提高设施果树栽培光照效果的树形研究

刘秀先

（聊城市莘县自然资源和规划局，山东聊城 252400）

0 引言

设施果树是一种高效栽培农艺，能够有效控制设施占地面积，合理设计果树的种植密度，以精简优化单株树形，保证果树整体结构的控制效果。设施添加会阻挡部分光照，可采取果树整形措施，增强果树各枝条的光照效果。树形修整要点：保持整树枝叶量的规范性，关注修整手法的准确性，防止修整过重问题。

1 各类果树的高效设施栽培、优质光效工艺

1.1 桃树

1.1.1 设施桃树栽培要点

桃树外侧添加设施的方法：桃树的主干型需选用内部空间宽阔的设施，低矮处枝干可选择开心型设施。设施添加前期，栽培人员需进行树形修整工作，去除侧面、较大的枝条，保留含有果枝的主枝干。桃树种植密度：相邻桃树间距为15～30 cm。采取间隔交叉种植方式，便于通风，增加果树间的透光性。

栽培人员需对桃树进行多次修整，以此激活树干的生命力。第一，在桃树幼果生长阶段，疏果处理树冠高处、外侧的粗壮、密集类树梢，同步进行剪梢、拉枝等操作，保证单树内果枝分布的均衡性，以此提升果实接受光照能力。第二，进行多组修剪处理，以单树叶片光合作用为强化方向，保持枝量、叶果比的合理性，增加果实糖分上色效果。

1.1.2 桃树修剪要点

1）幼果树。修剪原则：成苗树干高度取（50±10）cm，主干各枝间距约为20 cm；主枝开合角度为（40±10）°；各主枝表层的侧枝数量为2～3个；侧枝开合角度为（70±10）°。第1年修剪工作：选出3个处于交叉状态的主枝，进行枝条方向调整，使枝条不朝南；主枝整体长势较强、芽孢具有较高饱满性，需进行主枝长度调整，保留主枝长度的1/2～2/3；长势具有轻缓性的桃树类型，保留剪口处外芽，第2、3芽去除中心芽、保留外侧芽。

2）初果期。在桃树种植（4±1）年时进入初果期，此阶段果树修整工作初步完成，树体长势逐步平稳，产量处于逐年增加状态。初果期进行枝叶修整工作，以骨干枝培养为重点，同步关注结果枝的栽培工作。结果枝条修整时，长、中、短三类果枝剪后各保留（8±2）节、（7±1）节、3节花芽，花束状枝条采取疏果方式，不进行截取处理。

3）盛果期。结果枝条的修整农艺可改变枝组密度，巧妙利用疏枝、回缩等方法，使果枝处于稀疏状态，减少密集性枝条形成的光照问题，增强枝组更新能力，保持果树整体结构的通风效果。结果枝条的树形控制工作，应严格遵循果树栽培间距、桃树生长特点等因素。修剪工作以短截方式为主，长、中两种果枝修剪后各保留（7±2）节、4节花芽，短果枝条可进行疏果处理，保证间距合理。

1.2 葡萄树

1.2.1 叶幕树形

长势不佳树种的树形光效工艺：使用设施调整葡萄树形时，竖直捆绑新梢，使新梢间隔长度为（10±5）cm；叶幕高度的整树标准为0.8倍的行距，叶幕厚度取2层。此种叶幕树形的光效方案，适用于早期中棚栽培的果树，可去除越夏更新农艺，持续收获果实。棚内叶梢形成的花芽较差，需进行越夏更新处理，方可获得较高的果实产量。然而此种品类的葡萄果实会在6月中旬提前成熟，无法保障果实产量，使用此种叶幕树形可达到丰产目标。避开雨季、延迟进行的果树栽培，为保障产量可引入叶幕树形光效方案[1]。

1.2.2 “V”型叶幕

以篱笆架为结构，在架体表面倾斜捆绑新梢，此架体与地面成角大小为[30，45]°，新梢捆绑间距为（15±5）cm。叶幕设计：长边取1.2 m，厚度取至少1层。此种“V”型叶幕树形光效适用于长势一般的葡萄种类。

1.2.3 水平叶幕

将新梢展开向一侧进行横向捆绑，新梢捆绑间隔长度为（15±5）cm。叶幕设计方案与“V”型一致。

1.2.4 “V+1”型叶幕

竖直处理更新叶梢进行捆绑，保持捆绑间距等同于葡萄株距，单组横向龙干形数等同于结果枝组数。叶梢未更新时，采取两侧倾斜捆绑处理，倾斜架体与地面夹角为（45±15）°，捆绑间隔为（15±5）cm。叶幕设计方案与“V”型一致。此种树形光效方案可用于长势欠佳的葡萄树种。

