文旅融合背景下高职旅游专业“三全”育人路径探究

[摘           要]  面对文旅日趋融合的发展趋势，高职旅游专业应进一步优化人才培养方案，规范人才培养过程，大力深化“三教”改革，落实立德树人根本任务，努力构建德智体美劳全面培养的教育体系，提升学生的职业能力素养，提效管理服务保障体系，凝聚最大教育合力，从而实现“全员、全过程、全方位”育人，为实现文化和旅游事业全链条、多方位、跨领域的深度融合提供源源不断的智力支撑和人才保障。

[关    键   词]  文旅融合;高职;旅游专业;“三全”育人

[中图分类号]  G715                   [文献标志码]  A                   [文章编号]  2096-0603（2022）09-0049-03

2018年文化和旅游部的组建，完美地结合了“诗和远方”，也拉开了文化旅游融合发展的时代大幕，文化旅游产业爆发出蓬勃生机。面对文旅融合发展的新业态、新趋势，高职旅游教育将如何激发人员活力组织教学进程开展教育活动，进一步明晰“三全”育人路径，为实现文化和旅游事业全链条、多方位、跨领域的深度融合提供智力支撑和人才保障，是所有高职旅游教育工作者所面临的重大课题。

一、优化人才培养方案，规范人才培养过程

为进一步对接文旅融合新业态，提升“三全”育人建设成效，优化高职旅游专业人才培养方案，规范人才培养过程势在必行。

（一）审慎规划设计，科学调研分析

鉴于人才培养方案对于专业培养的重要意义，在制定高职旅游专业培养人才方案前应先成立旅游专业建设委员会。专业建设委员会组成应涵盖文旅融合产业、行业和企业专家，包含旅游相关企业业务骨干和学院专业核心课一线教师，最后还应包含旅游专业学生代表，特别是毕业生代表。旅游专业建设委员会要扎实推进规划设计，做好文旅产业行业企业调研，研究文旅发展新业态，分析文旅产业新趋势，学生在校学情调研与毕业生跟踪调研齐头并进，明晰旅游专业所对接的职业岗位群所需的职业能力和职业素养，从而为形成旅游专业人才培养调研报告奠定坚实基础。

（二）合理构建课程体系，稳妥安排教学进程

结合区域经济及地域文旅产业、行业发展特点，对接相关国家旅游教学标准，精准定位高职旅游专业人才培养目标，在科学调研分析目标岗位群职业能力的基础上，遵循高职教育、旅游技术技能人才成长和高职学生身心发展规律，明确专业课程教学内容，合理构建立体化课程体系。

稳妥安排教学进程，努力实现全程育人。从入学教育到专业教学到实习实践、社会服务，完善进程环节，整体设计教育活动，处理好价值引领与知识传授、技能培养的关系，努力实现全程育人。

（三）开发专业课程标准，做好课程总体设计

在已编订人才培养方案总体要求的基础上，依据相关职业标准、服务过程，确定课程内容，组织教学过程，修订专业课程标准，应覆盖文旅产业新业态、新标准、新规范。针对高职学习风格与特点，有序化整合教学内容，渗透课程思政，优化教学设计，凸显育人目标，合理安排教学环节与过程，实现课程与课程之间的无缝衔接及螺旋式上升。

（四）构建动态教学评价体系，改进过程管理与评价

动态的教学评价是教学质量的重要保障，也是实现培养过程科学化的必要举措。要规范教师教学工作评价，增强教学效能，提高教学水平，促进专业发展，同时将教师的育人能力纳入评价体系，保障教学质量;构建发展性的学生学业评价。注重多元化评价主体、分层化评价、形成性评价等评价方式的综合运用，追求评价的利学性和实效性;注重动态的教学过程评价。教学是教与学的双边过程，评价时应注意教与学、价值引领与知识传授、技能培养、教学与教育等关系的处理是否得当。

1.规范的教师教学工作评价

教师教学工作评价是指通过一定的方法、途径对教师在教学过程中的表现和效果做出价值判断和决定的过程。通过教学工作评价，能帮助教师发现工作中的不足，增强教学效能，提高教学水平，促进专业发展，保障教學质量。与此同时，在以立德树人为根本任务的大时代背景下，更应将教师的育人能力纳入评价体系，凸显课程思政的重要意义。

2.发展性的学生学业评价

学生是教育的对象，专业教学水平和质量的高低，归根结底体现在学生的学业质量上。要想真正评价学生学业质量和教育效能，必须确立发展性的学生学业评价体系。多元化评价主体实现评价的多主体，分层化评价关注学生的个体差异和个性需求，形成性评价聚焦学生内在发展动力，多样化评价方式注重结合量化与质性评价，追求评价的利学性和实效性。另外学生学业评价在空间上应覆盖课内、校内、实习企业，时间上还应开展跟踪评价，监测毕业学生的职业发展水平和发展能力。

