品种和施肥对合浦县木薯生产的影响①

罗燕春 苏文潘 石兰蓉 曾新华 黎伟军 赵 英

（广西壮族自治区亚热带作物研究所 广西 南宁 530001）

广西是我国木薯主产区，种植面积占全国60%～70%［1］，木薯加工占全国的80%。木薯作为广西主要产业之一，缘于我国热区土地面积有限，专用于木薯种植的土地少，且多为贫瘠的边角地。我国木薯单产低、总产量少，加工业原料自给率低，每年需从东盟国家大量进口原料［2-3］。良种良法推广普及是提高木薯单产、总产量的关键［4］。目前，我国木薯专家已开展大量育种和栽培方面的研究［5-15］。北海市合浦县地处广西南部，无霜期长，雨热同期，具有木薯高产的地理优势，是我国单产高、品质优的木薯种植区域之一。笔者前期已开展过木薯新品种（系）的适应性研究，初步筛选出适宜合浦种植的木薯品种（系）［16-17］，但不同施肥方式对木薯鲜薯产量、淀粉含量和产量的影响及不同品种对产量和品质交互作用情况尚未见报道。因此，开展木薯品种和施肥对木薯鲜薯产量、淀粉含量和产量影响的研究，为薯农木薯品种选择和施肥提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地位于广西北海市合浦县石康镇红劳村，砂质土，前茬作物为木薯。0～30 cm 土层pH5.5，全氮0.091%，碱解氮62 mg/kg，有效磷33.5 mg/kg，速效钾129 mg/kg，有机质18.4 mg/kg，阳离子交换量85 mmol/kg。根据全国第二次土壤普查土壤养分分级标准，有机质为四级（10~20 g/kg），全氮为四级（0.75%~1%），碱解氮为四级（60~90 mg/kg），有效磷为二级（20~40 mg/kg），速效钾为三级（100~150 mg/kg）。综合来看，试验地肥力处于中等水平，但土壤保肥能力差。

1.2 材料

木薯品种为‘SC205’‘GR5’‘GR4’‘SC5’‘南植199’‘RY7’（泰国），‘GR911’‘GR891’‘GR3’。木薯专用肥（南宁绿源生物肥厂，N∶P2O5∶K2O 为10∶6∶9），中化氯化钾（加拿大，K2O 含量为60%）。

1.3 试验方法

采用裂区区组设计，以施肥水平作主区，品种作裂区，3 次重复，共2 个施肥水平（N∶P2O5∶K2O 分别为80∶50∶120、0∶0∶0，简称施肥与不施肥），9 个木薯品种。株行距0.9 m×0.9 m，每小区25 株，小区面积为4 m×4 m，小区间隔0.8 m，重复间隔0.8 m，四周设保护行。

2019 年4 月9 日种植，肥料作为基肥一次性施用，种植时穴施，6月12日中耕除草、间苗。2020年1月14日收获，抽取中间9株测定鲜薯产量、淀粉含量和淀粉产量，其中淀粉含量用雷蒙秤测定，淀粉产量由鲜薯产量和淀粉含量相乘而得。

1.4 数据处理

所有数据采用Excel 2003 和SAS9.0 软件中Duncan法进行统计分析。

2 结果与分析

方差分析结果发现，品种和施肥对木薯鲜薯产量影响均达极显著水平，但交互作用不强；品种和施肥对木薯淀粉含量影响均达极显著水平，其交互作用极强；说明为了保证木薯淀粉含量，不同木薯品种需采取不同施肥水平，同时注意品种与施肥量的合理搭配。品种对木薯淀粉产量影响达极显著水平，施肥对淀粉产量影响达显著水平，品种和施肥对淀粉产量的交互作用不强。

2.1 不同品种对鲜薯产量、淀粉含量和淀粉产量的影响

由表1 可见，‘SC5’的鲜薯产量最高，平均达38.7 t/hm2，‘GR5’‘GR911’‘GR4’‘GR3’次之，再次为‘SC205’‘南植199’，最后为‘GR891’‘RY7’。 其 中，‘SC5’ 显 著 高 于‘SC205’‘南 植199’‘RY7’‘GR891’，但 与‘GR5’‘GR911’‘GR4’‘GR3’差异不显著；‘GR5’‘GR911’鲜薯产量显著高于‘南植199’‘GR891’‘RY7’，但与‘GR4’‘GR3’‘SC205’差异不显著；‘南植199’鲜薯产量显著高于‘GR891’‘RY7’。

