提质增效实现产业振兴——以仁寿县虞丞乡柑橘生产技改工作为例

吴绍松

（四川省仁寿县虞丞乡人民政府农业综合服务中心，四川 眉山 620500）

提质方能增效，效益的增加，才能实现产业的振兴。柑橘是虞丞乡的主要产业，在乡村振兴工作中要完成产业振兴项目主要靠柑橘生产。

虞丞乡柑橘生产的现状：虞丞乡是仁寿县典型的山区乡，全乡面积80平方公里，7个行政村，人口16000人。人少地多，地处山区，水利条件差，水稻种植困难，粮食产量很低，在虞丞发展柑橘生产有广阔的前景。该乡是仁寿县原三大柑橘主产乡镇之一，在柑橘生产上有一定的群众基础和技术基础。全乡现有柑橘面积12000多亩，有100亩以上业主10多个，有一些几十亩地的小业主，大部分是散户种植。目前的主要品种春见、沃柑、大雅一号、爱媛38号,最新推广的明日见、金秋砂糖橘、阳光一号,还有一部分是原有的老品种椪柑、蜜橘。目前春见、沃柑和大雅一号的面积在6000亩左右,今年的价格在1.5元-2元左右,爱媛38号有2000多亩,今年的价格在2元以下,其他新品改的有2000多亩,没有投产有2000亩左右的椪柑和蜜橘,价格都在1元以下,全乡柑橘总产量3000万斤以上。

当前虞丞柑橘生产面临的问题:1）产量低、品质差、价格低、效益不高,要实现产业振兴难度大。2）近年来，用于柑橘生产的农资产品价格上涨,投入成本增加，农户不愿意增加投资，缺乏提高品质的物质基础。3）技术落后。由于劳动力老龄化,新技术的推广困难,导致全乡柑橘生产管理水平差，柑橘品质上不去，卖不上好价格，效益低下。4）由于对挂果量控制不好，蔬果工作做的不够，导致有的树挂果太多，果太小，着色差、糖分低、口感差、价格低。营养的大量消耗，第二年着不上果，大小年现象严重。5）由于对每个柑橘品种最佳成熟期掌握不好，担心果子卖不出去，我乡存在大量果农在果子还没有成熟就开始上市，未熟上市，果子糖分积累不够，品质很差，影响整个销售。6）城乡物质生活水平的提高,对柑橘的品质和口味要求相应提高,我们的柑橘品质跟不上时代的要求,销售困难，甚至根本卖不出去。

面对如此困局，要实现柑橘产业的振兴，唯有增加柑橘生产的效益，增加效益的唯一途径就是提高柑橘的品质。下面就虞丞乡如何提高柑橘品质,如何做到提质增效提出几点意见：

1.品种改良是提质增效的前提

全乡在柑橘品种布局上，整体思路是重点发展晚熟杂柑（春见、沃柑、大雅一号、明日见），适度发展早中熟（爱媛38号、金秋砂糖桔），狠抓老品种的改良，立足新品种的引进。虞丞乡在2013年有8000亩左右的柑橘，品种主要为椪柑和蜜橘。这两个品种比较老化，价格很低，最低的时候出现过0.2元/斤，除去采摘的工钱都没有了，农户都不愿意采卖，任其烂在地里，砍树的也很多，品种改良是根本出路。最开始引进的春见和不知火，由于对品种特性了解不够，不知道最佳采摘时机，在当年11月和12月采摘，没有完全成熟，味道不好，品质差，价格也很低。后来采用冬季套袋留树保鲜技术到次年2-3月份采收，品质大大提升，效益大幅度提高。从2014年起，全乡老品种基本进行了改良，并新栽植新品种4000多亩，全乡以春见、沃柑、明日见、爱媛38号和金秋砂糖桔为主要品种。

2.施肥技术的改进

推行化肥减量增效技术是提高品质和产量、增加经济效益的关键

2.1 营养元素更全面

单一肥(氮)—三元(氮磷钾)—多元素(包括中微量元素)，近30-40年来，施肥已由原来的全家肥进步到单一氮肥，再进化到三元(氮磷钾)复合肥阶段。实际上柑橘所需的营养元素除了大量元素碳、氢、氧(这三种元素由土壤空气和水提供)氮、磷、钾外，还需要中量和微量元素(所需中量元素、钙、镁、硫，微量元素:铜、铁、锰、锌、钼、硼、氯）。所有的营养元素缺一不可，每一个元素对柑橘产量和品质都影响大，所以在施肥时一定要按柑橘所需数量，科学施用，以达到更高产量和更好的品质，实现更好的经济效益。