3.动态的教学过程评价

教学过程评价关注教学过程中教师主导性及学生主体性的发挥，教师与学生教与学的互动性及相互影响等。教学是教与学的双边过程，也是教师利用各种教学资源，设定教学目标，运用教学方法，整合教学内容，培养学生知识、技能、个性发展及综合素养发展的过程，该过程必不可少，体现价值引领。评价时应注意教与学，价值引领与知识传授，技能培养、教学与教育等关系的处理是否得当。

二、大力深化“三教”改革，落实立德树人根本任务

教师、教材、教法是高职旅游教学的基本要素，贯穿于教学的全过程，是提升教育质量的重要抓手，要大力深化“三教”改革，“赋能”教师，“升级”教材，“激活”教法，落实立德树人根本任务。

（一）“赋能”教师，不断优化能力结构

高水平的高职旅游师资是实现高职旅游专业教学质量的重要保障，是培养合格文旅高职人才的基本前提，是不断进行教学改革的主体。

在理念层面上，以“四师”理念赋能教师，不断提升教师的职业素养及实践能力。良师应是经师，向学生传授专业知识，授业解惑，才能担当起“学高为师”的荣光;良师应是技师，“职教二十条”明确指出要打造“双师型”教师，提高旅游生产及服务能力;良师更应是人师，“经师易遇，人师难求”;人师既要精于“授业”“解惑”，更要以“传道”为责任和使命。牢固育人意识，探索创造和灵活运用教育契机，核准教育角度，确保树人效果落地落实，见功见效;良师还应是职师，在职业院校的学生跨越三道“门槛”时给予学生必要的职业指导和职业咨询。

路径层面，要同行问路，平台开路，圈子引路，效益铺路。同行问路，建立导师指导，名师工作室、教学创新团队等制度，鼓励教师积极参加各类培训，深入行业企业一线实践锻炼，提速教师成长速度;平台开路，通过成立专业教学资源库、专业课程思政群、大师工作间、校企合作办等，为教师提供钻研教学理论、教学方法、课程思政理论搭建平台，增容教师成长空间;圈子引路，采用机制引导教师进“文旅行业圈子”“职业教育圈子”，加速教师在“圈子”中快速成长为文旅行业“专家”型人才;效益铺路，建立业绩与育人导向的评聘机制，增加科研、服务企业行业考核项目，明确用人导向。

（二）“升级”教材，确保教材的新颖性和适用性

不断“升级”教材，确保旅游专业高职教材的新颖性和适用性。新颖性体现在教材与旅游行业产业发展紧密接轨，将文旅发展的新业态、新趋势、服务的新规范尽收囊中，同时兼顾高职教育的立德树人理念，将爱国情感、社会主义核心价值观、工匠精神、劳模精神等融入其中。教材的适用性主要表现在尊重高职旅游学习者的生理、心理、认知基础，符合职业教育的职业特性，对接职业标准，基于工作过程，選择恰当形式的载体（活页式、工作手册式），满足学习者的学习需求。

（三）“激活”教法，推动课堂教学革命

无论是教师“赋能”，还是教材的“升级”，都将最终通过教学模式变革、教学方法改善、教学手段提高来兑现与实践，也就是说，“激活”教法，才能最终推动课堂教学革命。要广泛开展项目式教学、案例教学、情境教学、模块化教学等教学方式以体现高职教育的职业性、实践性，普及运用探究式、启发式、参与式、讨论式等教学方法以适应学习者的学习风格和学习路径，大胆尝试智慧课堂、翻转课堂、混合式教学等教学模式，以对接“互联网+职业教育”新要求。

三、努力构建德智体美劳全面培养的教育体系，提升学生的职业能力素养

（一）坚持德育为先，努力打造德才兼备的高素质人才

坚持德育为先，持之以恒，努力营造“大思政”格局。开足、开好思政课，用先进的思想武装学生，培育和践行社会主义核心价值观。“各类课程与思想政治理论课程同向同行，形成协同效应”达成课程间的相互融通、各自侧重，构建高职德育360度大熔炉。同时注重德育方法，始终把“为了学生的终身发展”作为核心理念，着眼他们的思想，聚焦学生职业素养的濡染熏陶，积极发现教育过程中不同经纬度的教育契机，把准教育角度，掌握教育力度，努力把育人功能与方式上的可接受性有机结合起来，“因事而化、因时而进、因势而新”，从而提升德育的亲和力和针对性。

（二）坚持以美育人、以文化人，提高学生审美和人文素养

鼓励学生体验生活之美、社会之美、文化之美、时代之美，积极创设与之相关的校外实践活动;充分发挥文化旅游产业、行业美育功能，深入挖掘自然、建筑、人文、历史、民俗中的美育价值，充分利用博物馆、展览馆、科技馆等美育资源，大力开展专业课外实践;感受行业之美，入企实习，用服务和生产为游客传递美、讴歌美、弘扬美。坚持整合美育内容，以美育人，以文化人，提高学生职业审美素养，培养学生职业情怀。

