思。如“吃什么都香”“饭吃得香”。又从“胃口好”引申出“睡得舒服”之意，如“睡得真香”。

四、结语

语言同世界上的其他事物一样，处于不断变化发展之中，文字作为记录语言的书写符号系统，其意义也随时代的变化而变化。本文通过探究汉字“香”字形字义的历时演变，管窥其字形字义的发展脉络。一是探究了“香”字的义项和字形的历时演变，从甲骨文到楷书，最后逐渐演变成今天所使用的“香”字，其形体变化基本比较规范、简单明了。二是从四个不同的历史时期来解析“香”字的字义演变，其本义主要分为四条引申途径，这四条引申义中的其中两条又进行了引申，从而构成了“香”字的全部义项。本文只是从“香”字字形与字义的角度浅析了其历时演变，在汉字的使用过程中，由于时间流逝、人口迁徙、民族融合等原因，汉字的读音也在慢慢发生变化，还有“香”字背后的文化内涵也需要更加深入地研究，从而为汉字文化的传承提供支撑。汉字作为当今世界为数不多的表意文字，承载着中华民族数千年的历史文化，通过对汉字字形字义的梳理，不仅能对汉字的发展演变有一个更为清晰的认识，也能让汉字精神永远流传下去。

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[7]李圃.古文字诂林[M].上海：上海教育出版社，2004.

[8]徐中舒.甲骨文字典[M].成都：四川辞书出版社，2014.

[9][汉]许慎，撰.[宋]徐铉，校定.说文解字[M].北京：中华书局，2014.

（作者简介：王青兰，女，硕士研究生，西安交通工程学院，助教，研究方向：汉语国际教育;李新，男，硕士研究生，兰州交通大学，研究方向：汉语国际教育）

（责任编辑 葛星星）