梅州市大棚栽培宇航4号番茄的效果分析

邹伟才　杨国权　张艳萍　张子麒　颜凤春

摘 要 为了解梅州市栽培宇航4号番茄的适宜性，对比了温室大棚无土基质肥水一体化栽培和露地栽培常规管理两种种植方式，并与当地常规品种改良红遍天进行比较，综合分析生物学性状、生育期、商品性、抗病性和产量等指标。试验结果显示，大棚栽培宇航4号的开花时间早、生育期长，单果质量和商品率高，病虫害抗性显著增强，每667 m2产量分别比露地栽培、对照品种高12.99%、22.68%。宇航4号番茄可作为优良品种用于大棚栽培，具有进一步推广的价值。

关键词 宇航4号番茄;设施栽培;示范推广;广东省梅州市

中图分类号：S641.2 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.17.029

番茄（Solanum lycopersicum L.）又叫西红柿，原产美洲秘鲁、厄瓜多尔、墨西哥等，是一年生或多年生草本植物。番茄果实中富含多种对人体有益的维生素、番茄红素等营养物质，在全球各地广泛种植[1-2]。我國是世界上番茄种植面积最大、产量最多的国家，年产量约占世界总产量的30%。番茄种植品种繁多，超过200种，但以普通番茄（Solanum lycopersicum var. esculentum）和樱桃番茄（Solanum lycopersicum var. cerasiforme）品种为主。我国番茄种植主要采用日光温室、大棚和露地栽培3种方式，且一年四季均有栽培[3]。番茄品质受生产种植、地面外部环境、田间肥水管理等多种因素影响[4-8]。近年来，随着人们对农产品营养价值的认识逐渐深入，消费者开始怀念“儿时的味道”，消费市场对高品质番茄的需求越来越强烈[9]。因此，选择口感上乘、食味佳、营养丰富的品种和适宜的番茄栽培方式，已成为番茄生产选择的一个重要发展方向[10-11]。

梅州市位于广东省东北部，是省内重要的农业生产区域之一，地处广东、福建、江西3省交汇处，拥有良好的亚热带季风气候资源，全年光照充足，温度较高，雨量充沛，气流稳定;地貌以丘陵山地为主，是典型的“八山一水一分田”的中国南方农业大市，培育了以梅州金柚、脐橙和茶叶为主的区域品牌，同时拥有其他的粮油果蔬等一系列经济作物资源。但多数果蔬资源占市内农作物的比重较小，有很多品种难于满足当地需求，如番茄种植规模较小，远未能满足当地需求。因此，寻找适合梅州市生产种植的番茄品种有利于丰富和保障当地的“菜篮子”。

1  材料与方法

1.1  材料

示范参试品种为宇航4号番茄，对照品种为当地农户常用的改良红遍天番茄。

1.2  试验实施

试验于2021年航天生物集团广梅航天育种示范基地温室内和大田进行，共设3个处理，宇航4号大棚栽培、宇航4号露地栽培和改良红遍天露地栽培，分别编号为1、2、3，每块示范田的定植面积均不少于667 m2。大田种植管理参照当地农户的常规田间栽培管理方法，温室种植采用基质无土栽培和无土栽培肥水一体化管理，其他病虫害和肥水管理参考农户常规管理。

供试番茄于2021年9月21日在基地育苗棚内进行穴盘播种，播后注意保温保湿促进种子发芽生长。2021年10月15日定植，采用高垄栽培，单行种植，株行距为0.7 m×0.4 m，定植前施足有机肥。定植后采用单枝整蔓方法及时整枝、打杈、抹芽、摘花。在种植过程中控制好田间水分，设施内温度过高时应及时通风换气，以降低空气温度和湿度。生长过程中按照绿色防控技术要求防治病虫害。试验田在气候、温度、湿度、光照、土壤等一般性自然条件方面不存在明显差异。

