裸燕麦品种晋燕21号选育及栽培技术

2022-04-26张浩楠韩启亮张成龙王星醒景玉川

农业科技通讯 2022年4期

张浩楠韩启亮张成龙王星醒景玉川王毅

（山西农业大学玉米研究所山西忻州 034000）

莜麦学名为大粒裸燕麦（A.nuda L.）[1]，民间又有玉麦、铃铛麦等称呼，属于禾本科燕麦属的一年生长日照作物，喜凉、耐旱、耐瘠。与主饲用的其他栽培燕麦种（皮燕麦）在形态特征上主要区别为外稃不紧裹籽粒，易于加工成粮。莜麦源生于我国，主要分布在北纬 30°～45°、东经 100°～130°的高寒、亚干旱地区[2-3]，种植历史悠久，生产区集中在山西、内蒙古、河北等低温干旱的高原、丘陵地区，其中晋西北及其周边地区的莜麦地方品种占到全国的89.2%[1,4]。

随着我国全面步入小康社会，人民生活水平不断提高，农产品消费结构也在发生转变；食品消费诉求进一步倾向于食疗一体、养生健康、营养全面的理念，莜麦的降脂、降血糖等保健功能开始被消费者广泛关注。在国外，权威机构FDA 也声称“燕麦及其中的可溶性膳食纤维（β-葡聚糖）具有降低血清胆固醇和冠心病风险的作用”[5]。借助市场催化，莜麦功能潜力被不断挖掘和利用，从传统的莜麦手工面食到现代的燕麦片、燕麦酒、葡聚糖含片等创新产品的问世都广受好评。在多数莜麦制品类型中，籽实加工常采用整粒进行，以期最大化留存营养物质，因此高品质、大颗粒、色相好的籽粒深受企业青睐。产研结合，生产需求为莜麦育种在研究目标的定位和实施上指出了具体方向。

“中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州”，莜麦一直是山西省大力支持推广的一种传统特色杂粮作物。山西忻州的西部区域（神池、五寨、岢岚、宁武、静乐、偏关等县），海拔较高，气候冷凉，年均气温4～7℃，多黄土丘陵，风沙春旱较多，有着长久的莜麦食用及种植史。 20 世纪90年代以后，受市场经济、播种方式、生态气候、低产、品种混杂退化、加工业落后等因素的综合影响[6]，导致其种植效益竞争无力，种植面积逐年萎缩；现阶段，伴随乡村产业振兴政策的深入、加工链条的完善，种植面积有一定回暖，但品质劣、产量低、良种少的问题仍在延续。

面对上述问题，五寨站立足当地辐射晋西北区域，把优质、高产、抗旱、抗倒、抗病树立为新品种育种目标，科学甄选亲本，通过人工杂交，经多代鉴选，育成‘晋燕21号’，为山西杂粮产业蓝图绘上了新的一笔。

1 亲本选择及育种经过

1.1 亲本材料

育种试验在山西农业大学玉米研究所五寨试验站试验田进行，针对区域生产及市场竞争要素，课题组把‘晋燕 21号’（原代号“0507-119”）的目标性状定位为粒大、粒多、品质优、抗倒抗病、区域适应性好。2005年遵循性状互补规律进行人工杂交，用皮裸杂交的高代稳定系‘9306-11’作母本，该品系表现为矮株、分蘖强、抗倒、抗病、穗铃多、口紧不易落粒；以‘三分三’五寨莜麦作父本，表现为耐水肥、籽粒大、小穗结实粒多、粒色光泽度好，口松易落粒。二者特点互补，后代杂交优势明显。

1.2 选育经过

课题组通过系谱法于2006-2011年连续6年经单粒、单株、株行、株系选择，群体稳定性鉴定，层层筛选得到优良品系 ‘0507-119’；2006年单粒点播F1代杂种，并设父母本对照，去除假杂种及劣株，混收脱粒；2007年单粒点播 F2代 908 粒，在生育期各阶段结合育种目标进行单株选择、单穗脱粒，室内考种复选32 株保存；2008年对F3代点播成行，主要鉴选基本整齐的株行（系）及穗部特征好的优良株系单株；2009年F4代经田间观察和室内考种，选出结实性好、穗粒数多、抗性明显的重点株系‘0507-1-1-9-3-2-1’；2010年设计稳定性观察圃，混收表现优秀、整齐一致的重点株系单穗；2011年，经测产鉴定圃试验，‘0507-1-1-9-3-2-1’ 品系测产结果综合排名第一，出圃代号定为‘0507-119’；2012-2013年在五寨站试验田进行品种比较试验，并于2013年进行小规模布点测试，期间测评结果表现优异；于2014年开始，连续2年参加山西省区域性生产试验，平均产量较对照晋燕8号增加8.8%；2015年底，经山西省农作物品种审定委员会六届六次会议认定，正式命名为‘晋燕 21号’［晋审燕（认）2015005］。

