浠水县樱桃番茄设施高质高效栽培技术

2022-05-10张熔何中华李慧蔡姗红

长江蔬菜 2022年7期

张熔何中华李慧蔡姗红

导读：湖北浠水县有着多年种植樱桃番茄的习惯与经验，可实现4～12月都有樱桃番茄供应市场。可采用小棚覆盖栽培，选择生长势强、高位坐果、商品性好的品种，如沪樱9号；大中棚栽培，选择早熟、优质、丰产的品种，如粉水晶；避雨棚栽培，可选用抗青枯病品种，如黑金刚；大中棚越夏延秋栽培，可以选择销售时间延长至元旦供应的鲜食品种，如釜山88。

釜山88

樱桃番茄，又名圣女果，在国外有“小金果”“爱情果”之称，果实里含有大量的有机酸和维生素C。樱桃番茄既可作蔬菜也可作水果，是被联合国粮农组织优先推广的水果之一。浠水县区域内农业生产条件优越，属亚热带季风性湿润气候，光照充足，雨量充沛，气候温和，年均日照时数1 924 h，年辐射总量449.14 J/cm3，年均温度16.9℃，年降雨量1 317.3 mm，无霜期250～260天。这里的土地疏松肥沃，周围无对环境造成污染的工业企业，适合大棚樱桃番茄的种植。目前浠水县大棚樱桃番茄的种植面积有500亩（33.33 hm2），每667 m2平均产值1.5万元，总产值可达750万元。现将樱桃番茄大棚高质高效栽培技术介绍如下。

1 栽培方式

1.1 小棚覆盖栽培

是浠水县兰溪镇和散花镇的栽培方式。1月在棚内铺电热线加盖小拱棚育苗，3月上中旬移苗到大棚，提前3～6天铺地膜，然后移栽，移栽后马上扣小拱棚，5～7月即可分批采收上市，比露地提早上市30天左右。选择生长势强、高位坐果、商品性好的品种，如沪樱9号。

1.2 大中棚栽培

是浠水县主要种植模式。12月上旬，在冷床里或大棚内铺电热线育苗，翌年2月下旬移栽到大田，大中棚套小拱棚，4月至8月上旬上市，选择早熟、优质、丰产的品种，如粉水晶。

1.3 避雨棚栽培

是浠水县清泉镇河东街村和丁司垱镇高端现代化大棚种植方式。和大中棚栽培方式相似，只是全期大棚膜不揭，仅揭去围裙膜，在梅雨季节和夏季，大棚膜可起避雨作用，将遮阳网覆盖在大棚膜上，不仅可起降温效果，还可以使樱桃番茄销售时间延长到8月甚至9月。可选用抗青枯病品种，如黑金刚。

1.4 大中棚越夏延秋栽培

是浠水县常见的种植模式。6月下旬7月上旬育苗，8月底移栽，9～12月上市。10月覆盖大棚膜起保温作用，大棚内多层覆盖，可以选择销售时间延长至元旦供应的品种，如釜山88。

2 栽培要点

2.1 整理苗床

选择向南背北，地势高，排水良好的肥沃疏松土壤的大棚育苗，每667 m2大田需苗床面积67 m2，播种前15天进行深翻、培肥、晒土，播种前3周，将床土消毒，或者床土用新土。消毒方法：首先把床土耙松，用福尔马林50 g/m2对水2～4 kg浇在苗床上，然后用塑料布盖严实，4天后揭开塑料布，耙松床土，使药味散发干净，2周后可以播种。然后整厢待播，厢沟宽约30 cm，厢面宽约60 cm，厢沟深10～15 cm。

粉水晶

2.2 种子处理

通常2杯开水对1杯凉水，配成55℃温水浸种，不停搅拌，使之受热均匀，浸种15 min后洗净种子，放入10%磷酸三钠液中浸种15～20 min，然后再捞出清洗干净，放在清水中继续浸种6～8 h，沥出樱桃番茄种子稍微晾干，放置在28～30℃环境下催芽，待50%种子露白后就可以播种。

2.3 播种

选择好播种时期，每67 m2苗床用种20～25 g。先将苗床底水浇足，等水渗下后，撒上1层营养土，将催芽好的种子按每10 g混2.5 kg细沙，混合均匀后均匀地播撒在苗床上，盖上营养土，营养土厚1.0～1.3 cm，然后浇透水。最后覆盖稻草或遮阳网，以保水降温。

2.4 苗期管理

出苗之前，保持苗床温度25～30℃，20%～50%种子萌芽出土后揭开苗床表面上的遮阳网或稻草，棚顶覆盖遮阳网，雨天和阴天揭除遮阳网。床面干净湿润，用井水或放置一段时间的水，早晚洒水，移栽前3～5天，苗床必须浇1次水，且要喷1次药，让樱桃番茄带药带水移栽，这样既可省药，也可以省工。

