得了溃疡性结肠炎，饮食要注意什么

钟灵

溃疡性结肠炎是一种病因尚未明确的慢性非特异性肠道炎症性疾病，主要累及直肠、结肠，特点是病程长、治疗难度大，可终生复发，病程漫长者癌变危险性增加。

患者的临床表现多见腹痛、腹泻、黏液脓血便，部分患者也会有肠道、肠外甚至全身的表现。

腹痛 轻型或缓解期患者会出现轻微腹痛的情况，可以是左下腹或者下腹表现出阵痛，也会出现全腹疼痛，因人而异，在便后此症状会得到一定的缓解。而对于重症患者而言，病变侵入腹膜，会导致患者出现持续性的剧烈腹痛。

腹泻 正常情况下都会出现腹泻情况，轻重程度不一。轻症患者可能每日排便2～3次；重症患者排便次数较多，可能每1～2小时就会排1次，粪质一般呈糊状，并且混有黏液、脓血。少数患者可表现为便秘。

肠道症状 患者会经常出现腹胀情况，若是情况严重，患者还会出现恶心、呕吐，并且食欲不振。

肠外症状 患者可出现关节痛，也会出现多形红斑、皮下结节、阿弗他口炎、坏疽性脓皮病、强直性脊柱炎等。

全身症状 溃疡性结肠炎急性发作，患者可能出现身体发热和感染情况。情况较为严重的患者，主要表现为高热、心率加速。病情处于不断进展的患者还会呈现贫血、衰弱、消瘦、低蛋白血症等。

常言道“病从口入”，饮食的摄入与疾病的发生和加重关系密切，对溃疡性结肠炎患者尤其如此，建议患者日常饮食注意这几点：

1.易过敏和刺激性食物不要吃

个人体质不同，食物过敏原也不尽相同，常见容易引起食物过敏的有花生、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、蟹等，对于明确过敏的食物要注意避免。

减少吃生冷、油腻、辛辣刺激性食物，比如生冷瓜果、冷饮、肥肉、油炸、辣椒、生姜、生蒜等食品。这类食物可直接刺激结肠壁，导致肠壁出现水肿、充血等情况，容易导致本病复发，甚至加重。豆制品、红薯等容易产气的食物，可加重腹胀不适症状，应减少食用。也最好不要吸烟喝酒。

2.增加优质蛋白

溃疡性结肠炎急性活动期的患者需采取流质或半流质饮食，病情好转后改为富含营养、易消化的少渣饮食。平时，患者在饮食上要注意增加优质蛋白，比如鱼肉、瘦肉、蛋类等。主食可以选择精制米面及其制品，如大米、挂面、饺子、白馒头、白面包、藕粉、粉条等。减少食用粗制粮食，如小米、玉米面、全麦粉制成的食品，这类食品会影响肠道正常蠕动，进而加重腹痛、腹泻症状。

3.合理摄入维生素

溃疡性结肠炎患者大多缺乏维生素、微量元素，因此，在日常生活中可以通過饮食补充，比如进食新鲜的水果、蔬菜，也可以在医生指导下通过口服片剂补充。

4.少食多餐

溃疡性结肠炎患者应当减少油脂的摄入，尽量不要吃一些煎炸、焖煲等多油食物。日常烹饪可以多采用炖、蒸、煮的方式，与此同时，必须保证食物要煮熟、煮透再食用。在日常饮食中，注意细嚼慢咽，不能吃得过饱更不能暴饮暴食，不然会增加胃肠道负担。如果症状明显，或者情况严重，应当坚持少食多餐原则，每天可保持5～6餐。注重饮食卫生，避免肠道感染性疾病。

此外，临床发现，溃疡性结肠炎患者多伴有紧张焦虑、精神压力大、敏感易怒的情况，而这些不良情绪也容易引发、加重溃疡性结肠炎，为此，患者在生活中一定要注意情绪的调节，保持达观平和、积极向上的心态。