稻田小龙虾苗种早繁技术要点
2022-04-13强晓刚丁娜
强晓刚，丁娜
（淮安市水产技术指导站，江苏 淮安 210000）
近年来，随着淮安市稻虾综合种养产业的快速发展，小龙虾养殖规模不断扩大，养殖产量持续增长，导致小龙虾集中上市，价格低迷，养殖效益普遍走低。江苏省现代农业（克氏原螯虫）产业技术体系淮安推广示范基地，通过开展稻田小龙虾苗种早繁技术试验，适当延长稻田小龙虾生长周期，错峰上市，取得了明显成效，现将早繁技术要点总结如下。
1 材料与方法
1.1 试验时间
2019 年和 2020 年。
1.2 稻田选择
选择位于盱眙县官滩镇的吴小圩村稻田，面积133 400 m，水源充足，水质良好，周围无污染，排灌方便，保水性好。
1.3 稻田改造
1.3.1 开挖虾沟
在距离稻田田埂1.5～2 m 处，沿田埂内侧四周开挖环形沟，当夏季高温时可作为小龙虾避暑的场所，水稻晒田、施肥、喷药时，可作为隐蔽、遮阴、栖息的场所。虾沟上口宽2～5 m，深1 m，沟底宽1～2 m，田埂坡比 1∶2.5，虾沟面积占稻田面积的10%。在靠近生产道路一侧虾沟里放置管道，使虾沟的水相通，管道上方横跨虾沟铺设连接稻田3～4 m 宽的道路，方便收割机械进出。
1.3.2 进、排水设施
进、排水口选择在稻田相对两角，进水口于稻田最高位，排水口于稻田最低位。进水口用孔径为0.425 mm 的筛绢布制成约4 m 的长型网袋扎紧，以防敌害生物随水流进入稻田。排水口安装孔径为0.85 mm 的双层密网，防止小龙虾逃逸。
1.3.3 防逃设施
为防止小龙虾逃逸，在田埂上设置用尼龙网片制成的围栏，高40～50 cm，在尼龙网片上内面距顶端10 cm 处，沿尼龙网片缝一条宽约 30 cm 的硬质塑料薄膜，每隔5～6 m 用竹竿固定，网片下端埋入地下约15 cm 处，在田块拐角处围成弧形。
1.4 水稻栽培与管理
1.4.1 水稻品种
选用早稻品种荃两优丝苗，于5 月下旬，采用人工或机械的方式栽种水稻，株距×行距=23 cm×26.7 cm。
1.4.2 田间管理
（1）施肥。在水稻生长的7 月中旬和8 月初，分别施一次氮肥和复合肥，与水稻常规施肥方法相同，用量减少一半。
（2）虫害防治。在水稻整个生长过程中，按照常规的病害防治方法，于8 月10 日施用康宽（20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂）和5%井冈霉素（升水剂）各一次，其中康宽每667 m施用10 mL，5%井冈霉素（升水剂）每667 m施用100 mL。
（3）晒田。9 月中旬，当田间水稻茎数达到目标茎数的70%～80%时，晒田7～10 d。晒田标准为“禾褪色，田面干裂，白根露面”。
1.5 小龙虾苗种繁育
1.5.1 消毒虾沟与移栽水草
3 月底，每667 m用150 kg 的生石灰消毒虾沟；4 月初，移栽伊乐藻于虾沟内，株距为3 m。
1.5.2 小龙虾亲虾放养
8 月上旬，选择晴天的早晨放养亲虾。亲虾放养前，虾沟中泼洒应激灵，每667 m施用250 g。
放养时先进行缓苗，将亲虾放入水中浸泡1～2 min，捞出静置 5～10 min，再浸入水中 1～2 min，重复2～3 次，直至亲虾鳃充分吸入水分，沿虾沟放入亲虾，让其自行爬入水中。每667 m放养规格为30～40 尾/kg，共 15～20 kg。
1.6 水稻栽种、收割及稻田进水时间
2019 年 5 月 28 日栽插水稻，9 月 25 日收割，10 月 12 日稻田进水；2020 年 5 月 20 日栽插水稻，9 月 20 日收割，10 月 7 日稻田进水。
1.7 养虾环境的营造
稻田进水5~10 cm 后，在距离虾沟3～4 m 的田面上移栽伊乐藻，株距×行距=8 m×10 m。
1.8 虾田管理
1.8.1 饲料投喂
10—11 月，发现稻田有虾苗时，即开始投喂饲料（饲料为宿迁益佰饲料有限公司调配的全价配合饲料，粗蛋白含量为36%），1 天1 次。出苗第1 周，每667 m投喂0.5 kg，随着虾苗的生长，逐步增加投喂量，每周递增0.25 kg。进入冬季后（12 月至翌年2 月），1 周投喂1 次发酵的菜粕与豆粕，选择温暖有阳光的天气，时间 13：00～14：00，每 667 m投喂 0.5～1 kg。翌年 3 月，每天 17：00 投喂 1 次，4 月开始 08：00 和 17：00 各投喂 1 次，日投饲量占稻田小龙虾总质量的2%～5%, 上午投喂量占日投喂量的30%，下午投喂量占日投喂量的70%。具体投喂量视天气和吃食情况灵活掌握。4 月20 日前投喂饲料蛋白质含量>36%。
1.8.2 调控水位
10—11 月稻田水位控制在30 cm 左右，以促进稻蔸再生；12 月至翌年2 月，为防止水位过浅冻伤小龙虾，将水位提高至40～50 cm；3 月气温回升，降低水位至30 cm 左右，以加快稻田水温升高的速度。
1.8.3 捕捞虾苗
翌年3 月份，当小龙虾规格达400 尾/kg，可用地笼网捕捞，上市销售。
2 结果
2019—2020 年小龙虾苗种生产情况见表1。
表1 2019—2020 年小龙虾苗种生产情况
3 讨论
3.1 新辟小龙虾早繁苗来源
长期以来，小龙虾养殖所需早苗大多来源于藕田或大棚，本试验2020 和2021 年平均每667 m分别获得小龙虾早苗112.5 和123 kg，表明，只要水稻品种选择适宜，稻田完全可以规模化培育小龙虾早苗。
3.2 有效延长小龙虾生长周期
选择水稻品种为荃两优丝苗，于5 月20 日左右栽插秧苗，9 月20 日左右收割水稻，10 月初稻田加水，因此在寒冬到来之前，小龙虾苗有2 个多月的生长时间，为翌年小龙虾苗提前上市提供了强有力的保障。
3.3 提高了小龙虾苗种市场竞争力
于 2020 年 3 月 8 日和 2021 年 3 月 6 日开始捕捞小龙虾苗，而常规稻田小龙虾苗捕捞上市时间一般在4 月10 日左右，与常规稻田小龙虾苗相比，该试验小龙虾苗上市时间提前30 d 左右，市场价格平均高出1/3 以上。
3.4 有效促进了小龙虾提前上市
试验繁育的小龙虾早苗养成后可提前上市，错峰上市，满足消费者需求，从而提高了小龙虾养殖效益，为小龙虾产业健康发展提供了重要支撑，对该地区小龙虾产业的发展起到了积极的推动作用。
