浅析规模化肉牛养殖场口蹄疫的预防措施

薛大森，陈希斌

(1.商河县鑫农源畜牧养殖专业合作社，山东 商河 251618；2.现代牧业(商河)有限公司，山东 商河 251618)

0 引言

口蹄疫是现阶段畜牧养殖过程中常见的动物感染性疾病，该疾病在感染过程中主要因口蹄疫病毒影响造成肉牛发病后口腔黏膜、乳房和蹄部出现水疱，影响肉牛的正常生长以及繁育，严重情况下会造成肉牛死亡。我国肉牛养殖主要以规模化饲养为主，牛群在养殖过程中一旦出现口蹄疫会造成牛群整体生长迟缓。因此，加强肉牛口蹄疫预防管理工作是保障肉牛养殖群体经济效益的重要内容。

1 口蹄疫流行情况

口蹄疫是现阶段规模化肉牛养殖场在肉牛养殖过程中常见的疫病，对肉牛的生长以及养殖户的经济效益均造成重要影响。在感染过程中口蹄疫病毒会寄存于肉牛的食道、咽部以及软腭部，其带毒时间可长达4年。疾病在传播过程中主要以牛的唾液、乳汁、粪便、尿液、牲畜、毛皮、肉以及内脏等进行传播，传播源主要以饲养牛的圈舍、场地、草地、水源为主。当规模化肉牛养殖过程中出现病毒感染而不及时进行消毒杀菌，很容易造成牛群出现大范围感染[1]。口蹄疫疾病发生时间主要以冬季和春季为主，这两个季节疾病发生率较高，而且具有反复感染的特点。口蹄疫疾病流行快、传播广、危害大，犊牛的死亡率极高，病畜和潜伏期动物作为重要的传染源，同样具有传播口蹄疫疾病的风险。

2 症状特征

肉牛养殖过程中肉牛会存在一定的症状表现，当肉牛感染口蹄疫病毒后，会在2～3 d出现明显症状，但是也存在部分肉牛在感染病毒7～21 d出现症状。其症状主要表现为肉牛鼻子、舌头、口腔和蹄子出现水疱。水疱2 d内出现溃破，当水疱溃破后局部形成鲜红色的糜烂面。除此之外，肉牛的体温会随着疾病加重逐渐升高至40℃～41℃。肉牛会表现出精神沉郁，食欲降低，嘴角存在泡沫状流涎，牛的乳房上存在水疱按压后疼痛；当肉牛蹄部的水疱出现溃破后，肉牛在行走过程中会出现跛行，并且伴随肉牛蹄部边缘出现溃裂造成蹄子外壳脱落。如果是犊牛出现口蹄疫感染会导致心肌麻痹，进而造成犊牛死亡。通常情况下，成年肉牛感染口蹄疫后死亡率不高，在1%～3%，但是犊牛在感染口蹄疫后很容易受到病毒影响，造成出血性肠炎以及心肌炎，增加犊牛的死亡率[2]。

现阶段兽医针对肉牛养殖过程中口蹄疫的诊断主要以典型症状诊断为基础，例如当牛的口腔、乳房、蹄部发生水疱，以及水疱出现溃烂，可以对牛口蹄疫感染作出初步诊断。而实验室对牛口蹄疫诊断主要是通过采集牛出现水疱部位的皮肤5～10 g，向其中加入50%的甘油生理盐水，而后进行病毒分类鉴别以及血清学检验，从而进行诊断。

3 口蹄疫的传播途径

肉牛饲养过程中，口蹄疫的主要传染源是已经发生口蹄疫的动物，或者处在口蹄疫病毒感染潜伏期动物等情况。口蹄疫病毒可以通过动物的粪便、唾沫、乳汁或者排泄物进行传播。其传播途径主要是牛在呼吸过程中病毒进入到牛的体内，在体内不断的进行复制繁殖，进而导致肉牛发病。随着消化道的消化过程，病毒进入到肉牛的排泄物中，通过排泄物进行二次传播。由于养殖场的肉牛养殖过程中数量较多，因此一旦出现口蹄疫疾病，极易造成大范围传播。即便病牛出现死亡，口蹄疫病毒仍然会存在病牛的肉质或者皮毛中依然具有传播风险。口蹄疫病毒可以通过直接接触、空气接触、水接触进行传播，而且肉牛饲养过程中蚊虫、飞禽以及鼠类同样也会造成口蹄疫疾病传播。根据不完全统计显示，目前成年牛因感染引起死亡情况为5%～17%，犊牛因感染口蹄疫死亡数据高达60%～80%，这一情况充分说明犊牛感染口蹄疫后死亡率较高，而且口蹄疫病毒在传播过程中人也同样容易感染病毒导致疾病发生，因此加大规模性肉牛养殖口蹄疫防治对于提高肉牛养殖安全性以及经济性有重要作用。

