昌黎扇贝

在海湾扇贝界有这样一个说法，世界扇贝看中国，中国扇贝看河北，河北扇贝看秦皇岛，秦皇岛扇贝则要看昌黎，扇贝养殖量、加工量居全国县域第一。2021年6月，昌黎扇贝被农业农村部认定为农产品地理标志产品。

昌黎县拥有全长64.9公里的海岸线，温度适宜，水质优越，饵料生物丰富。砂质底质、优良的海域环境以及当地渔民丰富的养殖经验造就了昌黎生食刺身级扇贝的出产。秦皇岛昌黎县从20世纪90年代开始规模化养殖海湾扇贝，产出的扇贝肉质细嫩爽滑，汁水充沛，富有弹性，营养丰富，锌含量达40%～50%，蛋白质含量更是高达60%以上，远高于其他地区同类产品。近年来，河北省昌黎县为促进扇贝养殖可持续发展，通过改良扇贝品种、减小养殖密度等措施，在利于海洋生态恢复的同时，取得良好经济效益。

如今，昌黎扇贝不仅加工成冷鲜食品出口亚洲、美洲等地，还加工成休闲即食零食以及扇贝酱、扇贝罐头、扇贝半成品等丰富多样的深加工产品，让消费者一年四季都能品尝到来自渤海湾昌黎的味道。