平顺县大红袍花椒修剪技术

陈贵丽

（长治市林业和草原发展中心，山西 长治 046000）

花椒是平顺县干果经济林重要的种植树种之一，栽植历史悠久，尤其是平顺三区的阳高乡和石城镇一带，花椒更是当地的支柱产业，是当地农民增收致富的主要渠道。近年来随着花椒市场化的不断提高，椒农的栽植热情十分高涨，但是很多农民朋友们只重视扩大栽植面积，忽略了花椒的科学管护，结果大大影响了花椒的产量，影响经济效益。笔者根据多年实践经验，总结了平顺地区花椒树在幼树期、初果期、盛果期和衰老期的修剪方法，以期为当地花椒的科学管理提供技术参考。

1 花椒常见丰产树形

疏散分层形。有中心领导干，分层培养树形，此树形对立地条件要求比较高，需较高水肥，产量也较高，但山坡地一般不推荐该树形，原因是该树形的营养供应能力较差，而且采摘困难。

自然开心形。没有中心领导干，只有30cm～40cm的主干，该树形对营养消耗低于疏散分层形，而且好培养、产量高、采摘容易，是发展培养的主要树形。

丛状形。没有中心领导干，基部近地面有多个主枝，整个树形结构呈丛状。该树形多见于不加修剪的自然荒树，其优点是可以防兔、羊啃伤树皮与冻伤。

2 花椒树修剪原则

因地制宜。花椒修剪过程中要充分考虑地形、地貌、土壤条件等因素，地势平坦开阔、土壤肥沃地块可适当增大树冠面积；土石山地、土壤贫瘠地块则相反；光照条件不良的地区可减少骨干枝数量，采用小树冠开心形，有利于光照。

因树修剪。花椒树修剪应根据植株现状，选择不同的树形进行培育，平衡植株生长势，如3 个主枝的粗度，分枝量要差距不大。主从分明，即主枝大于侧枝，侧枝大于副侧枝，副侧枝大于枝组等。

以轻为主，轻重结合。初、盛果期树以多次轻剪为主，并适当疏除徒长枝和直立枝，轻剪长放，有利于缓和树势，增加中短果枝比例，而在老弱树上或大量结果后的枝组上则应适当重截或回缩，并对细弱枝进行较多的疏除，这样才能使树体更新复壮。

抑强扶弱，维持树势平衡。正确控制强枝生长而促进弱枝强壮，控上可以促下，削弱某局部枝条生长，加强树上其他枝条旺盛。

长远规划、合理安排。幼树至结果初期，以整形与结果并重，先整形但不能片面追求整形而推迟结果时间，更不能只顾当时结果，而忽视整形的重要性，导致树体后期产量下降，树势早衰。总之，幼树应简化修剪，轻剪长放，以整形为主，结果为辅；大树则应减少大枝，精细收剪，以结果为主整形为辅。

3 幼树期修剪

1.0 a～4.0a 生树为幼树期，是植株构成树冠、培养骨干枝最佳时期，该阶段应以轻剪为主，轻重结合。

定干。栽植后的第二年幼苗，在发芽前，剪去苗梢，剪口下留一定高度的干为定干。定干高度以30cm～60cm 为宜，定干过低不易耕作，定干过高成形慢，且树干越高，树冠体积越小，单株产量也就越低。定干后剪口下10cm～15cm 范围内应至少有6 个以上饱满芽。待苗木发芽后，除计划保留的枝条外，其他芽萌发的嫩枝要及时抹除，以节约养分，促进保留枝条生长。

主枝选留。花椒树成枝力较强，定干后剪口下所留枝条生长迅速，可保留4 个～5 个作为骨干枝。落叶后再选用3 个方向不同、分布均匀的骨干枝留作主枝，3 个主枝水平角度以120°左右为宜。可用拉枝、增枝的办法控制调节角度，如果3 个主枝强弱不均匀，可采用强枝重剪、弱枝轻剪的方法进行控制。

