广西河池：五点要求筑牢食品安全“防护墙”

黄峰 田臣将 覃新强

2021年12月9日，广西省河池市召开2021年食品安全风险隐患会商联席会议。会议总结分析了全市食品安全监管工作情况和形势，研究确定了当前食品安全隐患的防控措施，并安排部署下一阶段的工作。

会上，河池市发展改革委、市农业农村局、市卫生健康委、市场监督管理局、市林业局和河池海关等部门围绕2021年监督抽检、风险监测、监管执法等情况进行汇总分析，详细介绍了河池市全年食品及其相关产品抽检存在的风险隐患，并提出解决问题的建议;市教育局重点围绕全市学校食堂食品安全监管工作存在的问题进行重点阐述和分析。与会人员结合本部门实际，充分交流、分析当前河池市食品安全形势及存在的风险隐患——从日常监督检查、稽查办案、投诉举报等渠道排查的食品安全风险隐患中明确了风险点及其风险等级，以此为下一步防控举措提出思路与对策。

会议强调，各部门要进一步压实食品安全责任，强化风险底线意识，结合日常监管和专项整治，加强风险隐患防范环节，持续做好食品安全工作。河池市食品安全办主任韦幸力就如何做好下一步工作提出5點要求。

第一，要强化食品安全风险意识。针对食品安全形势和产业特点，扎扎实实地做好安全隐患排查;对发现的食品问题隐患，要建立风险清单，并将整治措施层层分解，落实责任，对措施落实、风险点变化等情况进行跟踪督查，确保食品安全问题“早发现、早沟通、早研判、早预警、早处置”。同时，畅通食品安全举报投诉渠道，对消费者举报和投诉的线索、问题及时查处，把食品安全隐患消灭在萌芽状态。

第二，要强化食品安全协调工作机制。各相关部门要加强信息沟通交流，充分利用食品安全风险会商的平台，对收集的监督抽检、隐患排查、风险监测和消费者举报等各类信息进行分析研判，从中捕捉和发现苗头性、倾向性问题，追根溯源，举一反三。同时，要健全制度，提升会商能力，用好会商成果，加强上下联动和信息共享，努力把食品安全风险降到最低。

第三，要强化食品安全风险防控处置工作。各部门要针对季节特点及当前食品安全问题特征，深入开展专项整治工作，并把专项整治和日常排查相结合，建立起隐患排查人、隐患单位负责人、整治单位责任人和整治责任人的食品安全隐患排查整治台账，实行隐患挂账销号归零的工作方法，实现隐患有人查、责任有人负、整改有复查、制度有落实，从而完善风险隐患排查工作机制。

第四，要强化食品安全监管执法工作。严管措施并不是要挤压企业的生存空间，而为了规范行业经营行为，引导、促进公平竞争与健康发展。各部门要严格按照“双随机一公开”要求，加强日常监督检查和监督抽检力度，监管过程中发现违法问题要始终保持高压态势，对检查发现屡次出现同一严重违法行为的单位，坚决依法依规严厉处罚，绝不姑息迁就。

第五，要强化食品安全社会共治。引导公众参与，广泛开展形式多样的宣传活动，向消费者普及食品安全有关知识，动员社会参与监管;及时向社会公布抽检信息，发布消费警示，引导公众安全、理性消费;调动社会力量，形成政府、企业、社会“三位一体”保障食品安全的工作格局。

会议还特别强调学校的食品安全，明确要求教育部门和学校务必高度重视，坚决防止食品安全事故的发生。河池市相关部门领导及业务科室负责人、市食品药品检验所所长及业务科室负责人等参加会议。