芙蓉丛出朵 莲子药用多

杨柏灿

莲属毛茛目睡莲科，为多年生水生宿根草本植物。莲子、莲心、莲须、莲房、荷叶、荷梗、藕节等同属莲药，有较高的药用价值。其中的莲子作为常用药食两用之品，备受大众青睐。

莲子的入药功效

《神农本草经》将莲子列为上品，莲子性味甘、涩、平，归脾、心、肾经，具有养心安神、健脾止泻、益肾固精以及固摄止带的作用。

补脾止泻止带 脾主运化，具有运化水谷和水湿的作用。莲子被誉为“脾之果”，具有补脾止泻、固涩止带的功效，可用于脾虚所致的食少便溏、带下量多。

补肾固精止遗 莲子既能补益肾气以增强肾功能，又能固摄肾精，且可以长期服用，是一味不可多得的益肾佳品。

补心养血安神 莲子既能养心安神，又能收敛心神。又因其亦入肾经，故可交通心肾而安神。对阴血不足、心神失养以及心肾不交之虚烦心悸、失眠多梦，常与酸枣仁、柏子仁、远志等同用。莲子心还能清心安神，有助于人体的睡眠、记忆等活动。莲子心最早记载于《食性本草》。性味苦、寒，归于心、肾经，具有清心安神、止血涩精的功效，可用于心经热盛、心肾不交之烦热、失眠甚至神昏躁狂、口舌生疮，以及血热吐血、尿血和遗精、滑精。

莲子的常用药膳

莲子茯苓健脾糕

原料：莲子肉（去皮，去心）、茯苓各500克，麦冬300克，桂花20克，面粉100克，白糖250克。

制法：将莲子与茯苓、麦冬一起研成细粉，加入面粉、桂花、白糖，并搅拌均匀；加水和面，呈糕状，入笼蒸熟。出笼切块备用。每日1～2次，酌量食用，可连用7～10天。

功效：补益心脾，养阴安神。用于脾气虚弱，心阴不足所致心悸怔忡、心烦不寐、多梦健忘、纳呆神疲、口干舌燥等。可用于病后调养及正常人群的日常保健。其性平力缓，需经常食用方显療效。

莲子枸杞子山药粥

原料：莲子肉（去皮，去心）20克，怀山药30克，枸杞子15克，粳米100克。

制法：分别将上述原料洗净沥干后，加水适量，文火煎煮至粥状，即可食用。或先煎煮莲子、山药、枸杞子2次，滤出药液，以药液代替水与米同煮成粥食用。

功效：本药膳方中莲子益肾固精；山药既补肾气又养肾阴，能固肾止遗；枸杞子补肾益精，养肝明目；粳米和胃安中。诸品合用可补肾固精。肾虚体亏、腰膝酸软、神疲乏力、多尿甚则遗尿、遗精、视物模糊者可以长期服用。