浅析果蔬专用包装箱设计

梅嘉程

中国美术学院跨媒体艺术学院 浙江杭州 310000

一、 前言

（一）果蔬专用包装箱工业设计概述

据统计，2009年，中国的水果蔬菜生产总量仅次于粮食作物；到2014年，中国的果蔬种植面积达到两千多万平方千米，年产量超过七亿吨，占世界总产量的四分之一，人均占有量高达五百多千克，居世界第一位。其产量与产值超过粮食，成为中国第一大农产品。随着消费者购买水平的提高，人们开始追求高质量的新鲜果蔬。但是新鲜果蔬具有易腐蚀性，果蔬生产存在地域性和季节性，经常会因为运输储存不当，造成果蔬腐烂现象严重。据统计，中国每年腐烂的果蔬能够占到生产总量的百分之二十到百分之三十，是国外的五至十倍。因此，只有对果蔬进行适量的包装，才能改变这一事件的发生，极大地挽回损失。目前，中国果蔬的包装箱主要采用纸箱、塑料箱、木箱、网袋以及其他模制产品等。而这些包装都存在做工简单，质量差，资源浪费，包装形式单一等问题。针对这些问题，研发一种绿色环保型，既保证质量，又不产生资源浪费；既小巧实用，又美观引人瞩目的包装箱成为当下研究趋势。

（二）果蔬专用包装箱工业设计意义

果蔬的包装箱是推动果蔬行业发展重要的一部分，一个精美的果蔬包装箱不仅可以吸引消费者购买欲望，还可以给果蔬产品带来更高的产品价值。有研究者表明，在果蔬质量相同的前提下，消费者更愿意购买价格相对较高的包装更为精美的产品，因为爱美之心人皆有之。设计出一款适用于果蔬专用的包装箱不仅能够提升果蔬类产品的额外价值，还可以推动整个果蔬行业的发展，为果蔬行业的未来带来更大的机遇。

（三）果蔬专用包装箱工业设计主要内容与目标

本论文以果蔬类产品行业发展为背景，以果蔬类包装箱为研究范围，主要分析了市面上纸质包装箱的外观、材质与其存在的不足，再根据调研内容分析消费者的需求，从而在包装箱的外观色彩结构上、材料选择上、造型设计上进行更深一步地研究。提出设计一种适用于果蔬类的专用包装箱。

通过对本课题的研究，分析总结市面上果蔬类专用包装箱存在的不足以及需要改进的地方，得出结论后，在此基础上进行外观色彩设计，造型结构设计，设计出一款果蔬专用的包装箱，从而改变现有果蔬包装箱的现状，勾起消费者的购买欲望，推动果蔬行业的发展。

二、果蔬专用包装箱工业设计现状分析

（一）果蔬专用包装箱工业设计目标设定方法

本论文调研分析包括以下内容：首先分析了消费者对果蔬专用包装箱的需求分析；其次了解了目前国内外采用的保鲜方法作为设计的技术手段；然后分析了市面上现有的包装箱，并找出其存在的一些问题。根据这些问题以及技术手段得出本次设计的设计方案。本次设计用到的方法：对比研究法：针对现有不同的果蔬包装箱产品进行分析，对比寻找它们之中的优缺点，从而制造出自己想要的产品。

通过分析市面上所能查到的文献来获得资料，了解有关问题的历史和现状，帮助确定研究课题。通过在知网、万方和百度文库等知名文献网站上搜索关于国内外学者在研究果蔬包装上的研究成果以及发表的观点看法，在其得出来的结论和经验中找到对此设计有用的信息，为设计研究奠定理论基础。计算机辅助设计：通过计算机辅助设计进行产品尺寸的标注以及产品效果的展现。总结法：在每次研究结束后，进行归纳总结，理清思路。

（二）对用户需求分析

一个好的产品一定是以人为中心设计的，只有了解到用户有哪些方面的需求才能够设计出用户需要的产品。图1所示，分别从消费者和厂家分析了他们的需求，从而可以生产出他们需要的产品。对于消费者来讲，果蔬包装箱应当美观便于携带，能够吸引自己的购买欲望，材质方面要选用安全健康的材质。对于生产商来说，自己生产的包装箱应该具有高质量的品质，成本要低方便自己生产。

图1 用户需求分析

（三）市面上现有果蔬包装箱分析

纸类果蔬包装箱是目前市面上常用的果蔬包装箱之一，这类果蔬包装箱材料选择上选取纸浆或纸板，重量上相对较轻，通常会加工成长方体，并在外观上涂喷一些色彩油墨，印刷上产品Logo、商品文字或者图片之类描述，用来储存、运输和销售果蔬。这类包装箱与其他包装箱相比，具有便携性以及可回收性，且加工起来方便简单，成本上相对较低。如图2所示。

图2 常见果蔬纸质包装箱

竹木制果蔬包装箱在材料选择方面通常选用木材、竹子、稻草、麦秸或者柳树枝条等材质，这类包装箱通常会制作成篮状物品，可以二次利用废物可以自然降解，不会污染环境。如图3所示。

图3 竹木制果蔬包装箱

在本文中，塑料类果蔬包装产品越来越多，据分析显示，中国现有食品包装中采用塑料包装的占有率超过50%。而塑料质量轻，化学性质稳定，不会锈蚀。且来源广、成本低有较好的透明性和耐磨耗性。

（四）市面上现有果蔬包装箱存在的问题

纸质果蔬包装箱防水性较差，容易被水浸湿；纸质果蔬包装箱很容易被损坏；纸质果蔬包装箱回收再利用后不7加以处理容易对果蔬产生危害，从而危害身体健康。纸质产品外包装上的商品信息所用的颜料容易对箱体内的果蔬产生危害。

