人生若烹饪

陈吟

我喜欢做饭是被我妈“勾引”的。我学做饭，我妈在旁边指导。葱姜放入锅，一声响亮的“刺啦”后，我妈指着锅里的西红柿碎块说：“翻炒一下，让它们在油里打几个滚，然后你看看吧，西红柿的魂兒就没了。这时再放水，汤才有味。”

我目瞪口呆：“天啊，西红柿也有灵魂吗？”我妈一脸正色，“这世界上啥都有魂儿。”

做焖面时，我妈又说：“炝了锅放豆角，得多炒会儿，让豆角倒倒性。”我拎着铲子愣了：“这菜不仅有魂儿，还有性格？”我妈说：“你看，那豆角‘愣头愣脑的，就像你弟弟，不炒透了，哪能吃？等豆角烧好了，柔软成舞娘的腰肢，跟粉成一团儿的土豆抱在一起，个中滋味已浸润在其中。吃到嘴里，太香了！”

那年我弟高考失利，终日摆着一张冷脸，一副桀骜难驯的模样。直到现在，一炒豆角，我就想起我弟弟当年那副愣头愣脑的样子。

那天，一盘精心烹制的香酥小鱼上桌，一家人大快朵颐时，我妈忽然说：“咱都做好自己的事，剩下的就交给火候吧。你弟自然会慢慢好起来的。”

忘了我弟到底是哪个时辰发生了变化的，只记得工作后，他如鱼得水，干得风生水起。

多少年后，当我读到那句“治大国，若烹小鲜”时，不禁恍然大悟，和我妈一说，她咯咯笑着说：“道理是一样的，千古不变。治孩子，若烹小鲜。”敢情我妈那时就明白了这个道理并运用在家庭中了呀。

我蓦然明白了，什么叫修炼，怎么才能做一个内心通透、精神饱满、灵魂丰盈的人？不经过千淘万洗，不在盐里火里油里翻滚几回、慢火里煎熬数次，你根本体会不到人生况味。

（摘自《品读》）