江苏地区葡萄苗木冬季储藏办法

耿浩 李蓁 徐卫东 陆慧 刘玉风

摘要：随着葡萄产业的快速发展，葡萄栽培面积逐年增加，葡萄苗木的需求日益增大。对不宜秋栽的地区，葡萄苗木需及时进行贮藏，以保证葡萄苗木的活力。葡萄苗木冬季贮藏质量的好坏直接影响葡萄成活率的高低和生长势的强弱。笔者根据多年生产实践经验，对江苏地区常用的2种冬季苗木贮藏的方法进行详细介绍，为生产中苗木的贮藏提供参考。

关键词：葡萄;苗木贮藏;假植;冷藏

葡萄（Vitis vinifera L.）是世界性重要果树，在中国范围内广泛种植。20世纪80年代以来，中国葡萄的种植面积呈现波动增长趋势。江苏省是我国葡萄产业大省和强省，2018年葡萄种植总面积达3.99万hm2，产业功能不断融合，栽培技术日趋完善，在江苏省乡村振兴战略中发挥着重要作用。如此卓越的发展在世界历史上不曾出现，而苗木的生产保证了产业需求，其中，苗木繁育与储运已臻成熟。

秋季栽种葡萄苗木有利于第二年葡萄苗木的萌发，但是由于各种原因，在江苏地区有些葡萄园不宜进行秋季栽种。对于不能立刻种植的葡萄苗，应及时进行储藏。苗木储藏至关重要，它能最大限度地保护葡萄苗木活力，提高第二年葡萄春栽成活率。我们结合苗木生产经验形成了假植贮藏和冷藏储藏两种方式。

1 假植贮藏

假植是将苗木根系埋入湿润土壤中，以防根系失水，保证苗木活力。假植是最常用的保存苗木方法，简单易操作，省工省力。假植分越冬假植和临时假植两种。

1.1 假植沟

假植地选择地势高、排水好、背风、春季不育苗的地段。平地后挖假植沟，沟深40～50cm左右，具体视苗木大小而定，沟宽100～150cm（看实际苗木数量安排），沟土要求湿润。

1.2 苗木的包装与管理

捆成捆，每捆数量10或20株（不宜过多）以便统计，后将根系稍作修剪留10cm左右。

1.3 假植

将捆好并修剪根系的葡萄苗木根系向下与地面成45°角，一捆一捆的排列在假植沟内，苗木之间要挤紧，但是不能重叠，排好一排苗木盖一层土，然后再用同样的方法摆放第二排、第三排，以此类推。最后在苗木上方覆盖10～30cm土壤，顶部露出少许。待苗木假植完以后，浇1次透水，然后再把露出根系的地方用沙土盖严。捆肩不宜过紧，以防发热、烂根。

1.4 假植后管理

假植期间定期进行检查，确保土壤水分，防止霉变。对早春不能及时出圃的葡萄苗，应采取降温措施（转入低温冷库内），抑制萌发。

2 低温贮藏

低温贮藏是指利用低温条件，降低生理活动强度，减少水分的消耗的贮藏方法，较为常用的有低温冷库和遮光大棚贮藏。

2.1 场地选择

苗木贮藏需要根据不同的条件选择适当的贮藏场地，苗木数量较小，且有低温冷库的园子，可采用低温冷库贮藏。苗木数量较大的，则可以选择建造成本相对较小的遮光大棚贮藏。

低温冷库：由库体围护结构、制冷系统、控制系统、变配电系统组成。有条件冷库可以安装由计算机自动控制的系统集中进行控制，完成对冷库全过程的自动控制。如不能实现自动化，则采取手动控制，定期对制冷机组进行检查，注意观察机器运转情况是否正常，温度是否稳定。冷库内严禁使用明火及各种加热设备，保证库体和库内物品的安全。

遮光大棚：一般以现有的育苗大棚或种植大棚为基础進行改造，可以是标准的单栋或连栋圆拱型钢结构大棚。单栋棚宽一般为6m或8m，开间4m，肩高（天沟底距柱底）2.5m，脊高（拱顶距柱底）4.3m，拱杆间距1m。此标准建造的大棚要保证一定的雪载量、风载量，以应对突发的恶劣天气。顶部及四周覆盖不透光黑膜，并安装卷膜器，以便必要时通风透气，面积较大的棚可以增设通风设备，棚内需加装照明设施，方便操作管理。确保大棚排水管道及周围水渠可以正常排水，防止雨天雨水倒灌，使苗木受损。

场地消毒：苗木入库前，要加强对库体、围护结构及器具的清洁与消毒措施。低温冷库可用硫磺粉点燃熏蒸24h，密闭消毒，消毒后，打开门窗通风换气，确保室内空气流通。遮光大棚可用多菌灵1000倍液、速克灵1500倍液或其他药剂进行喷洒消毒。

