跟着《内经》过个养生节

王洪武

春节期间，阖家团圆，免不了吃吃喝喝，但暴饮暴食容易导致腹胀、腹痛、泄泻、呕吐等一系列消化系统病症。我国现存最早的医学典籍《黄帝内经》（简称《内经》）中提出饮食养生的观点，揭示了饮食与健康、疾病的关系，对指导我们养生保健、科学饮食，有很重要的价值。

《素问·脏气法时论》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这句话的意思是说，谷物是作为主食来营养人体的，各种蔬菜、水果有辅助补养的作用，各种肉类、动物蛋白有补益人体精气的作用。将谷果肉菜的气味相合，可以调补人体的精气。《内经》中所论述的饮食结构也符合现代养生之道，和中国营养学会所提倡的膳食营养金字塔是完全吻合的。春节亲戚朋友聚餐时，我们要根据这些指导，合理安排饮食结构，防止五味偏嗜，从而防止消化系统疾病的发生。

《内经》除了提出膳食配伍原则，还告诫人们不可暴饮暴食。如《灵枢·五味》中“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”，讲的是不按时进餐的害处。《素问·痹论》提到“饮食自倍，肠胃乃伤”，说的则是过饱的弊端。中医认为，进食过量，则脾胃负担过重，食积于胃肠，日久脾胃功能就会受到损害，出现腹胀、痞满、便秘或泄泻。如果是单纯的食积，可以口服大山楂丸、保和丸等中成药。

《内经》中提到服药需要遵循“用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热”的原则，同时指出“食宜同法”，即在饮食上，冬季寒冷要少吃寒凉食物，夏季高温少吃热性食物。春节仍处冬季，天气寒冷，我们应该多吃些温热的食物，如羊肉、辣椒等，來抑制这种阴盛的状态。少寒，一是指少吃生冷、低温的食物;二是指少吃性寒凉的食物。饮食要做到“热无灼灼，寒无沧沧，寒温中适”，即饮食既不要太灼热，也不要太寒凉，应寒温适度。

俗话说， 饭后百步走， 能活九十九。《内经》告诉我们要“不妄作劳”，适度运动。运动，是消食的绝佳途径。在饭后练练太极拳、八段锦，或者是步行半小时以上，这些都可以起到很好的消食作用。但是在运动的时候，要注意把握时间，饭后不宜立即运动。在饱腹的情况下立即运动，容易出现胃痛、反胃、恶心等症状。

此外，《内经》中提到饮食过度造成的危害，指出饱食可导致痢疾和痔疮的形成，过食肥甘可导致消渴的产生，消渴类似于现在的糖尿病。过食高热量的食物，则会导致皮肤疮疡。

综上所述，我们要遵循《内经》的饮食原则，健康吃喝，欢度佳节。