表1 品种对木薯鲜薯产量、淀粉含量和淀粉产量的影响

淀粉含量表现上，‘GR891’＞‘南植199’＞‘GR5’≈‘RY7’＞‘GR3’＞‘GR911’＞‘SC205’＞‘SC5’＞‘GR4’，其中，‘GR891’的淀粉含量达31.5%，极显著高于其他8 个品种；‘南植199’次之，达30.8%；其次为‘GR5’‘RY7’，达30.2%，‘GR911’淀粉含量显著高于‘SC205’；‘GR911’‘SC205’， 极 显 著 高 于‘SC5’‘GR4’，‘SC5’的淀粉含量极显著高于‘GR4’。

淀粉产量表现上，‘GR5’最高，‘SC5’‘GR911’‘GR3’次之，再次为‘南植199’，最后是‘GR891’‘SC205’‘GR4’。其中，‘GR5’的淀粉产量显著高于‘南植199’‘GR891’‘SC205’‘RY7’，但与‘SC5’‘GR911’‘GR3’差异不显著。

由于薯农关注鲜薯产量，加工厂关注木薯淀粉含量，因此，木薯品种选择需综合考虑鲜薯产量、淀粉含量性状。

2.2 不同处理对鲜薯产量、淀粉含量和淀粉产量的影响

施肥处理组鲜薯产量为37.3 t/hm2，不施肥处理组鲜薯产量仅28.5 t/hm2，两者差异达极显著水平（表2），可见，施肥处理极显著提高了木薯鲜薯产量。施肥处理组淀粉含量为27.4%，不施肥处理组淀粉含量高达29.4%，两者差异达极显著水平，可见施肥处理极显著降低了淀粉含量。施肥处理组淀粉产量高达10.3 t/hm2，不施肥处理组淀粉产量为8.3 t/hm2，两者差异达极显著水平，可见施肥处理极显著提高了淀粉产量，说明木薯生产过程中有必要施肥。

表2 不同处理对鲜薯产量、淀粉含量和淀粉产量的影响

2.2.1 施肥处理对不同品种木薯鲜薯产量的影响

由表3可以看出，施肥处理组降低了鲜薯产量的变异系数，施肥处理木薯块根（薯）生长更整齐。施肥处理组对‘SC205’影响最大，鲜薯产量比不施肥处理组增加78%；‘GR4’次之，施肥处理组鲜薯产量增加47%；再次为‘GR891’‘GR3’‘南植199’‘RY7’，施肥处理组鲜薯产量分别增加42%、33%、30%、30%；‘GR5’‘SC5’施肥处理组鲜薯产量均增加21%；施肥处理使得‘GR911’鲜薯产量小幅减少。由于木薯是较耐贫瘠的旱地作物，试验地的肥力处于中等水平，表明‘SC205’是极其喜肥的品种，‘GR891’为喜肥品种，‘GR4’‘GR3’‘南植199’‘RY7’为中等喜肥品种，‘GR5’‘SC5’是较耐贫瘠品种，‘GR911’是耐贫瘠品种。

表3 施肥处理对不同品种木薯鲜薯产量的影响

2.2.2 施肥对不同木薯品种淀粉含量的影响

由表4可以看出，施肥处理降低了大多供试品种木薯的淀粉含量，降幅大小顺序为：‘SC205’＞‘SC5’＞‘GR4’＞‘R911’＞‘南植199’＞‘GR3’＞‘GR891’，但施肥处理小幅增加了‘GR5’‘RY7’的淀粉含量。

表4 施肥处理对不同品种木薯淀粉含量的影响

2.2.3 施肥处理对不同品种木薯淀粉产量的影响

由表5 可以看出，施肥处理后，‘SC205’淀粉产量增加最大，增加率为54%；其次为‘GR891’‘GR4’‘RY7’，淀粉产量增加率分别为37%、34%、32%；再次为‘GR5’‘GR3’‘南植199’，淀粉产量增加率分别为27%、27%和20%；施肥处理对‘SC5’淀粉增加影响较小，明显降低了‘GR911’的淀粉产量。可见施肥处理可提高绝大多供试品种木薯的淀粉产量。因此，生产中应结合种植地土壤条件和木薯品种进行施肥，不能盲目、更不能过量施肥。

表5 施肥处理对不同木薯品种淀粉产量的影响

3 结论

研究发现，‘GR5’‘南植199’‘GR3’极适合在北海合浦县推广应用，‘GR911’‘SC5’较适合在合浦县种植。对于贫瘠土地或资金有限的薯农，推荐种植‘GR5’‘GR911’‘SC5’。

对大部分木薯品种，施肥能极显著提高鲜薯产量和淀粉产量，但极显著降低鲜薯的淀粉含量；但对耐贫瘠品种，如‘GR911’，施肥不增产，且降低淀粉含量，减少淀粉产量。