桃树栽培管理技术

肖慧玲，靳红霞

(东明县林业局果树站，山东菏泽 274500)

1 科学建园

1.1 园地规划

桃树建园要选择阳光充足、地势干燥、土层深厚、质地疏松、通气良好、有机质含量高的砂壤土或壤土地块建园，土壤厚度一般要求至少50 cm，土壤pH值6.0～7.5，一定不要在老桃园建园。经营规模要适度，专业大户、农民合作社、机械化程度高的平原地块以6.67 ～20 hm2(100～300亩)为宜，家庭经营的小则0.67～1.33 hm2(10～20亩)，大则1.33～2 hm2(20～30亩)，不宜过大或过小。

优先选择交通便利的平地建园，做好栽植密度、机械化管理空间规划，提前规划好道路、排灌系统和建筑物等。栽植区冬季绝对气温不能低于-25 ℃，低于-25 ℃的地区要做保护地栽培。

1.2 品种选择

应坚持因地制宜、适地适树的原则。尽量选择当地原产或已经试种成功、栽培时期较长、经济性状好的品种。从外地引进的新品种一定要通过试种，成功以后再大规模发展。切记新品种不一定是好品种，不要盲目跟风炒作，一个园内品种不宜过多,一般不超过3～4个。采摘果园可以适当多点，搭配早中晚熟品种，以延长采摘期，突出特色和优势，有精品和品牌意识。

1.3 起垄栽培

桃树不耐涝，短期积水即会引起死亡，必须超垄栽培。一般垄高30～40 cm，垄宽1.5～2.5 m。栽植株行距1～2 m×3～6 m。据调查，起垄后一年的生长量相当于不起垄一年半的生长量，而且起垄可以增加土壤厚度，有利于根系的扩展和下扎，使根系有更大的生存空间。起垄后可以使土壤的三面都被太阳照射到，增加了光照面积，有利于地温的提升和通风透光。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

果园生草包括自然生草和人工种草，一般当地草种能够形成自然群落时适合自然生草，自然生草要彻底清除藜等恶性杂草，保留蒲公英、藿香蓟等良性杂草。人工生草常用草种有长柔毛野豌豆，白三叶、紫云英等。生草后要及时刈割，留茬高度15～20 cm为宜，一般一年刈割2～3次，每次刈割后每666.7 m2撒施7.5～10 kg尿素，同时要及时喷洒杀虫剂，避免草中害虫上树危害。植树后，第1年可以进行树下覆地膜或地布，防止垄上长草。从第2年开始，改为生草覆盖。每年割草2～3次，覆盖到垄上，可起到提高土壤有机质、保墒和防止盐碱上返的作用。起垄栽培要注意及时浇水，不可使根系过度干旱，最好采用滴灌。

2.2 肥水管理

秋施基肥宁早勿迟，桃树秋季施基肥一般以9月中旬为宜。此期正是桃树根系第三次生长高峰期，根系再生能力强，断根、伤根易愈合，土壤温度高，肥料转化快,有利于吸收,有利于储存养分。本次施肥应以有机肥为主，施肥总量应超过全年施肥量的60%以上，施肥方法，沟施穴施均可，切记有机肥一定要腐熟好，回填时一定要和表土混合均匀。生长期追肥，施肥次数和数量应根据桃树的品种、树龄、树势、结果量而定。施肥的时间应掌握在花芽生理分化期、硬核期和果实影大期各施1次，肥料种类宜氮磷钾复合肥，但要适量控制氮肥的用量。

桃树对水分非常敏感，一旦缺水应及时灌溉，生产上应掌握萌芽至开花前、硬核期和果实膨大期3个重要时期。萌芽至开花前这一时期合理浇水可避免开花不整齐，坐果率低等问题。硬核期是桃树新梢快速生长期及果实的第1次迅速生长期，需水量多且对缺水极为敏感。果实膨大期是果实生长的第2次高峰期，果实体积的60%在此期生长，此期缺水，会严重影响果实的生长发育，个头变小，品质降低。北方地区天气干旱，要掌握好秋季灌溉和冬季灌溉两个关键时期，根据土壤墒情结合秋施基肥后适当灌水，以有利于花芽分化和根系生长。封冻前干旱，要灌封冻水。

