芋头、苋菜高效种植模式

李德勇

芋头于3月中下旬播种于苋菜田中，6月中旬中耕除草，7月初结合大培土施结芋膨大肥，9月下旬至10月下旬收获。苋菜于11月中下旬播种，播后扣棚，翌年2月初始收，分批拔大留小，4月底收获结束。

芋头栽培技术

播种：选择靖江香沙芋，顶芽充实呈紫红色，无病虫斑，无机械损伤，单个重30～40g的种芋，播前晒种2～3天。直接播种于苋菜田中，每667m2用种量120～125kg。采用大小行栽培，大行距70cm、小行距40cm，穴距33.3cm，每667m2种3600穴。播种时将种芋芽眼斜向朝下呈45°角，盖细土厚2～3cm。

中耕培土：芋头长有2～3片真叶时松土除草，20天后浅中耕培土，7～8片真叶时大培土1次，培成13～15cm高的小高垄，培土时把萌发抽生的边叶埋入土中。

肥水管理：芋苗有2～3片真叶时，每667m2用腐熟粪肥500kg兌水1000kg浇施，作第1次苗肥；隔10～15天每667m2用腐熟粪肥700kg兑水800kg浇施，作第2次苗肥；3～4片真叶时，每667m2施腐熟粪肥2000kg、45%复合肥15kg作发棵肥；7～8片真叶时，结合大培土在芋头小垄内每667m2施有机土杂肥3000kg、硫酸钾15kg或硫酸钾复合肥40kg、油菜壳（小麦壳）300kg或鲜绿肥1000kg作结芋膨大肥。发棵期和结芋膨大期要保持田间湿润，遇干旱要及时灌溉。

病虫害防治：病害主要是芋腐败病和芋疫病，两种病害在高温多湿气候条件下易发生。应实行3年以上轮作，选用无病球茎作种，减少地上部及地下部的机械损伤，及时清除田间病残体，在发病初期可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治。虫害主要有地下害虫、斜纹夜蛾和红蜘蛛等。地下害虫采用灌水灭虫或毒饵诱杀；斜纹夜蛾和红蜘蛛采取人工捕捉或用5%抑太保乳油1000倍液喷雾防治。农药安全间隔期在20天以上。

采收：香沙芋叶片变黄衰败是球茎成熟特征，此时采收淀粉含量高、食味好、产量高，但为了延长供应期，也可提早或延迟采收。留种香沙芋须待充分成熟后采收，采收前几天从叶柄基部割去地上部，伤口干燥愈合后在晴天采收，可防止贮藏过程中腐烂。

苋菜栽培技术

播种：选用适口性好、产量高、抽薹开花迟的红色圆叶型苋菜品种，如大红袍、大圆叶等。播前15～20天按耕深15～17cm要求耕翻晒垡，熟化土壤。结合耕翻，每667m2施腐熟人畜粪肥1500～2000kg、饼肥20～25kg、草木灰50kg、高效复合肥10～15kg作基肥。筑畦宽2.8～3m，畦沟宽25～30cm、深18～22cm。整地时，畦面土壤必须细碎平整，上虚下实，肥土混匀。每667m2用种量2.5～3kg，苋菜种子细小，一般以直播为主。为保证均匀撒播，播种时将苋菜种子与细沙按1：2或1：3的比例拌匀撒播在畦面上，播种后随即用脚踏实，镇压畦面。播种后支起大拱棚进行覆盖，保温生长，当外界平均温度稳定下降到12～15℃时，架小中棚盖膜。

田间管理：苋菜幼苗有2～3片真叶时进行第1次追肥，12～15天后进行第2次追肥，以后每采收1次苋菜追施1次肥，每667m2每次追施尿素5kg左右，同时适当追施一些稀薄粪水。

病虫害防治：苋菜病害主要有白锈病，发病后可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液或64%杀毒矾400～500倍液喷雾防治，每5～7天防治1次，连续防治2～3次。虫害主要是地下害虫，实行人工捕捉或毒饵诱杀相结合的方法进行防治。

适时采收：当苗高10～15cm、具有4～5片真叶时采收。采收时结合间苗拔除过密、生长较大的苗上市，留苗均匀，同时补种，每667m2补种量以0.5kg为宜，以利下期采收，提高产量。