2.2 环境控制

低温冷库：温度控制在-3～3℃，湿度保持80%以上，定期观察并记录温湿度情况。低温冷库的温湿度易于监控，但是投入成本较大，建议进行少量苗木贮藏的时候可以采用。

遮光大棚：温度控制在-10～10℃。气温低于-10℃的地区需额外增加秸秆等覆盖物保暖，防止冻伤。气温高于10℃时，建议及时栽种。

2.3 苗木分级与消毒

苗木入库前，需要对苗木进行筛选，应剔除枯死苗、细弱苗、枝条不成熟木质化未完全的苗木。为避免成捆苗木粗细不等，应制定等级标准，将苗木进行分级。按统一的数量捆成捆，挂上标签，便于统计数量和区分品种。并进行适当修剪，对齐根部后，剪齐枝条上端;嫁接苗保证嫁接口以上的枝条至少有4～5个芽。扦插苗从底部算起保证有4～5个芽。

苗木消毒：苗木筛选并捆扎结束后用多菌灵1000倍液、施加乐1000倍液浸泡15～20min，晾干后安排贮藏。

2.4 苗木摆放

根据苗木的摆放方法可分为横摆法和竖摆法。横摆法适用于葡萄苗木数量较大，且有较宽裕的贮藏场地进行;竖摆法适用于苗木数量较小，且场地有限的情况下进行。

（1）横摆法

场地设置：地上先铺一层沙（细河沙最好），沙层的厚度约15cm左右。

苗木贮藏：在沙层上直接摆放葡萄苗木，葡萄苗木两捆为一组（10株、20株或30株为一捆，不宜过多，方便统计），根系向内相对（两捆苗的根系交叉小于根系长度的20%），枝条向外摆放，摆完一层苗，铺一层沙子，踩实，确保沙子填满根系（防止根系接触空气）。然后浇水，浇水量以沙子湿度60%为宜（手握成团，手松撒开）。按照一层葡萄苗木，一层沙，一遍水，逐层整齐排放。填沙时只填充到根系部位，嫁接口以上枝条露出。最顶上一层沙厚度大于10cm。贮藏时最好使用新沙。若用旧沙子，请先将垃圾等杂物筛除，然后同样用杀菌剂溶液（多菌灵1000倍液、速克灵1500倍液或其他药剂）喷洒，并翻动底部的沙子，喷透以保证消毒到位。

贮藏后管理：每3～5d检查1次顶部沙子含水量。沙子干时少量浇水，浇水量以顶部沙子含水量60%为宜，即手握成团，手松散开[9]。检查苗木根系是否发生霉变，如有霉变及时清理霉烂根系，并整株在杀菌剂溶液（多菌灵1000倍液、施加乐1000倍液或其他药剂）中浸泡15～20min，拿出晾干，并对整个贮藏间喷雾消毒。

（2）竖摆法

场地设置：地面先铺一层沙土，厚度约15cm左右。

苗木贮藏：将捆成捆的苗木依次摆放，保留一些间隙，让沙土充分填充进根系，摆放完一排填一排细沙，直至摆完。然后后浇水沉实，有露根处重新补沙土即可。嫁接口以上枝条露在沙外。沙干时少量喷水即可。

贮藏后管理：定期查看，保证湿润。同样要注意是否发生霉变。如果在室外，随着外界气温的降低需要将外露的枝条盖上沙土，全面覆盖。冬季温度较低地区还可利用秸秆等覆盖物进行保暖，防止冻根。

3 结语

在江苏地区，秋季栽种葡萄苗木有利于第二年葡萄苗木的萌发。因秋天气温变化小，比春天稳定，且无论是空气湿度还是土壤湿度都比春天更适宜葡萄生长。这对于葡萄新根的伤口愈合，养分累计以及发育十分有利，能够保证秋天种植葡萄苗的成活率达到90%以上。而春天栽植葡萄苗的成活率一般只有70%左右，且由于气温较低，春季栽植的葡萄苗需要半个月到一个月的缓苗时间。在秋季栽植，不但可以缩短葡萄苗修复的时间，还能减少缓苗时间。因此，葡萄秋栽就能比春栽提前发芽，管理得当的情况下在栽植第二年即可开花结果。

由于贮藏和防寒不当，苗木霜冻和生理干旱时有发生，损失惨重。因此，必须做好苗木贮藏工作。各地因地形及环境条件的差异贮藏方式也有所不同。湖北地区，通常使用壕沟假植法、平埋贮藏法和窖藏法;东北地区因为防寒需要，主要选用假植和窖藏。在北方，低温贮藏苗木效果较好的方法是地窖和低温库;在南方，则可选用冷库和避光大棚。

参考文献

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[7] 赵俊环.如何贮藏葡萄插条和苗木[J].农村实用科技，2001（10）：13.

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