优质核桃高效生产关键技术

724200 陕西省勉县森林资源新街子中心管护站 徐江华

核桃是重要的经济林果树种之一，在陕西勉县的种植历史悠久，但长期以来多以房前屋后零星种植为主，管理粗放，商品率较低。近年来，当地农林科技人员积极总结核桃高效种植技术，对多种措施进行集成，形成了一套适用于当地的高效生产关键技术，促进了核桃产业在当地的高质量发展。现总结如下，供果农参考借鉴。

一、推广良种，促使产业高质量发展

核桃在我国种植历史悠久，分布广泛，形成了庞大的品种群，品种不同，性状各异，根据去仁的难易，有隔核桃和绵核桃之分，按进入结果期迟早不同，有早实核桃和晚实核桃之分。一般隔核桃去仁难，商品性较差；而绵核桃去仁容易，市场上卖的快，售价高。早实核桃种植后2～3 年即可结果，而晚实核桃种植后需7～8 年才能进入结果期。在核桃产业发展中必须对品种高度重视，我们通过对全国核桃优良品种进行品比试验，筛选出多个树势强健、抗旱、抗病力强、耐瘠薄、丰产性好、经济寿命长、开花晚、抗晚霜能力强的优良品种，包括清香、元丰、香玲、温185、辽核1 号等，在当地大力普及，提升了核桃栽培良种化水平，有效提高了产业发展质量。

对于20 世纪八九十年代发展的核桃园，有些品种组成相对落后，近年来我们以提质增效为目的进行了高接换优，有效地提高了良种的占比，促使当地核桃产业向好发展。

二、密植栽培，促进产量提升

核桃树冠较大，传统种植密度较低，产量上升缓慢，不利于经济效益的提高。近年来，我们在生产中推广计划密植种植技术，将每亩种植株数提高到54株左右。通过增加种植株数，有效地增加了前期光合面积，促进产量快速提升。随着树龄增加、树冠扩大，逐步采用隔株设立永久和临时性株的方法，将临时性株先剪偏，为永久性株的扩冠让路腾空间，到最后将临时性植株挖除，将种植密度降低为每亩27株。这一措施的实施非常有利于核桃产量的提高。

三、科学管理，促使生产效益增加

近年来我们在核桃生产过程中推广了配方施肥、纺锤形整形、生长季树体调节、病虫害综合防治、防灾减灾等先进技术，极大地提升了产量和产品质量，促进了核桃生产增产增效。

在核桃的生长过程中需要多种营养元素，各种营养元素在核桃生长发育的过程中所起的作用是不一样的；在核桃周年发育过程中，不同时期所需营养元素的多少是不同的。按照这一原理，我们近年来在核桃生产中大力普及配方施肥技术，在每年9 月底至10 月初提倡按照“有机肥+化学肥料+生物菌肥”的模式开沟施用基肥，在3月份提倡补充高氮型复合肥或水溶肥，在6-8 月份提倡补充高磷高钾型复合肥或水溶液肥，有条件的普及滴管施肥法，进行肥、水同补，改变了核桃生产中长期以来不施肥或偏施氮肥现象，实现了土壤养分均衡供给，保证核桃生长结果之需，以利产量提高。

核桃为喜光树种，若光照不足，极易导致内膛枝枯死，造成结果部位外移，不利于产量提高。近年来，我们在核桃生产中借鉴苹果生产中纺锤形整形技术，很好地解决了这一生产难题，促进了树体上下、内外、南北均衡结果，有效地提升了产量。

