名医张锡纯治疗咳喘的食疗方

张树琦 宋雪苹

药食同源，在此推荐一个近代名医张锡纯治疗咳喘的食疗方——珠玉二宝粥，这是记载在《医学衷中参西录》里的一个很有名的方子。

珠玉二宝粥：生山药2两（60克），生薏苡仁2两（60克），柿霜饼8钱（24克）。

先将山药和薏苡仁粗捣成渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，然后随意服用即可。这个简单的食物配方，功效可不小，可治脾肺阴分亏损，饮食懒进，虚热劳嗽，并治一切阴虚之证。

这里的山药，一般用的是怀山药。山药能滋阴补血，固摄气化，宁嗽定喘。可以常服多服，也可用生者煮汁饮用，其妙无穷。薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。柿饼可以辅助薏苡仁和山药发挥健脾滋阴的功效。此粥“用之对症，病自渐愈;即不对症，亦无他患，诚为至稳善之方也”。

据记载，有一个少年，因为一次感冒病愈后没有好好休养，又从事了大量农务劳动，结果身体慢慢变得虚弱，开始不停地咳嗽。每次一过正午就开始发热，彻夜咳嗽吐痰，无法好好睡觉。看了很多医生，医生都认为他可能是肾虚，所以开了大量补肾的药，还加了黄芪和人参。结果调治了2个月不但无效，饮食也开始减少，痰越吐越多，最后竟然到了起不了床的地步。后来家人请张锡纯诊治，他一摸脉，就知道这孩子是脾肺阴分皆有损伤，并不是肾虚。于是就开了珠玉二宝粥，让他一天吃两次。结果“半个月痊愈”。张锡纯说，这个方子可以治疗一切阴分亏损之证。也就是说，不管大人小孩，只要是阴虚肺熱导致的干咳、久咳、食欲不振，都可以用它来进行治疗。

但是应注意，如果症状已经到了哮喘的地步，就可以用另一个方子——沃雪汤。

沃雪汤：生山药1两半（45克），牛蒡子（炒）4钱（12克），柿霜饼（冲服）6钱（18克）。

有一个40多岁的人，患有哮喘症，稍微受点儿凉就会复发，很是痛苦。以前的医生给他治疗，都是用小青龙汤，他服用后，常常一剂就好了，所以慢慢习以为常。每次犯病时都用小青龙汤急救。然而有一次喘病发作，一连服了3剂小青龙汤都没用，于是很着急，连忙找到了张锡纯。张锡纯问完病史，又把了脉。因他久患哮喘，肺的肃降和肾的纳气功能肯定失调。之前小青龙汤只是治标，并未治本，因此病情总是反复。张锡纯给患者开了沃雪汤，患者服用了两剂后，病就好了。