中职旅游服务与管理专业学生“工匠精神”的培养路径

张 颖

四川省蚕丝学校，四川南充 637000

引言

中职院校要认真培养学生的“工匠精神”，将“工匠精神” 融入中职院校的教学、实训中，通过举办技能比赛、推荐学生到旅游景点实训、 深化校企合作等方式，让学生清楚认识到旅游服务与管理专业的核心，在锻炼学生专业能力的同时，培养满足行业需求的“工匠”，多角度贯彻落实“工匠精神”，达到促进学生全方位发展，提高就业率的目的。

一 工匠精神的政策背景

2016年《政府工作报告》明确指出：“培育精益求精的工匠精神。”“工匠精神”首次提上国家政策议程。同时李克强总理从企业、个人、政务等多方面，在众多场合公开对如何培育“工匠精神”作出重要指示。2017年李克强总理进一步指出：“质量之魂，存于匠心”“培育众多中国工匠”“推进中国经济发展进入质量时代”。“工匠精神”被写入《政府工作报告》以及《“十三五”规划纲要》，并且李克强总理针对“工匠精神”作出多条重要指示，明确了“工匠精神”的政策要求。同时教育部在教育政策文件《关于深化职业教育教学改革，全面提高人才培养质量的若干意见》中重点强调了中职院校的教育方针以及教育目的，提出以技术技能培养为基础，锻炼学生敬业乐学精神的教育改革方针，并且明确指出中职教育需要具备明显的办学特色，满足社会特殊需求，以案例教学、学徒试点等教学方式为核心，以服务社会为基础导向，以提高工作能力为目标，积极吸取社会经验，坚持培养中职生的大国工匠精神。国务院出台的《关于加快发展现代职业教育的决定》指出，我国中职教育需尽快形成适应发展需求、产教深度融合，具有中国特色、世界水平的现代职业教育体系。因此中职院校须以国家相关政策为导向，深化中职旅游服务与管理专业的教学改革，努力培养具有工匠精神的高素质高技术人才。

二 旅游行业与“工匠精神”的关系

“匠人”是当代高能力高素养的象征，是高质量工作服务态度的代表人物，而 “工匠精神”代表着精益求精的职业素养。着重培养中职旅游专业学生的“工匠精神”，锻炼出高超的业务能力，认真负责的职业素养，才能让他们在日后的社会竞争中拥有优势。能否在日后的工作学习中贯彻“工匠精神”，是学生能否在旅游服务行业中大放异彩的重要指标，如果学生可以在日后的工作学习中保持“工匠精神”，兢兢业业地做好旅游行业的相关任务，一定能使旅游行业繁荣发展，由此可见，两者关系紧密相连，一定不能只注重行业技能的发展，而忽略了对学生“工匠精神的培养”。然而中职院校大多只注重学生专业技能的培养，很少关注学生的职业素质能力，很多旅游专业的中职生缺乏在艰苦环境下工作的毅力和决心，缺乏良好的服务意识，无法将学习内容融入日常工作中。培养中职旅游服务与管理专业学生的“工匠精神”迫在眉睫。“工匠精神”意义深远，内涵丰富，而敬业正是“工匠精神”的重要内涵。中职生应不拘泥于传统的旅游服务模式，灵活运用所学知识，既对旅游服务与管理的相关职业兢兢业业，精益求精，又能拥有改革突破的决心，为行业注入新的活力。

三 中职旅游服务与管理专业学生“工匠精神”培养现状

中职教育与高中教育在教学模式上有较大差异，中职教育注重对中职生技能的培养，而中职生的学习能力较弱，知识水平较低，缺乏主观能动性，在学习上缺乏自主性和创造性，对学习难以提起兴趣，因此“工匠精神”在中职旅游专业学生中难以得到有效传播和重视。并且部分中职院校对旅游服务与管理专业定位不准确，只注重旅游专业技能的培养，忽略了对学生职业道德素养的培养，没有有效落实培养学生“工匠精神”的政策，导致学生职业素养不高，进入社会后没有足够的竞争力，难以培养出真正的“中国工匠”。