3 整形修剪

3.1 适宜树形

传统的桃树栽培大都采用大冠稀植式，树体高大，树形复杂，如三主枝开心形，早期产量低，管理费工费力。随着劳动力越来越稀缺，省力化栽培成为果园发展的必然趋势，要求技术标准化，管理轻剪化，作业机械化。Y形树形结构简单，技术简单易学，树体成形快，管理方便，省工省力省成本，与宽行密株的种植模式相结合，有利于机械化操作。Y形又叫V形或两主枝挺身形，是一种高光效树形，有2个骨干枝，在主枝上直接着生结果枝或小型结果枝组，每个主枝上着生40个左右结果枝，主枝单轴延伸，从属关系分明。株行距1～2 m×3～6 m。当株距小于1.5 m时，主枝上不留侧枝，直接在主枝上着生结果枝，当株距大于1.5 m时可以在每个主枝的侧下方配备1～2个小型的结果枝组，在主枝的中上部直接着生结果枝。Y形定干高度70 cm左右。

3.2 树形培养及修剪

栽植第1年当新梢长至50 cm左右时(6月)，在树干50 cm以上选择生长势好、邻近着生，方向伸向行间的两枝条做两主枝，两主枝开张角度25～30°，角度过大，背上枝优势强，易冒条，角度小两主枝易上强，所以两主枝夹角不能小于40°且不能大于60°，55°左右最合适。通过摘心、扭梢、拿枝等方式控制其他新梢的旺长，促进成花，为防止两主枝劈裂，8月要插上竹竿或架上铁丝，把两个主枝分别绑缚在两个竹竿或两根铁丝上。一定要做好前促后控，长好树，成好花，确保下年产量，做到以果压冠。冬剪时疏除延长头附近的竞争枝和过密枝，保持单轴延伸；疏除伸向树冠内膛的徒长枝、背上旺枝和过密枝等、多留侧生、斜生的中庸细长枝；疏除过粗过大枝，促进尽快成形，一般第二年成形结果通风透光好，管理方便，便于机械化作业。

4 病虫害管理

桃树害虫主要有蚜虫、梨小实心虫、桃小实心虫、红白蜘蛛、介壳虫等，病害主要有桃穿孔病、黑霉病、桃黑星病、桃炭疽病等。

11月至次年2月(休眠期)彻底清园，清理树上树下的病残果、枯枝落叶，集中深埋或烧毁。刮除粗翘皮及流胶，集中烧毁、并钩杀枝干内天牛幼虫。然后喷5 °Be石硫合剂，消灭大部分越冬病虫害源。3～4月是防治蚜虫、梨小食心虫、穿孔病的关键期，可用25%吡蚜酮2 500倍或2.5%氯氰菊酯1 000倍加5%中生菌素800倍液防治。麦收后以防梨小食心虫、红白蜘蛛和各类病害为主，间隔15～20 d喷一次药，可用50%吡虫啉3 000倍或2.5%氯氰菊酯1 000倍加10%苯醚甲环唑800倍液。采收前10～15 d不再用药。

5 花果管理

5.1 疏花疏果

桃树易成花，除个别品种，特殊年份，一般不用人工授粉。进入盛果期后，多数桃品种花芽数量大，坐果率高，树体负载量大，需要疏花疏果。在盛花初期对坐果率高的品种，人工疏去除朝天花、畸形花、并生花和无叶枝上的花。疏花量通常为总花量的1/3。疏果时间越早越好，最好分两次进行。第1次疏果在花后20 d左右，主要疏除畸形果、幼小果、病虫果、并生果等。第2次疏果在果实硬核期进行，疏除病虫、畸形果，内膛弱枝上的小果。达到优质生产。

5.2 套袋

套袋主要针对晚熟品种及中熟品种生产优质果。疏果后在当地主要蛀果害虫蛀入果实前对全园彻底喷一次杀虫杀菌剂，杀死果实上的虫卵和病菌，再进行套袋。套袋时应按枝由上而下、由内向外的顺序进行。切记无论绳扎或铅丝扎袋口均需扎在结果枝上，千万不要扎在果柄处，否则易引起落果。采果前不需撕袋，采果时将果和袋一起摘下，对着色品种，采收前一周左右撕袋着色，增加亮度。

6 果实采收及贮藏

果实的采收时间由其成熟度、销售市场决定。采收过早产量低，品质差；过晚，品质优，但不耐贮藏及运输。当地销售的桃果，九成熟左右时采收为宜。长期贮藏和远途运输的，八成熟时采收较好，既保证较好的品质，也可减少贮藏过程中的损耗。水蜜桃不建议贮藏，硬肉桃中晚熟品种耐贮性较好，如映霜红、瑞蟠21号等。桃贮藏保鲜首先要进行果实分级与包装，然后贮藏。