由于核桃叶片较大，核桃在采用纺锤形整形时，枝轴间距应加大，和苹果生产中应用的纺锤形是有区别的。在核桃生产中应用纺锤形整形时应注意：核桃定植后在距地面1～1.2 米处定干。剪口下30 厘米为整形带。萌芽前后将整形带以下的芽抹除，按所需部位定位留枝，秋季将所留枝拉平，除中央领导干外，主枝延长头不需要短截，在主枝上培养斜生、水平的中小型结果枝组。主干旁设立柱，并将主干绑缚在立柱上，以培养直立的中心干。中心干延长枝以下选留1～2 个主枝，长30～35 厘米时摘心。定植后第2～4 年，在主干上每隔30 厘米左右培养1 个主枝，共7～9 个，各主枝在主干上螺旋排列。主枝上直接培养结果枝组或小型侧枝，通过拉枝或增加负载等办法，控制各主枝的生长势，维持中心干的优势地位。主枝生长势和结果能力下降时，在中后部选留方向和位置适当的侧枝进行培养，用作更新主枝的替代枝。夏季应尽量控制二次枝的生长，对除骨干枝外的新梢及时摘心，减少发枝数量，促进新梢分枝，以培养结果枝组。重短截徒长枝，培养结果枝组。疏除过密枝、病虫枝，以改善树体的光照条件。

进入结果期后，主枝和侧枝延长枝在有空间的条件下继续保持延长生长。妨碍主、侧枝生长的辅养枝，可短截、回缩，并逐渐改造成为结果枝组。树冠内各类枝条，修剪时去强、去弱，保留中庸枝。对强枝可先放后缩改造成结果枝组。及时疏除干枯枝、细弱枝及雄花枝。成形后，平均树高3.5 米、冠幅2.5 米。

核桃虽为深根作物，对深层土壤水分、养分吸收利用率高，抗旱性较强，但核桃叶片较大，叶片蒸腾作用旺盛，生产过程中需水较多，如果水分欠缺，会严重影响树体生长结果的顺利进行；特别是年降雨量偏少的年份，不能满足核桃生长发育之需。我们立足当地的实际，在生产中广泛普及覆盖保墒措施，通过在地面覆盖沙石、杂草、地膜等覆盖物，有效地抑制了土壤水分的蒸发损失，促使天然降水尽可能的用于核桃生长结果，有效地改善了核桃生产中水分供给状况，对产量的形成是十分有利的。

核桃生产中覆盖栽培主要有全园覆盖和栽植行覆盖两种，前者将整园进行覆盖，保墒效果好，后者仅将栽植行进行覆盖，由于有部分土壤裸露，会蒸发损失掉部分水分，效果不及前者。

覆盖栽培要求覆盖物的厚度和广度应达到一定标准，一般地膜厚度以0.004～0.006 毫米为好，覆草栽培时的覆草厚度应在10 厘米以上，覆沙栽培时的覆沙厚度不能低于15 厘米；覆沙、覆草的每年要补充覆盖物，以保持覆盖厚度，防止覆盖物过薄，影响覆盖效果。理论上讲，覆盖面越大，保墒效果越好，对树体生长和结果的促进作用越明显，因而全园覆盖最为理想。覆盖栽植行时，应以树干为中心，进行两边覆盖，要求用宽膜覆盖，以扩大覆盖面，提升保墒能力。

由于覆盖后，土壤管理不便进行，因而在覆盖前应对土壤进行深翻，以创造疏松的土壤条件，让土壤保持良好的通透性，结合深翻应施足肥料，以保障物质供给，防止脱肥现象的出现。

核桃雄花数量多，而雄花功能单一，仅起授粉作用，大量的雄花开放，会消耗大量树体营养，疏除雄花，可减少养分消耗，促使更多的养分用于雌花及生长，对产量的提高非常有利，因而在生产中提倡疏除多余的雄花。应在发芽前15～20 天（雄花芽萌动期）摘除多余的雄花，疏雄应以去雄花90%～95%为宜，以保留树冠顶部及外围5%～10%的雄花为宜。

核桃的花芽在萌发后先从着生母枝上长出一个结果枝，然后利用新生结果枝顶芽开花结果，并抽出1～3 个果台副梢，果台副梢的管理，直接影响当年果实的膨大及来年的产量。

一般在抽出果台副梢至6 月下旬，对抽出的副梢任其生长，不疏除、不控制、不封顶，以促进光合产物积累。到6 月底，每个结果枝上留1 个副梢，将其余副梢疏除，这样可集中营养，促进果实膨大生长。