4 预防措施

规模化肉牛养殖过程中口蹄疫预防措施需要做好多方面的工作，改善肉牛养殖环境，正确进行肉牛饲养管理，加强肉牛养殖防疫工作，做好肉牛养殖中免疫接种工作，只有全面开展肉牛养殖的预防管理，才能减少疫病传播，提高肉牛养殖效益。

4.1 改善养殖环境

由于规模化肉牛养殖饲养规模较大，一旦出现口蹄疫感染很容易影响肉牛出栏，在肉牛养殖过程中，需要积极做好肉牛养殖环境的管理，重视牛舍的建设规划，牛舍建在地势较高、环境干燥，通风通光性良好、土壤质量较好、饲料资源丰富且交通便捷的区域，这样既能够提高肉牛的生长能力，同时还可以降低肉牛饲料成本，减少口蹄疫病毒的传播，进而降低肉牛出现口蹄疫的情况。与此同时，在肉牛品种选择方面，尽量选择生长健壮无疾病困扰的牛，这样可有效提升幼牛的身体素质，减少口蹄疫的发生[3]。

在肉牛饲养管理过程中要定期对牛舍进行消毒，消毒时间选择当牛全进或者全出后，利用3%的火碱、10%～20%的石灰乳以及20%的漂白粉进行消毒，并且在消毒过程中科学处理肉牛的粪便，减少粪便中的病毒通过空气传播造成肉牛出现口蹄疫情况。定期对水槽以及其他器具进行消毒，利用2%～3%氢氧化钠溶液进行消毒，有效减少口蹄疫病毒传播。放牧过程中还可以充分利用紫外线对牛舍进行全面消毒，以此实现牛舍深层次的卫生消毒工作。在母牛怀孕期间和犊牛生长过程中，要饲喂富硒多微的全价饲料和牧草，同时基于肉牛的生长需求检测土壤成分，以此为肉牛科学配制饲料，通过有效的肉牛饲养管理可以提高肉牛的抵抗力，减少口蹄疫的发生。

4.2 做好免疫接种工作

肉牛免疫接种工作是预防肉牛在养殖过程中出现口蹄疫疾病的重要手段，尤其是规模化肉牛养殖场在进行肉牛养殖过程中需要高度重视免疫接种工作，通过免疫接种可大大降低肉牛发生口蹄疫的感染风险，减少口蹄疫疾病发生概率。

通常情况下疫苗的免疫时间为4～6个月，因此肉牛养殖场需要在养殖肉牛过程中，每年给肉牛注射3次疫苗，注射疫苗剂量为2 mL/次，注射口蹄疫疫苗以O型-亚洲Ⅰ型-A型三价灭活疫苗为主，疫苗注射完成后肉牛在14 d内产生免疫力。与此同时，针对肉牛口蹄疫疫病传播的高发性季节，例如春季以及冬季做好免疫接种工作。接种过程中需要认真查验疫苗的保质期，确保疫苗在使用过程中满足防疫功能[4]。与此同时，在免疫过程中还需要做到规范免疫操作，肉牛免疫接种主要以皮下肌肉注射为主，并观察疫苗的接种颜色，颜色以略带乳白色或者粉红色的黏稠性液体为主，该疫苗可以接种各个年龄阶段的肉牛，不同肉牛年龄的肌肉注射剂量不同，成年牛在进行免疫接种过程中肌肉注射药物剂量为3 mL，如果是犊牛(1岁以下)，预防接种剂量须控制在2 mL。疫苗存储温度保证在2℃～8℃环境，这样既能保证疫苗的接种质量，同时还可防止疫苗出现冻结的情况。