2.2 增施有机肥，减少化学肥料的施用量

要提高果品质量，改良土壤是关键，由于这几十年来，化学肥料的大量施肥，农家肥施用太少，土壤有机质含量越来越低，土壤酸化、土壤板结现象严重，根际微生物活动受限，导致柑橘根系生长受阻，化学肥料用量不断增加，产量不见增长，柑橘品质和口感还是越来越差。一般每生产1000斤柑橘，需要NPK6-7斤，现在用到15斤以上，产量没有增加，口感还是差，经济效益越来越低。所以在这几年，在我乡大力推广生物菌肥取代部分化学肥料，取得了明显的效果。每亩施肥600斤生物菌肥加200斤油枯，可减施复合肥200斤/亩，亩平增加投入300元左右，但产量可增加15%-20%，按4000斤/亩算，可增产600斤，单价比施单一复合肥的价格每斤多卖0.4元。如按柑橘市场单价3元算，仅这一项每亩可增加收入3600元以上，除去多投入的300元，实际可增收3300元/亩。

2.3 指导农户实施精准施肥

2.3.1 a施肥时间的精准是根据柑橘的生长物候期来确定的。下图为挂果树和幼树的施肥建议草图。

我以成年挂果树按我们的习惯年施3次肥料为例，柑橘在生长季节发梢和根系生长交替进行的情况，2月下旬至3月上旬施春肥，这个时间是柑橘根系生长的高峰期，本次施肥一定要结合灌水，可以用一定速效肥和长效肥结合，再加入适量的促进生根的肥料(海藻酸或腐殖酸等)。6月中旬(第二次生理落果期过后)至7月上旬施用壮果肥(同时促发秋梢)，这次施肥量要大，也可根据自身的情况作为两次施用（6月20号和7月25号）。9月底到10月初施用基肥，这个时间是柑橘根系在这一年最后一次根系生长高峰，基肥一般为生物肥菌肥加长效缓释肥，晚熟杂柑也可在这个时间加施油枯和纯钾肥。这段时间施肥可以断根施肥，有利于促发新根。

2.3.2 施肥量的精准(各时间段、各种元素的配比要精确计算，要根据树体的大小：大树多施，小树少施。头年的挂果量和当年的挂果量：挂果量大的多施，挂果量小的少施。土质的好坏：土质好的少施，土质差的多施。一般春肥氮肥量大点，壮果肥要磷钾高点的，基肥可以用平衡的)。要因地、因时、因树精准施肥。下图为不同产量情况下的施肥数量。

产量（公斤/亩）有机肥（猪粪水或农家肥）（方/亩）氮肥（N）（公斤/亩）磷肥（P2O5）（公斤/亩）钾肥（K2O）（公斤/亩）1500以下 1．5-2．0 10-18 5-6 10-15 1500-2000 2．0-2．5 15-22 6-8 15-18 2000-3000 2．5-3．0 20-25 8-10 18-20 3000以上 3．0-4．0 20-25 8-12 20-25

3.实施农药减量增效技术是提高柑橘品质的一个重要环节

为提高柑橘品质，严格执行食用农产品安全规章制度，在全乡全面禁止使用高毒、高残留农药，早已取缔1605、水胺磷、氧化乐果、杀扑磷等，近年来取消三唑磷、丙溴磷、毒死蜱的使用。在杜绝和禁用高毒、高残留农药后，要做到农药减量增效，首先，大力推广高效低毒低残留的无公害新型农药。其次，大力推行物理防治和生物防治技术。在全乡大力推行物理防治和生物防治代替部分化学农药，用黄板防治蚜虫，用蓝板防治蓟马，用诱蝇球防治果实蝇，用杀虫灯防治害虫，推广生草栽培技术防治杂草，提高土壤保水，保肥能力。通过这一系列技术，大大可以降低化学农药的用量，而生产出来的柑橘，能达到绿色无公害标准，柑橘品质大大提升，销售价格也大大提高，真正能够增加效益。

4.科学的树体营养管理是实现高产优质的重要保障

柑橘的树体营养管理是对树体大小的控制、树体高度的控制、密度的控制、单株挂果量的控制，以达到树体营养的平衡，实现年年丰产，品质稳定的目的。

树体大小和高度密度的控制是靠控制栽植密度和合理树体修剪来完成的，适当修剪，改善树体通风透光。我国的柑橘树普遍存在密度偏高，通风条件不佳，导致果皮粗厚，着色不良，糖含量下降，品质变差，合理修剪，改善植株的通风透光条件，提高果实品质。