由于核桃来年结果是靠结核桃处后面叶腋间所形成的花芽，果台副梢没有利用价值，在冬剪时可剪去秋梢部，留后部营养树体。

核桃在主要灾害有冬季抽条及花期霜冻，对树体及结果影响较大，生产中应加强预防，以减轻生产损失。

①抽条防控。核桃生产中，易发生抽条现象，对核桃生产影响较大，特别在高海拔地区发生严重，常出现夏秋季长枝、冬春季干枯、年年树长长不大的现象，所栽核桃树没有结实能力，给生产造成极大的损失，生产中对抽条现象应高度关注，以利核桃种植走效益型发展道路。

核桃树发生抽条的原因较为复杂，既有树体本身的原因，也受栽培环境的影响，还与栽培措施有极大的关系，预防要有针对性，以有效地减少抽条现象的发生。

栽植核桃时避开风口，山脊等风大的地方，应选择背风向阳的缓坡地带、沟地或平地建园，以减少抽条现象的发生；选择辽核系列、晋龙系列等抗冻性强的品种在高海拔地区种植；深翻土壤，增施有机肥，引导根系向深层扩展，促进形成强大的根群，提高根系吸收能力，缩小根系吸收水分和地上枝梢蒸发水分的差距，减轻抽条现象的危害；小树可用埋土防寒或用塑料编织袋套在树体上装土保护，冬春季用胡麻毛、麦草与塑料、纸与塑料条等缠扎枝干，形成保护层，保护好枝条，涂抹物主要有动植物油、高脂膜、聚乙烯醇、涂白剂等；在年生长周期中，氮肥的施用应以前期为主，后期应以磷、钾肥为主，8 月份后注意控水控氮，叶面喷施磷酸二氢钾，促进枝条充实，尽量少在树体上造成创伤，减少抽条现象的发生；有条件的核桃园，在土壤日消夜冻的情况下浇越冬水，浇水应以浇透不积水为原则，增加土壤水分含量，可减少抽条现象的发生。

②霜冻危害的防控。高寒地区栽培核桃，无霜期较东部短。晚春寒潮入侵时，常使气温骤然下降，形成霜害，易发生霜冻危害，导致核桃树坐果率降低，甚至绝收，对生产危害大。

小地形与霜冻有密切关系，农谚有“霜杀窝窝，风吹坡坡”的说法，一般坡地较洼地、南坡较北坡受霜冻威胁较轻。近年来我们在核桃防霜闲时主要普及了以下措施，取得了较理想的效果。

①霜前浇水。有浇水条件的核桃园在霜冻前浇水，降低地温，推迟萌动期，可避免霜冻危害。一般在萌芽后至开花前灌水两三次，可延迟开花两三天。

②春季树体涂白。树干刷白，可减少早春树体减少对太阳热能的吸收，使温度升高较慢，这种方法可延迟发芽开花两三天，能防止树体遭受早春回寒的霜冻。

③喷水。利用喷雾设备，在将发生霜冻的黎明，向树冠上喷水，因为水比树周围的气温高，水遇冷凝结时放出潜热，可有效防止霜冻。

④熏烟。事先在园内每隔一定距离设置发烟堆(用稻秆、草类或锯末等)，可根据当地气象预报，于凌晨及时点火发烟，形成烟幕。熏烟能减少土壤热量的辐射散发，同时烟粒吸收湿气，使水气凝结液体放出热量，提高温度，保护树木。也可用点燃防霜剂的方法进行霜冻防治，一般按硝酸铵20%～30%、锯末50%～60%、废柴油10%、细煤粉10%配制成防霜剂，混合后装入容器中，待降霜前点燃，可提高温度1～1.5℃，可减轻霜冻的危害。