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土豆丝·祖孙情

2022-05-30曹淳嘉

初中生写作 2022年8期
关键词:刀功土豆丝回老家

曹淳嘉

有人说,味道和记忆捆得最紧,它让时光变得生动。

小时候,我喜欢吃土豆丝。不过啊,这“喜欢”也是有讲究的——我只喜欢吃爷爷做的土豆丝。

爷爷住在扬州,到无锡也是有一段距离的。就算是在小学时间比较充裕的时候,我也只有寒假、暑假才有时间回扬州见到爷爷。一到放假時,年幼的我便会迫不及待地拉着父母回老家,原因很简单——我想吃爷爷亲手做的土豆丝了。

爷爷的手艺当然也是担得起我这份渴望的。在我的印象中,爷爷的刀功真是一绝!

毫不夸张地说,爷爷切的土豆丝真的如“丝”一般,细得出奇。还有一绝是菜的颜色,青椒的青、红椒的红,再配上土豆丝的金黄,光是看着,啊不,光是想着,就令人垂涎三尺了。在精湛的刀功和诱人的配色之外,菜的口感只能屈居第三了。爷爷烧的土豆丝很脆。怎么个脆法呢?通俗点来说,就是“咀嚼起来有劲儿”。有些餐馆的土豆丝油多,粗而面,可爷爷做的不一样,丝丝分明,脆爽可口。

在我们的记忆里,有时漫长的岁月会凝成短暂的一瞬。我想爷爷的土豆丝就是我记忆中那美好的一瞬。

爷爷见我喜欢吃,便次次用心准备。听奶奶说,爷爷有时为了让我吃上美味的土豆丝,早晨五点就起床准备了。年幼无知的我,在那时听了就会忘,现在想起来,却是鼻子一酸。

步入初中生活,我忙于学习,都有大半年没给爷爷打过电话了,更别说回老家探望爷爷了。可是,昨天傍晚,爷爷突然打来了电话,电话那头的爷爷说想我了,他和奶奶都在盼我回去团聚,问我什么时候可以回老家,他还给我做我最爱的土豆丝。我的脑海中瞬时就闪现出了一幕:那个边切着土豆丝边看着手机等我电话的老人,岁月让皱纹爬满了他的脸庞,佝偻的身形让人不免心疼。泪水模糊了爷爷的身影,电话这端的我眼泪止不住地轻轻滑落……

流年是那样残忍,稍有踟蹰,便再难回头,让人感慨时光飞逝,心生留恋。爷爷把思念化成一盘美味的土豆丝,永远镌刻在我童年的记忆里。

我亲爱的爷爷,我也很想您。

(指导教师:张延年)

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