五华县茶园有机肥替代化肥项目的实施效果

2022-04-24古育美

农技服务 2022年3期

古育美

（五华县梅林镇农业农村服务中心，广东五华 514400）

茶园施用有机肥可以改良土壤，改善土壤微生物环境，增强土壤保水保肥能力，有利于茶园地力提升。五华县茶园以山地丘陵为主，全县种植面积约0.41 万hm2，生产的茶叶质优价廉，市场前景广阔。为探索茶园有机肥替代化肥各种栽培模式的效果，受五华县果菜茶有机肥替代化肥项目实施单位五华县土壤肥料站委托，笔者联合梅州市华智星技术服务有限公司，按照项目要求对2020年实施的5个耕地质量监测网点的土壤养分及重金属含量，以及茶青产量、理化指标及重金属含量进行了监测，现将监测结果报道如下，以期为生产上推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试作物：有机肥替代化肥耕地质量监测点茶树。供试肥料：有机肥、配方肥、沼液、有机水溶肥和绿肥，供试肥料均符合项目要求。

1.2 试验设计

每个茶园设5 个处理：有机肥+配方肥、茶+沼+畜、有机肥+水肥一体化、有机水溶肥+配方肥、种植绿肥，每处理3 次重复，共15个小区，小区面积30 m2。

1.3 试验方法

1.3.1 土壤养分及重金属含量测定 2020年11月上旬对五华县永盛农林发展专业合作社（监测点1，树龄7年）、梅州市松岗嶂绿色生态茶园有限公司（监测点2，树龄40年）、五华县原野园林发展有限公司（监测点3，树龄6年）、五华县溯源天柱山生态茶园专业合作社（监测点4，树龄3年）、梅州市万福春高山云雾茶专业合作社（监测点5，树龄8年）5个监测点进行土壤取样，12月2日检测完成；项目实施后（2021年2月下旬）再次对监测点土壤进行取样分析。

1.3.2 茶叶产量、理化指标及重金属含量测定茶青采摘方式统一按照1芽3叶进行采摘测产。2020年11月上旬及2021年1月下旬分别对5 个监测点茶叶进行取样，对茶叶理化指标及重金属含量进行测定。

2 结果与分析

2.1 土壤养分及及重金属含量

从表1 看出，5 个监测点项目实施前土壤pH 平均为5.14，项目实施后为5.21，平均提高0.07 个单位，增幅为1.36%；项目实施前有机质平均含量为26.64 g/kg，项目实施后为28.8 g/kg，提升2.20 g/kg，增幅为8.27%；项目实施前全氮平均含量为0.112 g/kg，项目实施后为0.137 g/kg，提升0.03 g/kg，增幅为22.32%；项目实施前水解氮平均含量为137.6 mg/kg，项目实施后为150.4 mg/kg，提升12.8 g/kg，增幅为9.3%；项目实施前有效磷平均含量为25.9 mg/kg，项目实施后为34.2 mg/kg，提升8.3 g/kg，增幅为32.05%；项目实施前速效钾平均含量为185.8 mg/kg，项目实施后为208.4 mg/kg，提升22.6 g/kg，增幅为12.16%；项目实施前缓效钾平均含量为336.4 mg/kg，项目实施后为337.2 mg/kg，提升0.8 g/kg，增幅为0.24%；项目实施前有效锌平均含量为1.41 mg/kg，项目实施后为1.52 mg/kg，提升0.11 g/kg，增幅为7.8%；项目实施前有效锰平均含量为4.0 mg/kg，项目实施后为4.4 mg/kg，提升0.4 g/kg，增幅为10%；项目实施前有效硼平均含量为0.21 mg/kg，项目实施后为0.26 mg/kg，提升0.05 g/kg，增幅为23.81%；项目实施前有效硅平均含量为103.58 mg/kg，项目实施后为112.4 mg/kg，提升8.82 g/kg，增幅为8.52%。表明，施用有机肥可以提高土壤养分含量。

表1 项目实施前后土壤养分及重金属含量

5 个监测点项目实施后土壤砷、镉平均含量分别为3.62 mg/kg、0.12 mg/kg，较项目实施前分别增加0.56%、9.0%。项目实施后土壤铬、汞、铅平均含量分别为14.22 mg/kg、0.15 mg/kg、33.96 mg/kg，较项目实施前分别降低0.77%、15.43%、2.17%。

2.2 茶叶理化指标及重金属含量

从表2 看出，项目实施后茶叶的茶多酚、游离氨基酸、水溶性蛋白质、儿茶素、咖啡碱、可溶性糖含量分别为23.16%、1.56%、5.6%、11.24%、3.96%、10.85%，分别比项目实施前增加6.73%、20.00%、5.66%、11.33%、7.49%。7.49%。水浸出物项目实施后茶叶的水浸出物、酚氨比含量分别为44.4%、15.1%，分别比项目实施前降低2.84%、11.07%。表明，施用有机肥可提升茶叶品质。

表2 项目实施前后茶叶理化指标及重金属含量

项目实施后茶叶的铅、镉、砷、铬含量分别为0.238 mg/kg、0.015 mg/kg 、0.037 mg/kg、0.51 mg/kg，分别比项目实施后降低14.08%、10.21%、22.92%、20.56%，项目实施前后均未检出汞。表明，施用有机肥可降低茶叶重金属含量，且茶叶质量符合有关标准要求。