1.2.5 “L”型叶幕

“L”型叶幕的操作方法等同于“V+1”树形方案，农艺差异表现在：竖直处理更新梢时，采取“L”型方式。

1.3 李子树

在棚内栽培果树时，合理使用吊果枝，加强枝叶修剪，融合反光膜农艺，增加果树间的通风性，栽培成高光效树形。吊果枝的修整要点：前期搭建设施使用16号铁丝，网格边长取2 m，设施离地高度为1.8 m，使用细绳捆绑长果枝，使长果枝位于树冠上方，梳理长果枝至缺枝处。反光膜使用：经吊枝、修剪各项处理后，葡萄果树行间预留0.3 m设计成透光带，用于放置反光膜。

1.4 樱桃树

樱桃树的设施光效树形包括“纺锤式”、“开心形”等。在光效树形修整时，以樱桃生长时段为主，休眠时段配合适当修剪工作。修整休眠时期的樱桃树，需在樱桃萌芽前期，融合拉枝、剪枝等工艺，合理控制枝叶数量，保持整个樱桃树长势的均衡性。拉枝处理时主枝开合度数增至80°。樱桃树生长1年后，枝叶生长空间较为充足时，可适当增加枝条数量。

1.5 杏树

采取“Y”字树形进行光效调整，少量使用开心型。设施杏树农艺处理时，果树种植密度较大，保证树冠处于紧密相连状态、整树低矮、定干高度保持多数取值（40±10）cm，在杏树剪口位置应至少有3个饱满芽。定植操作尽量划分多级分枝，合理拉枝处理各类主枝、辅助枝，保持各组枝条打开角度的适宜性，及时剪去背面长出的徒长枝[2]。

2 设施栽培对比分析

2.1 果树生长特点

2.1.1 温室大棚设施

在温室设施营建的树形光效中，以温度控制为主。温控作用下使得蓝莓果树提早达到休眠状态，加快了花芽形成速度。9月对蓝莓果树使用遮阳网，控制日照用时总量。当温度小于7.2℃，蓝莓果树会处于休眠状态。为此，10月后借助昼夜环境形成的温差效应，日间对蓝莓果树进行遮阳处理，合理控制温室设施内的温度变幅，减少温差。遮阳处理主要使用棉被、草帘等。在夜间收起遮阳设施，增加设施内的冷空气总量，提升蓝莓果树进入休眠状态的速度。在休眠期对蓝莓植株进行充分浇水，保持果树生命力。休眠期温室设施内的环境温度保持为0℃～3℃之间，休眠时间为800 h。蓝莓果实成熟的温度设计为11℃[3]。

2.1.2 塑料棚设施

塑料棚设施营建的树形光效，相比温室设施蓝莓果树会提前40天开花，收获蓝莓果实的时间起点为“五月下旬”，收获期一般为30天。开花阶段日间大棚调控的温度为23℃，有助于蓝莓果树进行开花、授粉。夜间大棚设施温度为13℃。

2.2 试验方法

2.2.1 试验果树类型

取2019年种植收获的3年生苗，选出两种蓝莓果树：蓝丰和伯克利。苗株种植密度：植株间隔为（90±10）cm，果树行间距为150 cm。在树形光效作用分析时，两种设施农艺均选5行蓝莓果树进行栽培，每行蓝莓果树10株。

2.2.2 试验设计

1）光效树形分析。以温度、湿度作为设施光效的对比指数，使用测试仪进行试验监测，记录监测结果，监测时段为2020年10月至次年3月，数据记录频率为1 h/次。

2）栽培区实况。栽培地区2020年全年内室外温度均值为12.5℃。试验区的土壤主要成分为“粘壤土”，土质厚度为1 m。区域内每年使用硫磺粉进行土质优化，有效控制土壤酸碱值。2020年测得试验区的土壤酸碱值为6.5，土层中含盐比例为0.12%。温室棚的设施光效树形方案为“二代日光+温控”。温室棚的设施规格：栽培区长度为150 m，短边为11 m，棚高为4.2 m。冬季在棚内侧添加保温被，增加棚内保温效果。塑料棚的设施规格：栽培区长度为170 m，短边为10 m，棚高取4.2 m。冬季在棚外添加塑料薄膜，减少棚内温度变动。

3）大棚管理方法。第一，光效管理。首先，温室棚降温法：在蓝莓休眠阶段，需开展降温操作；10月、11月的夜间棚内温度小于6.5℃；凌晨起使用棉被进行隔热处理，保持室内环境的低温，减少光照量。其次，温室棚的升温法：蓝莓果树处于休眠状态后，12月开展进行室内升温操作；日间增加光照量，当光照高度达到室内底部1 m时，去除保温被，形成光照加温效应；直至光照结束，再使用保温被维持室内温度。温室棚升温管理共有四个温度值：升至20℃持续10天；升至22℃保持10天；升至25℃保持10天；升至28℃持续10天。共计持续升温40天，最终温度为28℃。再次，塑料棚温度管理方法：12月进行室内升温处理，使用塑料膜进行棚体覆盖，形成光效控制体系，保持夜间棚内外温差为2℃，日间棚内外温差为10℃。第二，记录管理。蓝丰、伯克利各取长势相近的植株，分别在温室、塑料两个棚内进行栽培观测，记录各时段植株的生长情况。记录起始时间为蓝莓幼果期，记录结束时间为蓝莓成熟期。果实成熟后，从每株各个角度随机选择20个果实，记录果实的生长变化，记录频率为5天/次。