（三）坚持以体育智、以劳锤心，提升学生综合素养

适度、规律、正确的体育锻炼不但能使学生保持身体健康，提高肌体的抵御疾病能力，改善大脑机能，调节学习状态，还可以改善情绪，培养乐观精神。帮助学生牢固树立健康第一的思想理念，体育课之外，培养学生养成体育锻炼的习惯，增强体质，健全人格，开启智慧，改善学业，为日后走上文旅行业岗位奠定体能基础。

结合文旅产业、行业特点，在教育教学中大力弘扬劳动精神、劳模精神、工匠精神。日常教学中注重生活劳动渗透，培养学生生活自理能力;旅游日、节假日大力开展旅游公益服务活动，丰富社会体验，感受个人价值，成就劳动品格;企业实习实训期间参与真实的旅游生产劳动和服务劳动，磨炼心志，树立正确劳动观，感受积极劳动价值体验。

四、提效管理服务保障体系，凝聚最大教育合力

（一）打造一支高效的教育管理服务团队

打造一支高效的教学管理服务团队，从专业教师到班主任、辅导员、公共课教师、企业教师、教学管理人员、教学辅助人员、教学服务人员，让每一位成员明晰教育定位，厘清育人职责、明确育人目标、共绘育人蓝图，让成员间彼此不缺位、不错位、不越位、能到位、互补位、共建位，努力做到全员育人，做到同心同向同行，凝聚育人合力。

（二）建设一批高效发挥学生能动性的平台

为适应学生未来职业生涯发展和文旅融合的产业、行业需求，应加快建设一批能高效发挥学生能动性、创造性的平台，充分发挥学生的主体性，通过教师的帮助和指导，充分利用平台资源，进一步提高学生核心竞争力。建设创新创业平台，打造“大众创业、万众创新”的生力军;充分运用各类技能大赛平台，明确专业技能奋斗目标;完善“1+X”证书平台，拓展就业本领，夯实可持续发展路径;用好社会志愿服务平台，大大丰富学生的劳动体验和价值体验。

（三）构建一套科学高效的保障激励机制

完善基本规章制度，研究制定各教辅机构育人工作职责，健全党委统一领导下各部门协同工作机制，确保各部门之间分工合作、各司其职、全方位覆盖，努力实现管理育人、实践育人、组织育人;健全科研工作规范和管理体系，引导教师多个维度关注学生成长，引导学生参与企业科技创新，践行科研育人、服务育人;丰富校企合作模式，持续推进文旅产教融合向纵深发展，有效整合校内外资源，实现空间层面的全覆盖，联合文旅企业创办生产性实训基地，实现“育人”与“育才”的无缝衔接;将育人工作实效与绩效考核科学挂钩，科学建构“三全”育人工作质量评价体系，充分发挥激励导向作用，将其作为教职工进职评优、绩效发放的重要标准之一。

（四）创建积极向上的校园文化环境

校园文化是一种持久的、浸润的隐性教育力量。依靠党建带团建，增强党团组织的向心力和凝聚力，充分发挥对学生思想意识、价值取向和学习方式的正向引领;成立各种活跃的校园文化社团组织，开展丰富多彩，积极健康的校园文化活动;大力开展优秀传统文化进校园活动，繁荣校园文化，把中华优秀传统文化的种子深埋进学生的心间;大力开展文明校园创建活动，让文明之风长兴校园，让校风校训深入人心，营造积极向上的文化环境。

总之，文旅融合背景下，高职旅游专业应激活人员活力，打造高效的教育管理服务团队，构建全员育人格局;优化人才培养方案，规范人才培养，融立德树人于入学教育、军训教育、认知实习、专业教育、资格证获取、跟岗实习、顶岗实习、毕业回访，构建全过程育人路径;“五育”并举，努力践行课程育人、管理育人、科研育人、实践育人、网络育人、心理育人、服务育人、资助育人、组织育人，构建全方位育人实践，为实现文化和旅游事业全链条、多方位、跨领域的深度融合提供源源不断地智力支持和人才保障。

參考文献：

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[6]冯益芙.高职院校“三全育人”内涵及保障机制研究[J].就业与保障，2021（4）：115-116.

①本文系山西省教育科学“十三五”规划2019度课题“文旅融合背景下旅游专业三全育人路径研究”（课题编号GH-19284）的最终研究成果。

作者简介：郭红梅（1977—），女，山西安泽人，文学硕士，副教授，临汾职业技术学院旅游管理教研室主任，研究方向：英语、旅游教育。