2 主要特征特性

‘晋燕21号’生育期97 d，中晚熟品种；幼苗半直立，叶色深绿，叶姿上举，蜡质层厚度中等，生长势好，分蘖力强；成株根系发达；群体结构好，株高在90～105 cm，茎秆坚韧，平均茎节数 4.2；侧散穗型，平均主穗长15.7 cm，串铃形小穗，平均穗铃数23.7个，平均穗粒数66.8 粒，平均千粒重23.7 g；颖壳黄色，无芒，粒色黄白，粒型长椭圆；籽粒饱满度高，口紧不易落粒；粗蛋白质（干基）含量为21.5%，粗脂肪（干基）含量为 7.0%，β 葡聚糖（干基）含量为 5.85%，抗旱、抗倒、抗病性较强，适宜在山西秋莜麦产区种植。

3 产量表现

3.1 品比及布点试验

2012-2013年，在五寨试验田品比试验圃对‘晋燕21号’进行产量比较评测，表现优异，2年平均产量结果为2 261.9 kg/hm2，比对照‘晋燕8号’平均增产 10.6%（表 1）。

表1 2012-2013年品系比较测产结果

2013年，在品比试验基础上，同步于神池、五寨、岢岚3 县进行小面积布点测试， 5 点全部增产，平均亩产 2 147.7 kg/hm2，比对照 ‘晋燕 8号’ 增产8.5%（表 2）。

表2 2013年布点试验测产结果

3.2 区域性生产试验

2014-2015年连续 2年在岢岚、沁源、大同、右玉、阳高等地参加山西省燕麦品种区域性生产试验。2014年设6个试点，5个试点增产，增产点率83.3%，‘晋燕 21号’平均产量 2 302.5 kg/hm2，比对照‘晋燕8号’增产 4.4%。 2015年设 5个试点，5个试点增产，增产点率100%，‘晋燕21号’平均产量2 334.0 kg/hm2，比对照‘晋燕8号’增产13.5%。 2年累计总试点数为11 点，增产点数 10 多，增产点率 90%，2年平均产量2 318.3 kg/hm2，比对照‘晋燕 8号’增产 8.8%（表 3）。

表3 晋燕21号区域性生产试验产量结果

4 栽培管理要点

4.1 选茬

莜麦隶属禾谷类，其特性是对土壤中氮、磷等元素消耗较大[8]，田间生产应实施倒茬轮作养地，亦可减少病虫害发生，前茬作物以豆茬、山药茬为优。

4.2 备种

提高种子净度，可利用风选最大化筛除杂、病、瘪、伤粒，优选健壮饱满、成熟度好的籽粒；播种前在阳光下摊晒2～3 d，灭活种皮病源，增加透水性，提升发芽率和发芽势[9-10，13]；为防治偶发黑穗病，可使用占种子质量0.2%～0.3%的拌种双拌种。

4.3 耕作

莜麦需水较多，尤其是旱地。土壤耕整是一项基础作业，对蓄水保墒、改善耕作层有明显作用[7,8,10]，是高产的重要手段。前茬作物收获后，土地耕翻易早、易深，深耕可形成有利的水分、养分环境，对去除杂草也有积极作用，一般以25 cm 左右深度为宜，遇梁坡地以18 cm 左右为宜[2]；播种的深度因地制宜，一般为4～6 cm，干旱早播、土层薄的可适当播深一些，墒好晚播的可适当播浅一些。

4.4 播期和播量

适时播种与合理密植是影响壮苗、全苗及减少空壳、提高穗部经济性状质量的重要因素[13,16]。在晋西北于5月中下旬至6月初（芒种前）视土地墒情、当地降水趋势[5，11]确定播期，最好使生育期内的需水旺期贴合当地的降水峰期[17]；视地力情况好坏灵活调解播量，一般为 120～150 kg/hm2，控苗密度在 375～420 万株/hm2。