四 中职旅游服务与管理专业学生“工匠精神”培养存在的问题

（一）学生对中职教育的认识影响“工匠精神”的培养

中职院校希望培养出拥有丰富专业知识，职业技能娴熟，具有良好职业素养， 适应性强的新型应用型技术人才，而旅游服务与管理专业的学生面对的客户群体广泛，服务性质强，因此该专业学生更应该具备良好的职业素养，才能很好地服务社会。但是中职旅游专业学生因为对中职教育认识不到位，认为自身知识水平不及高学历人才，学习能力较弱，自制力也不高，职业技术水平低下，没有足够的社会竞争力，产生了“学习无用论”，最终形成学生不愿意学习，学校无法继续培养“工匠精神”的恶性循环。

（二）社会对中职教育的看法影响“工匠精神”的培养

社会对中职教育普遍存在偏见，认为中职教育的作用远不及高等教育，培养出来的学生也无法胜任国家重任，认为中职旅游专业的学生素质水平不高，职业道德素养不及高学历工作者，没有真正意识到中职旅游专业的学生正是“中国工匠”的重要来源这一事实，盲目贬低中职教育成果，重学历轻技能，导致中职院校培养学生的“工匠精神”举步维艰。

（三）学校教学模式、教学理念影响“工匠精神”的培养

作为现阶段提升中职旅游与管理专业学生学习氛围与职业素养的重要方法，“工匠精神”的培养过程应当贯穿于整个中职教育阶段，中职院校也应在课程安排上更多地安排相关课程，但相关数据表明，大部分中职院校仅在思想品德教育课上通过视频播放等形式，简单地向学生传输“工匠精神”这一理念，并未将工匠精神培养与职业技能培养进行合理融合，导致中职生无法在实训课程中体会到“工匠精神”的积极意义。学校教学模式相对落后，仅能保证学生的职业技能得到一定程度的锻炼，却忽略了学生职业素养的培养，导致学生无法很好地将“工匠精神”与旅游管理专业学习结合起来，无法真正意识到培养大国工匠的积极意义和战略地位，最终致使学校与学生双方都无法正常进行“工匠精神”的培养教育。同时中职院校的教学理念过于陈旧，导致中职旅游管理专业的学生无法深入了解工匠精神的意义，无法自主独立地培养自身的“工匠精神”，缺乏主观能动性，严重影响了中职院校旅游管理专业学生的“工匠精神”培养进度。

五 培养中职生“工匠精神”的意义

（一）“工匠精神”有助于提高学生社会竞争力

中职院校加强对学生“工匠精神”的培养，可以提高学生的社会竞争力， 帮助学生就业，有助于学生的专业发展。培养“工匠精神”也可以让学生树立正确的价值观，让学生意识到中职教育是国民教育的重要组成部分，让学生对旅游服务与管理专业的学习产生兴趣，全身心投入学习当中，努力成为一名“大国工匠”，有助于学生形成符合社会需求的职业观，促进学生全方位发展。

（二）改变社会对中职教育的看法

培养中职旅游服务与管理专业学生的“工匠精神”，将改变社会普遍存在的对中职教育嗤之以鼻，漠不关心的现状。当社会中涌现一批“大国工匠”，人们将意识到中职教育是当今社会服务逐步提升的重要基石，中职教育也能培育出更多具有“工匠精神”的高能力高素质人才。培养中职生“工匠精神”将逐渐消除人们对中职教育的偏见，社会将更好地接受、吸纳品学兼优的中职生，扩大中职生的就业面，保证中职生有机会发挥自身的技术优势，为社会发展做出一定贡献。

（三）培养学生“工匠精神”是中职教育的重要目标

我国旅游服务业质量逐年提升，行业职业素养越来越高，是中职旅游服务与管理专业学生的“工匠精神”培养效果。培养学生“工匠精神”，督促学生认真学习，刻苦实践，提高服务质量，注重管理细节，锻炼出一颗“匠心”，带动行业服务质量高速发展。“工匠精神”是中职教育成果的深化，是中职生需要树立的观念，中职生除了掌握必要的职业技能，还需要具备精益求精，兢兢业业的价值观。因此，中职院校应清楚认识到学校教育的目的，积极培养学生的“工匠精神”，督促学生认真学习专业技能知识，培养一颗“匠心”，努力培养出有益于国家的“大国工匠”。