4）采样指标。对往期种植已有12年树龄的蓝莓植株，测定植株特点。第一，生长特性。选择样本株30个，测定植株主枝大小，粗度测量方法：主枝离地20 cm的宽度值。每类蓝莓果树选择30个样品，记录叶果比，取平均值。第二，结果特征。选择30株记录单株产量，取均值。第三，果实外观表现。运行质构仪检测果实硬度，每个果实检测3次，取硬度均值。第四，果实内在质量。糖成分检测使用蒽酮法。TA检测使用氢氧化钠溶液进行测定[4]。

2.3 栽培农艺对比分析

2.3.1 开花结果用时对比

表1是温室棚、塑料棚两种设施的开花结果用时对比结果。

表1 开花结果用时对比（单位：月-日）

由表1可知：蓝丰、伯克利两种蓝莓果树，在温室棚设施中的开花、结果用时较短；温室棚种植的蓝丰果树，初花期为2月10日，塑料棚设施的初花期时间为3月20日，温室棚设施相比塑料棚设施提前开花将近40天；温室设施盛花期蓝丰果树时间为2月17日，塑料棚设施的相同时期为3月28日，温度设施的蓝丰果树盛花期相比塑料棚提前了44天；蓝丰果树各时段、各设施栽培工艺的用时，相比伯克利果树少用4天；两种蓝莓果树在温室设施中的用时较短，塑料棚用时增加至少40天。由此推断：温室棚设施的蓝莓果树可获得较高的栽培效果，具有较强的光效能力，可显著增加果农收益[5]。

2.3.2 温度湿度的光效对比

表2是温室棚、塑料棚两种设施的温度光效对比结果。

表2 温度的光效对比（单位：℃）

由表2记录的棚内温度可知：温室、大棚两种设施内的温度均存在一定浮动，整体温度变化具有一致性，表现出“高温-低温-高温”的光效特点；温室棚内的温度平均值相比塑料棚高出10℃。

温室棚温度的光效变动分析：2020年10月正值环境温度下降时期，此时段温室棚引入人工控温方式，有效降低室内温度，增加花芽休眠进程的速度；发展至11月，温室棚内温度降幅有所减少，12月5日是整体试验环境的温度最低值为12℃，之后温度处于上升状态；全试验周期12月为温度变幅最大的月份；蓝莓果树休眠期不可少于800 h，此阶段需进行低温培养，12月温度达到全试验的最低温度0℃，休眠结束进行持续40天的升温处理，以此增加蓝莓休眠解除速度，提升花芽分化能效。

塑料棚设施光效的低产分析：塑料棚温度的下滑起点为10月，此时降温的主要原因在于：室外温度变化；11月7日开始环境温度出现大幅降低现象，相比温室棚人工控温的时间推迟约20天，大幅度降温持续10天；11月进行塑料薄膜覆盖控温处理，此时温度下降速度有所缓和，整体温度依然处于下降状态，温度最低值为-5℃；次年1月环境温度有所回升，此时升温时间相比温室棚提早了60天，而蓝莓果树休眠需要至少800 h的低温环境，减少了蓝莓果树的休眠用时，提前使果树进行花芽分化。试验区所在环境温度历史最低值为-30℃，蓝莓果树具有一定耐寒性，然而较低的环境温度会形成果树霜害，会增加蓝莓果实抽条问题，形成果树产量下降现象。为此，在试验区内使用塑料棚设施进行蓝莓果树的栽培，需积极防控霜害问题，确保果树开花结果的正常性。一般情况下，低于10℃的环境，会严重威胁蓝莓果树的栽培效果，大棚设施种植的温度最低数为-5℃，严重超出了蓝莓果树生长温度的最低值，是塑料棚设施低产的主要原因。

3 结语

综上所述，对各类果树进行树形光效调整，以此增加果树的光效管理质量。对蓝丰、伯克利两种蓝莓果树，使用温室棚、塑料棚两种设施进行对比栽培试验。试验研究发现：塑料棚栽培用时相比温室棚40天；蓝丰果树各时段、各设施栽培工艺的用时，相比伯克利果树少用4天；塑料棚的低温效应温度最低值为零下5℃，相比蓝莓果树生长所需温度低出15℃，是引起蓝莓果树低产的主要原因。