1.3  指标测定

1.3.1  植物学性状及生育期

随机选取每个示范田内25株番茄，分别进行挂牌标记定株、记录生育期性状。

1.3.2  果实性状及品质

每个处理均选25个成熟度一致的果实，分别记录果色、果形，用电子秤计量果实重量，采用数显式折射仪测定可溶性固形物含量。

1.3.3  发病率调查

观察植株，表现特定病症（早疫病、白粉病、青枯病、病毒病、灰霉病）时记录发病株数，同时按照常规施药防治。发病率计算公式为

发病率=发病株数/总株数×100% （1）

1.3.4  产量调查

每个处理选取20株番茄统计始收期至末收期每株番茄商品果实的质量，折算出每小区的总产量。

2  结果与分析

2.1  植物学性状及生育期比较

由表1可知，两种番茄均为无限生长型，长势强，均具有很强的分枝性，各处理始花节位都在7～8节。从开花时间来看，大棚栽培宇航4号番茄比露地栽培可提前3 d开花，比对照品种提前4 d。大棚栽培宇航4号盛收期比露地栽培延长7 d，比露地栽培对照品种长9 d，全生育期长达161 d。综合对比开花时间、盛收期和生育期，大棚栽培宇航4号具有明显的优势。

2.2  果实性状比较

由表2可知，参试品种果实均为圆形，果肉呈红色，转色都很均匀，整齐度均较好。大棚栽培宇航4号番茄单果重246 g，比露地栽培提高17.7%，比对照品种提高50.0%，果实重量差别显著。宇航4号露地栽培易裂果，表现一般，但在大棚中栽培时其裂果程度与对照品种相当，只发现少量裂果。此外，大棚栽培的宇航4号果肉起沙，口感较好，酸度适中。从单果重和商品性上看，宇航4号在大棚中种植表现更好。

2.3  抗病性比较

田间调查发现，露地栽培的番茄在生长早期均出现不同程度的疫病，大棚栽培未发生病害。生长中期各处理均出现轻度青枯病和病毒病。生长后期宇航4号抗灰霉病的表现明显优于对照品种，大棚栽培宇航4号发病率1%，露地栽培发病率7%，对照品种发病率高达11%。

2.4  产量比较

宇航4号大棚栽培产量高达8 395.4 kg/667 m2，露地栽培产量为7 430.3 kg/667 m2，对照品种产量最低，为6 843.1 kg/667 m2。露地栽培和大棚栽培宇航4号单位面积产量分别比对照品种高8.58%和22.68%，大棚栽培宇航4号单位面积产量比露地栽培高12.99%。

3  结论与讨论

使用水肥一体化无土栽培的设施栽培技术，能充分保障作物生长所需要的养分及其他条件，减少土传病害的发生，同时具有提高产量、保证品质的优势[12-17]。因此，笔者选择产量高、品质优良的宇航4号，使用大棚基质栽培和露地栽培两种方式，综合比较栽培条件对番茄生物学性状、生育期、产量等指标的影响，结果表明，宇航4号在大棚中表现优良，经济效益显著高于露地栽培，可大面积推广应用。

裂果影响产品外观、产量和銷售价格，直接降低农户的收入。宇航4号果皮较薄，露地栽培时遭遇连续降雨易导致大量裂果，直接影响其商品性。利用大棚进行肥水一体化栽培，受外界因素的影响较小，能够根据作物生长需求合理进行灌溉，显著降低裂果的发生率。为保障该品种在梅州市的顺利推广，除了加强土壤水分管理，有待进一步通过植物营养和生长调节等手段解决裂果问题。

在田间调查中发现，对照品种长势一般，受病害影响较大，其中灰霉病发生最为严重，从叶片底部到中部均有侵害。而宇航4号番茄长势采收后期仍然良好，且受灰霉病的影响较小，可在灰霉病发生严重地区推广种植。

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（责任编辑：张春雨  丁志祥）

收稿日期：2022-07-18

作者简介：邹伟才（1983—），男，广东梅州人，硕士，农艺师，研究方向为作物栽培。