首先竹木制果蔬包装箱对自然资源的破坏比较大，再一个竹木制果蔬包装箱一般来说体积相对于其他材料包装箱要大，不利于携带运输。其次，竹木制果蔬包装箱成本相对来说更加高一些。

塑料、泡沫果蔬包装箱极容易产生白色污染，危害绿色环境。再一个，塑料、泡沫包装箱机械强度不太够，受到挤压容易变形。

三、 果蔬专用包装箱设计方案

（一）设计定位

对于包装箱设计来说，设计应该包含以下方面的内容：首先是要确定包装箱要包装什么样的物品，确定其功能性。其次外表面要有一定的强度，经得起碰撞。还要确定好造型的尺寸以及承重能力，并且可以批量生产，容易制造。在外观上要吸引消费者眼光，色彩选择上要自然，令人舒适。所以确定本次产品设计定位为：该包装箱适用于包装市面上常见的果蔬，可以应用于包装送礼，果蔬销售。在外观上面简约大方，时尚新潮。材料选择上使用瓦楞纸包装。

（二）果蔬专用包装箱产品设计过程

图4 塑料、泡沫果蔬包装箱

图5 果蔬专用产品包装箱Logo

果蔬专用包装箱来说，确定好其产品Logo至关重要。首先，本文采用了中英文结合设计的方法，使产品标志看起来更加符合时代潮流，以及现代化、国际化的潮流趋势。在外观上采用圆形设计构造，圆形没有长方形那种棱角，给人一种柔和感，低调奢华且有内涵。“鲜生果蔬”便是产品名称，采用了一种艺术字体，在字体颜色上选取了绿色，绿色代表着新鲜，暗指包装里面的果蔬新鲜健康。其次选择健康生活的英文词语“Healthy life”做艺术设计，加入Logo设计中，表达了对健康生活的向往。最后在标志底部添加了本文的口号：多吃水果多吃菜，少病少痛人人爱。在最外面采用红黄绿三道圆弧，代表了市面上大多数果蔬的颜色。

首先是在大Logo的前提条件下，在外围加上了一圈色彩鲜艳的果蔬，作为果蔬包装箱正视图图案，在背景颜色上，选择了暖棕黄色，给人一种视觉上的舒适感。其次是背面，在背景颜色上选择了给人舒适感的暖棕黄色，在右下方添加了一些关于水果的有趣文案，并放大了健康生活的英文字母的艺术字体。然后是侧面以及其他可能用到的面，如包装箱其他面图案在背景颜色上选择了那种暗绿色色调，给以一种深沉幽暗，生命力旺盛的感觉。

果蔬类包装箱选择使用纸类包装作为包装材料，对于纸类包装来说，纸类包装可以回收再利用，并且不会像塑料包装一样污染环境。所以纸包装在如今具有很大的发展空间，被社会广泛认可。随着社会的发展，人们越来越注意资源环境的保护，所以在包装材料选择上面会选择使用一些绿色的可再生资源，目前市面上用于纸类包装的绿色材料有瓦楞纸、牛皮纸、羊皮纸、玻璃纸以及蜂窝纸板。

在保鲜技术上选择生物保鲜技术—植物源防腐剂。

首先，在包装箱设计中最为宝贵的便是艺术创作中的真实感情，设计师应该把自己的创作热情及真情实感都投入进设计之中，把情感转化成色彩艺术语言，在设计创造上要能做到突出创新、展现个性，把情感与色彩艺术形式完美地融合在一起。

图6 包装箱正视图图案

其次，色彩艺术语言的情感表现。包装箱设计中通过色彩本身的多样性更好地应用色彩，达到情感抒发的目的。拿掉色彩表面上的感觉，直接表达色彩的情感，在艺术创作中可以更好地表达色彩的情感魅力，实现用色彩艺术语言与欣赏者直接进行情感沟通的目的。色彩的情感表达也是近现代画家们的常用手段，我们要理性认识色彩感情的重要性，让情感贯彻到艺术创作的每一个角落，这样才能真正地触动欣赏者内心深处。

最后，色彩艺术语言的节奏与均衡。色彩艺术语言应用在包装箱设计，节奏与均衡这两个概念就显得尤为重要。在颜色的转换间产生一种美妙且协调的韵味，是能将设计各个部分组合在一起使其协调统一、步调一致的重要因素，有了节奏与均衡的帮助，色彩艺术在设计中就能按照设计师事先设定好的规律，进行编排及反复使用。设计中的节奏与均衡经过设计师的编排形成特有的表现形式，使色彩能明快地展现出设计师的意图，帮助设计师更高效地传递想要表达的信息。

此外，在探索色彩艺术的节奏时也不能把均衡落下，因为色彩艺术的节奏与均衡是协调统一、步调一致的关系，均衡是在设计中找寻平衡、协调的一种方式。在设计中无论是几种颜色的搭配、几种形状的叠加、几根线条的摆放都需要均衡地将他们进行调整放置。在设计中有节奏的同时还要均衡各个因素之间的关系，才能创造出好的设计作品。

四、结论

本论文在果蔬发展的大背景下，通过查阅、总结国内外有关果蔬包装箱的相关文献，讲述了果蔬包装箱设计过程及结果，最终设计出一款适用于果蔬专用的包装箱。本次设计的产品—果蔬专用包装箱，确定其设计定位，即应用于包装送礼，果蔬销售。然后分析果蔬包装箱的logo设计、外观设计、尺寸大小设计以及材质的选择，冰帝防腐材料、颜色的设计进行研究，最终设计出本次设计的产品。