4.3 做好牛群隔离工作

规模化肉牛养殖场具有牛群生活密集的特点，一旦暴发口蹄疫需要及时采取隔离措施，同时针对牛群的日常饲养情况将部份养殖区域划为重点防疫区域，针对防疫区域需要采取有效的限制管理，禁止人员随意进出。全程开展无害化处理，无害化处理主要指的是限制疫情传播为主的处理方式，做好环境消毒以及病牛医治，这样既可以减少传染源和细菌传播，消毒过程中严格按照相关的检验检疫工作要求进行灭菌消毒。在养殖过程中一旦发现病例，要立即将疑似口蹄疫的病牛进行隔离，并及时上报当地卫生防疫机构，由动物卫生机构派专业的防疫技术人员参与对病牛的诊断。向检疫人员描述肉牛养殖过程中的采食情况、生长情况以及症状，这样便于检疫人员对病牛的基本情况进行了解。口蹄疫疾病等发生对肉牛健康养殖造成重要影响，但是只要及时阻断疫情传播渠道，牛感染口蹄疫就不会大范围暴发。

4.4 加强肉牛自繁自育管理

自繁自育是畜牧养殖过程中常见的繁殖手段以及饲养方法，该种方法可以有效避免口蹄疫病毒的传播。如果养殖场确实需要从外部引进种牛，那就需要积极做好种牛的检验检疫工作。由于种牛在运输过程中时间较长，途经城市较多，很容易在运输过程中出现口蹄疫病毒感染，养殖场在接受种牛的第一时间需要将牛进行隔离，避免种牛与其他牛群进行接触，同时对其进行彻底消毒，通过科学的检验检疫避免种牛将口蹄疫病毒带入养殖场。除此，租赁出去的种牛在返还养殖场过程中同样需要做好检验检疫工作，确保检疫工作内容合格，不存在口蹄疫病毒才能将其放回到牛舍中进行饲养。

5 辅助性预防措施

规模化肉牛养殖通常肉牛数量较多，除了需要采取“硬”预防外，还需要积极结合“软”预防。只有充分做好口蹄疫全面防治，才能有效降低养殖场肉牛出现口蹄疫传播情况。

5.1 加强养殖场疫病宣传培训

养殖场在饲养过程中对口蹄疫疾病防治内容掌握不全面是造成肉牛养殖过程中口蹄疫疾病发生的主要原因。在这种情况下，需要积极加大针对养殖场饲养人员的专业饲养方法指导，通过培训可以保证养殖场养殖人员掌握正确的肉牛养殖方法。并且定期邀请动物防疫专家到各个肉牛养殖场进行技术培训，针对肉牛养殖人员存在的养殖相关问题及时进行解答，做好口蹄疫疾病的预防宣传工作，指导肉牛养殖场人员定期对肉牛进行免疫接种，保证其免验检疫合格性，这样可有效预防口蹄疫疾病在牛群中的传播[5]。

5.2 做好联合防治

口蹄疫是人畜共患的传染病，肉牛感染口蹄疫疾病发生率较高，与此同时人也容易受到口蹄疫病毒感染导致疾病发生，这种情况下需要积极做好人医以及兽医联合防治工作。当地卫生部门以及畜牧部门应进行有效协作，共同对口蹄疫疾病的预防管理工作进行分工，不仅需要对肉牛的疫病进行防治，更需要保证疫情防控措施符合人口蹄疫疾病的防治要求。

6 口蹄疫疾病预防效益

6.1 经济效益

通过有效的口蹄疫疾病预防措施可以减少牛感染口蹄疫病毒，提高肉牛的养殖速度以及出栏率，进一步提高肉牛养殖的经济效益。

6.2 社会效益

由于口蹄疫疾病可以在人以及牲畜进行传播，加强肉牛养殖口蹄疫疫病防治可以保障牛肉及其制品质量，提升肉质食品生产安全，降低对人体健康的影响。同时通过肉牛养殖经济效益的提高，可以极大程度鼓励养殖户的养殖积极性，让更多人能够投入到肉牛养殖过程中，带动地方经济的发展。

7 结语

由于规模化肉牛养殖场在养殖过程中数量较多，一旦出现口蹄疫传染，则会造成牛群大范围患病，严重影响肉牛养殖的经济效益同时降低肉产品品质，这种情况下需要积极加强肉牛口蹄疫疾病的预防管理。本文重点从改善肉牛养殖环境，正确进行肉牛饲养管理，做好肉牛养殖中免疫接种工作，做好牛群之间隔离工作以及加强肉牛自繁自育管理等方面进行分析，通过有效疫病防治提高肉牛养殖的整体效益。