晚熟柑橘密度一般控制在每亩50株左右，可使通风透光良好，树冠控制在2.5米以下。疏去树冠中央直立枝，使树冠开张，回缩更新主枝，侧枝，加大分枝角度，培养自然开心形树冠，避免直立性徒长枝结果，培养中庸结果母枝结果。晚熟杂柑的疏果工作尤为重要,6-9月尽早分批疏果,疏去顶端果、病虫果、畸形果、密生果及过大过小的果,使果实大小均匀、果形美观、色泽一致。每株留果要根据树体的枝叶情况来定,叶果比是确定留果量的依据。小型品种(如砂糖桔),叶果比20-40:1,中型果在40-60:1,柚类大果在150:1以上。早熟品种可适当多留果,晚熟品种适当减少留果量,适量挂果,产量适中无大小果,果实品质才能提高。适量挂果是克服柑橘大小年的关键。

推广免疫诱抗技术，提高柑橘植株免疫力、抗病力、抗逆力减少化学农药的施用，提高果品品质，增加销售价格，提升效益。我们在柑橘生产中推广使用海南正业中农高科有限公司研制生产的“海岛素”—5%氨基寡糖素，(该产品为国家专利产品)，通过这几年的探索，主要用于以下几个方面。

①春季保花保果:柑橘花露白前用5%“海岛素”1500倍喷雾，能增加柑橘花抗低温能力，达到花齐，花壮的效果，在花开70%时用5%“海岛素”1000倍该配合适量赤霉酸，有很好的保果作用，同时还能增加抗逆力，抵抗低温和异常高温。

②修复作用，对风伤果，虫伤果，太阳果，用1000倍5%的海岛素喷雾，能促进细胞的快速分化成长，有明显的修复作用。

③在冬季留树保鲜时，用5%海岛素灌根和树体喷雾，能增强柑桔抗低温、霜冻的效果，同时能使柑桔果子留树时间更长，更能卖得好价格；这两年我们用“海岛素”处理过的沃柑都能在树上留到5-6月。用“海岛素”处理过的沃柑它还有一个明显效果就是比没有用的着色好，提前达到需要的口味，能提前10天上市，这样可以延长沃柑采收期两个月左右，大大提高了经济效益。

把握每个柑橘品种的最佳成熟期，确保其口味和颜色在最佳状态时采收上市，是保证柑橘品质的基本要求。爱媛38的最佳成熟期是11月下旬，春见最佳成熟期1月下旬，沃柑最佳成熟期是2月下旬（这个成熟期的时间是在我们仁寿县的，不同地区不一样）。在这一点上，我觉得眉山东坡区做得很好，以政府的名义发文规定每个品种必须在规定的时间（当地最佳成熟期）过后才可以采卖，这样来确保柑橘的品质。我们乡也要积极引导果农实时采收，确保品质。

要把以上技术改进方案落到实处,让全乡果农掌握新技术,提高虞丞柑橘产能和品质,提高全乡柑橘生产整体技术水平,提升虞丞柑橘知名度,打造虞丞柑橘品牌,利用“品牌效益”来增加收益。

通过层层技术培训,层层实地带动,笔者(作为乡的果技员)必须先掌握先进的技术,以此来建立标准的生产示范基地,由笔者的基地来向外辐射、扩散。从2014年开始笔者租地30余亩建立了一个实验示范基地，进行化肥和农药(特别是新农药的实验），为响应国家化学农药减量增效的要求，全园推广使用生物菌肥，使用物理防治，用黄板、蓝板、诱蝇球等，全园使用诱抗免疫技术，笔者自学新的修剪方法，笔者除了在自己基地学习外，多次参加厂家和农业农村局组织的学习和培训，通过这几年的学习，笔者基本上比较全面地掌握柑橘生产各个环节的技术，将学到的新技术运用在实验基地。然后由乡政府组织发动在每个经济乡土培养1-2户柑橘技术骨干示范户,对这些示范户进行统一指导,培训带动,示范户都要种植一定规模(至少10亩以上),都要求达到示范标准。在示范户收到了好的效益后带动全社的柑橘种植，从而把全乡的柑橘生产带向一个新的高度。

结语

发展一个产业，带动一方经济，富裕一方百姓。提高技术水平,力争全乡所有柑橘种植户都能掌握柑橘生产技术，都能种出优质果，以无公害、高品质的虞丞柑橘占领市场，尽快形成虞丞柑橘的品牌，利用品牌来增加效益，加快虞丞柑橘产业的发展，以柑橘为主导产业的产业振兴来助力我们的乡村振兴事业。