广东广州无花果栽培技术要点

2022-04-07谢洁如

果树实用技术与信息 2022年11期

谢洁如

(广州东亿农业发展有限公司，广东 510000)

无花果是桑科无花果属亚热带落叶灌木或小乔木，原产于地中海沿岸，在我国栽培历史悠久。无花果营养价值丰富，且具有较高的药用价值，是优质的食药两源水果，除了鲜食，无花果还可以加工成果干、果酱、果汁、果冻等。

广东省广州市地处亚热带沿海，属海洋性亚热带季风气候，气候资源十分丰富，温暖潮湿、雨量充沛，平均年降水量1800毫米左右，年平均气温21.5～22.2℃，10℃以上年积温7400～8000℃，年日照时数1500～1830小时，年总辐射4108.72兆焦/米2。基于广州市气候适宜、交通便利、紧邻珠三角城市消费群的优势，加上波姬红无花果果皮易擦破、不易贮存的缺点，波姬红无花果在广州地区栽培可实现新鲜供应，且采摘期可从5月持续至翌年2月，现将其栽培技术要点总结如下。

1 建园

无花果适应性强，对土壤要求不严格，具有喜肥、喜光、耐旱、耐盐碱的特点，应选择交通便利、排灌良好、中性、有机质丰富、未种植过无花果的沙壤土或壤土地块建园，前茬为水稻的更佳，有条件的地方还可考虑搭建设施进行避雨栽培。

2 育苗定植

选择生长健壮、完全木质化、芽眼饱满、没有病虫害的1年生枝，剪取直径1.0～1.5厘米、长5～15厘米、保留2～3个芽的枝段，作插条使用，将插条蘸取吲哚丁酸或萘乙酸溶液，取出扦插于装满育苗基质(由泥炭土、椰糠、珍珠岩、炭化稻谷壳、微生物菌种等混合而成)的10厘米×12厘米育苗钵中，浇透水，当苗长至10厘米高时移栽至地里。

定植前土壤需深耕翻晒，起垄栽培，垄宽5米，垄间挖宽1米、深0.6米的排水沟，每垄栽植2行，行株距3米×1米，每亩栽植200～250株。在行间铺地布，每行植株左右两边各铺设1条滴灌管。

3 整形修剪

无花果当年种植，当年即可收获，且全年都在结果。为便于采摘与管理，采用多主枝自然开心形的修剪方式，通过绑枝形成“Y”形树冠。定植后，新梢长至40～60厘米时打顶，新芽萌发后留4～5个方位不同的壮芽作为当年的结果枝，其余芽全部抹去。当春节前后果采摘完后，对1年生枝进行重回缩，基部留2～3个芽，新芽萌发后视植株生长势强弱留6～10个方位不同的壮芽作为当年的结果枝，其余芽全部抹去。

当无花果枝条长至一定长度后，将其绑缚固定在牵引绳上，使其生长方向一致、间隔合适，避免出现通风透光不佳的情况。无花果支架搭建参考葡萄的Y形支架搭法，用2.5米长镀锌钢管作桩，下部埋入土中50厘米深，每隔6米插入1根，桩上离地60、120、180厘米处分别装上1根100厘米长的钢管，而后用托膜线拉紧固定。

4 肥水管理

无花果根系分布较浅(多集中在50厘米以内的表土层)，且耐旱不耐涝，故平时视土壤干湿情况适当浇水，保持土壤湿润即可，且在雨季要积极排水，保持较低地下水位。在需水量大的新梢生长期和果实膨大期需要保证水分供应，而果实成熟期不应灌水，避免裂果发生。

无花果施肥以基肥+追肥为主，要求“适氮、中磷、重钾钙”。每年采摘结束，结合修剪与清园，在行间开条沟施入基肥，每亩用量为腐熟的生物有机肥1000千克、15-15-15复合肥40千克。由于新梢生长期与果实膨大期同时进行，追肥交替撒施15-15-15复合肥与15-5-25复合肥，或交替冲施17-17-17水溶肥与12-5-40水溶肥；再结合叶面喷施补充中微量元素叶面肥，尤其是硼、钙，以均衡树体营养，提高果实品质。

5 病虫害防治

在广州地区无花果的主要病害有锈病、疫霉果腐病、炭疽病等，主要虫害有天牛、蓟马、介壳虫、针蜂等。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则。

5.1 农业防治

及时清除杂草与修枝抹芽，保持树体通风透光；及时销毁病叶、落叶、烂果，减少病源传播；加强水肥管理，培育健壮植株。

5.2 物理防治

园区悬挂黄板、蓝板等诱捕装置，防治蓟马、针蜂；对钻入枝条的天牛幼虫，用细钢丝穿入孔洞中钩杀；树干涂白。

5.3 化学防治

每年冬季，在枝干与土壤表面喷施45%石硫合剂晶体500倍液进行清园；针对蓟马，可用60克/升乙基多杀菌素悬浮剂1000倍液进行防治；针对介壳虫，可用杀扑介(2%吡虫啉和16%噻嗪酮混配)1000倍液进行防治；针对锈病、炭疽病，可用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、阿米妙收(200克/升嘧菌酯和125克/升苯醚甲环唑混配)1500倍液、250克/升吡唑醚菌酯乳油1000倍液等进行防治；针对疫霉果腐病，可用增威赢绿(62.5%代森锰锌、6.25%噁唑菌酮混配和10%氟噻唑吡乙酮混合)1000倍液进行防治。