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花椒树

2020-12-18

作文小学高年级 2020年11期
关键词:芽苗菜花椒树黑珍珠

姥姥家住在农村,那里的山上长满了花椒树,有农民种植的,也有野生的。它们或长在地边,或长在山坡树丛间。即使是野地里一个小小的土坑,也能看见它的身影。也许是这里的水土适合花椒树生长,家家户户都种着上百棵花椒树。

花椒树的生命力非常顽强,种子传播到哪里,它就会在哪里生根发芽。春风吹过田野,花椒树吐出许多嫩嫩的芽,油亮鲜绿,是芽苗菜中的珍品。可以直接蘸面酱吃,也可以炒着吃、炸着吃、做花椒酱、涮锅等,麻香宜人,开胃爽口,有独特的风味和丰富的营养。

端午节前后,花椒树上结满了密密麻麻的花椒。嫩嫩的、绿绿的,捏上去非常软,尝一下,有一点点辣味。当地人逢集喜欢买上几两鲜嫩的绿花椒,碾碎,放到油锅里一炸,再放入五花肉、炸酱,配点时令蔬菜,做一碗香辣可口的花椒炸酱面,这是当地人都喜欢吃的一道美食。

等到立秋时,花椒成熟了。放眼望去,红彤彤的一片。红红的花椒,绿绿的梗,很是惹人喜爱。花椒成熟时会开裂,露出圆球形黑色的种子,就像一颗颗色泽鲜亮的黑珍珠。人们将花椒晒干,取出黑色的种子,留下花椒皮,然后研成粉末,作为调味品使用。花椒还有一定的药用价值,有杀蛔虫、驱寒、止痛等功效,用花椒皮来泡脚,可以起到除湿消肿的作用。花椒树上布满了刺,令人望而却步,难以下手,于是有了“花椒树好栽,果难摘”的说法。

这些普普通通的花椒树,从开始发芽到叶落归根,都在为人们默默地做着贡献。它们是那么平凡,那么淳朴,默默地、顽强地生存着,把根深深地扎在家乡的热土中。

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