侧枝选留。次年6 月上中旬左右，在主枝延长枝长到60cm 以上时，进行摘心。摘心能促使主枝后部萌生徒长枝和小侧枝萌生二次枝，落叶后或冬剪时，可选择距中心部30cm～40cm 左右留为第一侧枝，3个主枝要各有1 个第一侧枝且方向要相同；第二侧枝距第一侧枝约30cm 左右选留，各主枝上也是1 个且与第一侧枝方向相反。第三侧枝又与第四侧枝依此类推，每个主枝保留3 个～4 个侧枝。

4 初果期修剪

4.0 a～8.0a 初果树，修剪目的是培养丰产结果枝组。

骨干枝修剪。在幼树期末培养出第三或第四侧枝基础上继续培养，并在侧枝上逐年培养出副侧枝与枝组，结果后的骨干延长枝要适当回缩，回缩后可粗壮后部，不使枝条下垂待新的延长枝萌生后再长放，以保持树势强壮。树龄达到6.0a 生时，可利用徒长枝摘心、扭梢等方法培养成结果枝组。在一个主枝上，要维持前后部生长的平衡，应采取短截、疏枝、缓放等方法来进行调控。

副侧枝修剪。未被选为侧枝的大枝，只要不影响骨干枝生长，副侧枝应轻剪缓放，如果影响骨干枝生长，可根据其程度适当疏除或去强留弱轻度回缩。

结果枝组修剪。结果枝组是在骨干枝和大副侧枝上逐年形成的多年生结果枝群，是结果最基本单位。花椒树连年结果能力强，容易形成鸡爪状的小型结果枝组，这种枝组虽培养快，但寿命短，不易更新，故必须培养较多的大、中型结果枝组，特别是在骨干枝的中后部。初果期要以培养大中型结果枝组为主，培养大型结果枝组可在较强的枝条上第一年重截，第二年轻截，第三年适当回缩，即先重、后轻、再回缩。培养小型结果枝组第一年轻截，第二年回缩。

5 盛果期修剪

平顺县境内的花椒树一般在定植9.0a 后开始大量结果，进入盛果期。其修剪目的是改善植株通风透光条件，增强植株生长势，通过调整结果枝组来保持花椒产量的稳定。

骨干枝修剪。盛果前期，外围强壮的枝条可以适当放而不管，内堂过旺的枝条要轻短截，促使结果，过弱的枝条要中、重短截，促使萌发新枝。盛果期中后期，外围大部分已成为结果枝，树冠基本长成不再扩大，外围枝生长势开始衰弱，可通过适当疏减外围枝，将内堂空缺处生出的徒长枝培养成新的结果枝组，在骨干枝开始下垂时，及时回缩，用斜向上生的强壮枝带头。要用抑强扶弱的修剪方法，均衡各级骨干枝之间的关系，维持良好的树体结构。

结果枝组修剪。花椒树进入结果的中后期后，最容易出现树势老化，结果枝组衰退现象。首先要调整更新复壮枝组，盛果晚期要多留背上枝强壮树势，要利用“轮换更新、交替结果”方法，保证花椒果实产量。其次，盛果期小型枝组容易衰退，要及时疏弱留强，大中型枝组不易衰退，把直立枝引向两侧，采用回缩的方法抬高侧生枝角度，以免枝组产生前强后弱现象。最后，采用单枝更新法培养预备枝。

徒长枝修剪。进入盛果期的部分徒长枝有很好的利用价值，但在根颈部和主干上萌发的徒长枝不但没有任何结果能力，而且还会影响植株的通风透光条件，消耗树木养分，应及时剪除。

6 衰老期修剪

花椒树衰老期的时间界限不明显，主要取决于当地的自然地理条件及管理水平。管理水平低下的花椒树一般在树龄达到20a 左右时开始进入衰老期，管理水平较高的植株衰老期可延迟到树龄25a。衰老期修剪的主要目的是恢复树木生长势，提高植株果实产量和质量，延迟植株结果年限。修剪方法主要有四种：一是对衰弱的骨干枝在外围回缩至强枝处，利用壮枝作为带头枝在内堂也要冬剪回缩，促进萌发新枝，培养新的结果枝组；二是及时疏除细弱枝、衰老枝及病虫枝；三是充分利用隐芽萌发徒长枝，在内堂短截培养成结果枝组；四是对主侧枝顶端下垂的，要多用背上枝抬头，增强树势。