辣椒新品种晋椒102的选育

成 妍 焦彦生 梁燕平 田如霞 苗如意

（山西农业大学园艺学院，山西太原 030031）

辣椒作为重要的蔬菜种类和调味品，在生产面积和消费总量上均位居蔬菜之首。随着人民生活水平的提高，对辣椒品种类型和风味品质的要求日益增加。我国鲜食羊角型皱皮辣椒主要在华南嗜辣、西北、高山蔬菜3 个主产区种植，以陇椒系列、猪大肠系列螺丝椒为代表（王立浩 等，2019），其中晋尖椒系列品种果肩部有皱褶、皮薄质脆、辣味强，有独特香味，深受当地消费者喜爱（马蓉丽 等，2008）。针对生产上羊角型皱皮辣椒抗病性差、影响产量和果实品质的问题，山西农业大学园艺学院（原山西省农业科学院蔬菜研究所）在选育晋尖椒系列品种的基础上，又育成了抗病性强、综合性状优良的长羊角型皱皮辣椒一代杂种晋椒102，已在山西省朔州、忻州、榆次、长子等地累计推广种植逾500 hm。

1 选育过程

母本78-1 是2006 年由晋椒303 F分离群体中的优良单株经5 代自交纯化、定向选择获得的稳定自交系。株型半开展，株高53 cm，开展度59 cm，中熟，果实长羊角形，果面光滑，果长20.4 cm，果肩宽2.7 cm，果肉厚0.25 cm，3 个心室，单株果数48 个，单果质量23.7 g，青熟果深绿色，微辣，适宜鲜食，较抗疫病和病毒病。父本53-1是2005 年由山西地方品种22 号尖椒田间变异单株经连续6 代自交选择获得的稳定自交系。植株生长势强，株高57 cm，开展度58 cm，晚熟，果实长羊角形，果长27.5 cm，果肩宽3.2 cm，果肉厚0.20 cm，果面特皱，3 个心室，单株果数23 个，单果质量34.2 g，青熟果绿色，辣味强，适宜鲜食。

2012 年在原山西省农业科学院东阳试验基地配制杂交组合，2013 年进行筛选试验，组合78-1 × 53-1 植株生长势强，连续坐果能力强，果实商品性佳；2014—2016 年进行品种比较试验，2017—2018年进行区域试验，2019 年进行生产试验，同年获得农业农村部非主要农作物品种登记，定名为晋椒102，登记编号为：GPD 辣椒（2019）140425。

2 选育结果

2.1 品种比较试验

2014—2016 年在原山西省农业科学院东阳试验基地进行品种比较试验，随机区组排列，2 次重复，2014 年小区面积20 m，每小区种植80 株；2015 年小区面积33 m，每小区种植200 株；2016年小区面积50 m，每小区种植300 株。3 月初播种，温室穴盘基质育苗，5 月初定植到防虫网棚，株距33 cm，行距50 cm，起垄覆膜栽培，6 月底始收，8 月底采收结束，以当地主栽品种晋尖椒3 号为对照。试验结果表明，晋椒102 果实长羊角形，果肩部有皱褶，果长23.8～26.2 cm，果肩宽3.3～3.5 cm，青熟果绿色，老熟果红色，光泽度好；始花节位为第8～9 节，定植至始收3 年平均为65 d（天），比对照晋尖椒3 号早上市3 d（天）；单果质量30.3 g，比对照增加21.04%；果肉厚0.30 cm，比对照增加20.00%；每667 m产量4 050.5 kg，比对照增产6.39%，3 年产量差异均达显著水平（表1）。

表1 晋椒102 品种比较试验结果

2.2 区域试验

2017—2018 年在山西省朔州市应县、忻州市忻府区和原平县、长治市壶关县和长子县进行区域试验，其中长治市长子县为夏大棚栽培，其他4个试验点为夏露地覆膜栽培，对照品种为晋尖椒3 号。采用随机区组排列，小区面积10～48 m，2 次重复。3 月初播种育苗，5 月初定植，株距35 cm，行距50 cm，7 月初始收，9 月底采收结束，栽培管理同当地一般水平。试验结果表明（表2）：晋椒102 平均单果质量31.4 g，比对照晋尖椒3 号增加20.77%；每667 m产量3 375.0 kg，比对照增产7.00%。

表2 晋椒102 区域试验结果

2.3 生产试验

2019 年在山西省朔州市应县、长治市长子县、晋中市榆次区进行生产试验，小区面积667 m，不设重复，对照品种为晋尖椒3 号。起垄覆膜栽培，3 月初播种育苗，5 月初单株双行定植，株距35 cm，行距50 cm，7 月初始收，9 月底采收结束。试验结果表明（表3），晋椒102 平均产量为3 005.3 kg·（667 m），比对照晋尖椒3 号增产9.66%。

表3 晋椒102 生产试验产量结果

2.4 抗病性

2018 年由中国农业科学院植物保护研究所进行室内苗期人工接种抗病性鉴定，接种方法、病害调查方法及分级标准参照辣椒抗病性鉴定技术规程NY/T 2060—2011 和DB/T 43—2014。鉴定结果表明（表4），晋椒102 抗TMV、疫病，感CMV、炭疽病。

表4 晋椒102 室内苗期人工接种抗病性鉴定结果

2.5 品质

2018 年由山西大学生命科学学院食品系进行品质测定，晋椒102 商品果VC 含量1 167.3 mg·kg（FW），辣椒素含量0.16%，与对照晋尖椒3号〔VC、辣椒素含量分别为1 381.2 mg·kg（FW）、0.27%〕品质相当。

3 品种特征特性

晋椒102为中熟长羊角型皱皮辣椒一代杂种。植株生长势强，株高60～70 cm，开展度68 cm左右，叶片深绿色、长卵圆形；始花节位为第9 节左右，连续坐果能力强，上下层果实一致性好；果实长羊角形，果肩部有皱褶，果面有浅沟棱，青熟果绿色，老熟果红色，光泽度好，果长23～32 cm，果肩宽3.0～3.5 cm，3 个心室，果肉厚约0.35 cm，单果质量约35 g；VC 含量1 167.3 mg·kg（FW），辣椒素含量0.16%，抗疫病、TMV，每667 m产量2 800～4 200 kg，适宜山西省及气候相似地区春大棚和夏露地种植。

4 栽培技术要点

山西太原地区一般在3 月上中旬育苗，5 月上中旬定植，7 月上中旬始收，9 月底拉秧。采用穴盘基质育苗，苗期适当提高地温，扩大单株营养面积。基肥每667 m施腐熟有机肥5 000 kg 以上，配施磷钾肥。合理密植，小高垄双行单株定植，密度3 500 株·（667 m）左右。该品种感CMV、炭疽病，生长期间应注意防治蚜虫，预防病毒病发生；结果期每隔10 d（天）喷施1 次80%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液，或10%苯醚甲环唑可湿性粉剂1 000 倍液，或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂500 倍液，大雨和漫灌后应及时排水，预防炭疽病发生。