六 中职旅游服务与管理专业学生“工匠精神”培养路径

（一）将“工匠精神”融入日常教学中

为了培养中职生的 “工匠精神”，学校须将“工匠精神”融入旅游服务与管理专业的日常教学和德育教育中，在理论知识与专业技能学习中贯彻培养“大国工匠”理念。同时制定教学计划时，应结合就业岗位要求，制定符合发展前景的培养策略，提高培养学生“工匠精神”的针对性，使“工匠精神”成为中职生的基本职业理念。在进行教学任务时，教师应在讲解中融入“工匠精神”，让学生清楚地认识到旅游服务与管理这一专业的重要性，培养学生学习兴趣，树立成为“大国工匠”的职业道德观。同时通过德育工作，利用实际案例让学生体会到培养“工匠精神”的作用和重要性。学校应在校园文化建设中融入“工匠精神”，利用丰富多彩的校园活动宣传“工匠精神”，全方位培养中职生职业素养，规范职业道德，培养学生“工匠精神”价值观。

（二）将“工匠精神” 融入技能大赛中

中职院校应积极组织学生参与校内技能大赛，并推荐优秀学生参加更高级别的比赛。通过参加技能大赛，学生可以培养专业技能知识水平，开拓视野，勇于创新。而学校可以通过学生参赛情况考察中职生职业技能的掌握情况，并鼓励学生培养“工匠精神”。学生在准备参赛的过程中将体会到学习的重要性，明白精益求精的必要性，在不断提高学习能力的同时，还能培养学生的综合职业素养，为培育学生“工匠精神”奠定良好基础。学生参加技能大赛的过程也是培养“工匠精神”的过程，老师在指导学生参赛时要积极宣传“工匠精神”，要让学生在比赛中做出成果，让“工匠精神”根植于学生内心。

（三）提高教师职业素养

中职院校教师资源匮乏，部分教师缺少合格的专业能力，难以培养学生的“工匠精神”。为了提高中职院校教师的职业素养，学校应组织教师定期参加培训，开展讲座，宣传“工匠精神”，先让教师真正理解何为“大国工匠”，在实际教学中融入新的观念和思想，才能真正帮助学生培养“工匠精神”。同时学校也应提高应聘标准，拓宽校企合作，聘请高素质人才来学校任教。并加强对教师职业素养的培养，要求教师深入企业调研，制定符合旅游服务与管理专业的教学大纲，规范和提高教师职业道德，先让老师成为一名“工匠”，只有教师理解了“工匠精神”的内涵，才能更好地培养学生的“工匠精神”。

（四）在实践实训中全面贯穿“工匠精神”

实践实训是中职院校培养中职学生“工匠精神”的重要途径。学生应利用课堂所学的理论知识，在实践实训过程中结合“工匠精神”，在不同环境下有效地将所学的旅游服务与管理的专业知识融会贯通。同时在实践实训中要培养学生爱岗敬业的精神，树立学生安全责任意识，循序渐进，不急于求成。可以通过小组合作完成目标的方式，提高学生团队协作能力，促进学生间的沟通交流，培养精益求精的职业态度，培养学生的匠心，认真对待旅游服务与管理的相关工作和任务，让学生真正成为一名“大国工匠”。

（五）建设“工匠精神”宣传站

中职院校应充分利用学校空闲场地，通过印制海报、组织活动等方式，建设“工匠精神”宣传站，通过广播站宣传优秀的“大国工匠”事迹。学校应寻找身边具有“工匠精神”的人物事迹，制作成图书供师生查阅，并邀请具有“工匠精神”的往届毕业生到校开展讲座，让师生近距离感受到何为“工匠”。通过宣传站，让学生在课余时间有更多机会自主自发接触到“工匠精神”的相关知识，可以通过趣味讲解等方式，让学生在轻松愉快的心态下了解“工匠精神”，以及成为一名“匠人”的意义。不同于课堂和实训中由教师言传身教的“工匠精神”，在宣传站，学生可以自主了解旅游行业的“工匠精神”，通过沉浸式的阅读体验，对“工匠精神”了然于心。

七 结语

中职院校须将“工匠精神”融入学校教育中，在符合教学目标的同时，也能满足学生综合素质培养的需求。中职院校教育不能缺少“工匠精神”的浇灌和补给，因此，培养中职院校旅游服务与管理专业学生的“工匠精神”刻不容缓，学校应大力弘扬“工匠精神”， 深化改革， 建立以“工匠精神”为核心的校园文化，以期培养出真正的“大国工匠”。