2.5 假植

当樱桃番茄幼苗长至2叶1心时，将苗床上的幼苗移栽到营养钵里，或假植到另一个苗床里。

2.6 整地作厢

定植大棚每667 m2施充分腐熟的禽杂粪4 000～5 000 kg、高浓度硫酸钾型复合肥50 kg作基肥，并均匀撒施生石灰50～100 kg，生石灰既可以杀灭土壤中的病原物，抑制虫卵，还能调节土壤的酸碱度。深翻30～50 cm，按宽90 cm精细整地开厢，厢沟宽30 cm，厢面宽60 cm，移栽前3～5天覆盖地膜，有利于土壤增温保墒。

2.7 定植

定植前3～5天铺设地膜，并在膜下铺设滴灌带。将育好的樱桃番茄苗移栽到大棚里，栽植株距30 cm、行距40 cm，每667 m2栽3 000株左右，种植模式为1畦2排，采用梅花形定植。栽苗时打孔，保持营养钵幼苗完整不破碎，千万不要损伤幼苗根系，覆土后掩盖苗孔地膜，移栽后及时浇透水。

3 科学管理

3.1 温光调控

光照足，温度高时，将黑色遮阳网覆盖在大棚膜上，并打开围裙，当温度下降到28℃时揭除遮阳网。若光照弱，温度低，特别是晚间温度下降到16℃以下，要盖严棚膜，并封闭围裙。注意白天气温低仍要通风换气，保温降湿。

3.2 水分管理

移栽后2～3天浇水要恰当。第4天时要停止浇水，促发新根，浇水太多很容易烂根。移栽成活后至樱桃番茄采收这段时期，保持土壤适当湿润，防止土壤过干或过湿。气温低时，宜少量浇水，防止病害的发生。

3.3 追肥

樱桃番茄比一般有限生长型番茄品种坐果稍晚，坐果前不能追施肥料，第1穗果实开始膨大时，每667 m2追施复合肥10 kg，以后每采收完1穗果，追肥1次，每次滴灌复合肥15～20 kg/667 m2。盛果期，樱桃番茄对钾肥的需求量增大，除正常施肥外，坐果中后期温度降低、根系吸收能力减弱时，可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾液，如用水溶肥效果更好。樱桃番茄忌偏施氮肥，避免茎腐病发生。

3.4 樱桃番茄压蔓控棵

为了防止秧苗徒长，番茄下部压蔓要抢早进行。一般在植株长至40 cm时，将下部20～30 cm的茎蔓压倒在地面，并用土压住。既可抑制顶端优势，又可充分利用樱桃番茄易生不定根的特性，增粗增大根系数量，这样就扩大了植株吸收营养的面积，利于形成壮棵。

3.5 搭架

当樱桃番茄苗长至一定高度时，揭去小棚，从顶棚上牵线下来，采取1株樱桃番茄1根线的方式，与地面呈直角，用小夹子夹住番茄苗根茎处，用绳子绕樱桃番茄2～3匝后，使樱桃番茄藤蔓自行上架。

3.6 上蔓

每畦种植2行樱桃番茄苗，将一行整齐地呈45°往一边上架，另一行往相反方向呈45°上架，这样斜蔓上架，能有效防止早春倒春寒的伤害，且植株抗寒能力比直蔓生长强，产量也高。

3.7 整枝和留果

由于樱桃番茄植株生长旺盛，一般采取单秆整枝，植株过高时，将下部老叶打掉，打杈要及时，侧芽及时抹除，否则会造成营养生长过旺，生殖生长不足的现象。整枝时，动作要轻，一次下沉不要过多，更不要损伤叶片，要使叶片均匀分布，不互相遮挡。樱桃番茄整个生长阶段，要不停地疏叶、整枝、打杈等来调节植株的生长。疏叶、整枝、打杈等要在晴天10：00后操作，以减少病菌感染。开花时，可用小型喷雾器对整个花穗喷防落素辅助坐果，配制1 g/kg的乙烯利溶液生长调节剂时可加0.2%速克灵（腐霉利），不但能有效防治灰霉病，减少病果，还可以提高樱桃番茄的商品性。坐果后，应及早摘掉畸形果，疏去同一果穗中发育太晚的小果子，每穗预留4～5个果。

4 病虫害防治

4.1 病害

采取农业防治、物理防治和化学防治，以防为主，以治为辅。苗期清洁苗床地，选用优良抗病品种，进行种子消毒。安装防虫网，阻隔害虫；利用频振式杀虫灯捕虫；利用黄板或性诱剂等诱杀成虫。定植后用药剂预防为主，樱桃番茄苗期病毒病为害较重，苗期要及时消灭蚜虫，避免蚜虫带毒。樱桃番茄病毒病发病初期用5%氨基寡糖素水剂800倍液喷雾。用50%甲霜铜可湿性粉剂500倍液喷雾，或用百菌清烟雾剂熏大棚，可有效防治疫病、青枯病等病害。