贴秋膘啦!

编辑/张艳红 文、图/薄灰

贴秋膘啦!

编辑/张艳红 文、图/薄灰

到了秋天，民间素有“贴秋膘”的说法。

增强宝宝的体质，就开始为宝宝“贴秋膘”吧！

香菇酿肉

材料 猪肉末30克、虾仁15克、香菇3朵、水淀粉1

汤匙、胡萝卜末少许、葱姜水1汤匙、盐少许

做法

1准备所需材料。

2将虾剁成泥，和猪肉末混合后再次剁碎，加入葱姜水（葱姜切碎末用温水浸泡一会儿，过滤掉葱姜末就成为葱姜水）、盐，搅拌均匀。香菇去掉根蒂。

3将肉馅填入香菇背面凹陷处。

4码放在盘中。

5放入蒸锅蒸约10分钟。

6倒出盘中的汤汁，加胡萝卜末煮熟，淋水淀粉勾薄芡后倒在香菇上即可。

灰灰小贴士

用干香菇泡发后制作也可以，小宝宝吃的时候要请妈妈帮忙把香菇切小一点哦。

清蒸鲈鱼

材料鲈鱼一条、大葱2小段、盐少许、儿童酱油少许

做法

1准备所需材料。

2避开有刺的部位，片下鲈鱼背上的肉。

3抹少许盐，撒上葱姜丝腌15分钟。

4蒸锅里水烧开后，大火蒸5分钟，关火闷2分钟后取出，挑去葱姜丝不要，撒少许葱花，淋少许儿童酱油即可。

灰灰小贴士

剩下的鱼大人可以吃，做法基本类似：鱼洗净后抹盐和料酒，撒葱姜丝腌15分钟，然后开水上锅蒸8分钟，关火闷3分钟后取出，倒掉盘中的汤水，将2汤匙蒸鱼豉油和2汤匙清水混合烧开，浇在鱼身上，再淋上热油即可。