甜樱桃黄红色新品种鲁樱5号的选育及栽培技术要点

2022-03-01王甲威朱东姿洪坡张力思刘庆忠

落叶果树 2022年1期

王甲威，朱东姿，洪坡，张力思，刘庆忠

(山东省果树研究所/农业部黄淮地区果树科学观测实验站，山东泰安 271000)

黄红色甜樱桃品种因果肉软、果皮易褐变，造成贮运困难，商贩收购风险大，一度造成市场认可度不高，果农种植意愿较低，如红蜜、佳红、雷尼等。近年来，随着市场对高甜度樱桃品种的认可，黄红色品种因其甜度高而受到市场青睐，但果肉硬、中晚熟大果的黄红色品种较少，为填补这一市场空白，山东省果树研究所刘庆忠团队经过多年研究，选育出甜樱桃新品种鲁樱5号，果实黄底红晕，果肉硬，果个大，丰产，果实品质优，综合性状优良，市场前景广阔。现将选育过程、品种特性及栽培技术要点总结如下。

1 选育过程

2004年山东省果树研究所樱桃育种团队播种萨米特实生种子，2011年初选多个优系，包括鲁樱5号(原代号1-5)。2014年，取优系接穗嫁接到吉塞拉6号矮化砧木上，繁殖苗木后在泰安、临沂、济宁等地进行区域试验，表现出果个大、品质优、畸形果率低、丰产性好等优良特性，综合性状优良。2019年通过专家现场验收，2021年通过山东省林木良种审定，定名鲁樱5号。

2 性状表现

2.1 植物学特征

鲁樱5号树皮红棕色，皮孔长纺锤形，大而稀疏。1年生枝灰褐色，多年生枝红褐色。叶片长椭圆形，叶尖长，渐尖，中等大小，平均长度20.5 cm、宽度7.4 cm；叶片中等厚度，平展，深绿色。叶柄长约3.7 cm，粗2.2 mm。蜜腺2～3个不等，肾形，黄色。

2.2 果实经济性状

鲁樱5号果实心脏形，果皮黄红色，向阳面着红晕，果面光亮，有光泽(图1)，缝合线不明显。果个大、均匀，畸形果率低，平均单果重13.3 g，最大17.5 g(2020年设施内最大单果重27.8 g)。果柄中长，长约4.1 cm，粗约1.4 mm。果肉和汁液黄色，可溶性固形物含量17.8%，肉脆多汁，风味浓郁；果皮厚，果肉硬，耐贮运。

图1 鲁樱5号甜樱桃结果状

2.3 生长结果习性

鲁樱5号生长势强，树姿开张。采用纺锤形树形，5年生树平均树高3.1 m，平均冠径3.2 m。以中长果枝和短果枝腋花芽结果为主，成花易，早实丰产性强。一般管理水平下，以吉塞拉6号为砧木，采用芽苗建园，株行距3 m×4 m，定植后第3年见果，第4年平均株产2.9 kg；折合666.7 m2产量162.4 kg；第5年平均株产10.3 kg，折合666.7 m2产量576.8 kg；第6年平均株产17.3 kg，折合666.7 m2产量968.8 kg。

2.4 物候期

在山东泰安，鲁樱5号3月上旬花芽膨大，4月初始花，与多数品种花期相同，如美早、鲁樱3号等；5月下旬果实成熟，较美早晚2～3 d，较雷尼早7～10 d，可填补同期黄红色硬肉甜樱桃市场的空白；11月上旬开始落叶，营养生长期220 d左右。

2.5 抗逆性与适应性

鲁樱5号树势强，生长势旺，在平原、丘陵和山地等不同立地条件下均表现出较强的适应性。经多年观察，未发生严重的病毒病、流胶病、斑点落叶病等病害，丰产性强，连续结果能力强。

3 栽培技术要点

3.1 建园

宜选择土质疏松、肥力好、有灌溉条件的地块建园，起垄定植，忌在重粘土和涝洼地建园。肥水条件充足时，宜采用矮化砧木，株行距2～3 m×4～5 m，采用乔化砧木时株行距以3 m×5 m为佳。定植时配置授粉树，鲁樱5号的S基因型为S1S13，应选择花期相遇的甜樱桃品种作为授粉品种，如美早、布鲁克斯、鲁樱3号等。

3.2 肥水管理

建园前深翻改土，增加土壤有机质含量，起垄种植，利于排水，避免涝害，幼树每年秋季施基肥时深翻扩穴，深40～50 cm；成龄树不深翻。幼树建议有机肥与氮肥的比例控制在1∶1，每年施肥3次，4月、7月、10月各1次，每次每株0.3～2 kg，视树体大小调整施肥量。浇水5～7次，3次施肥后及时浇水；增加春季萌芽期1遍水和封冻后1遍水。成龄树后控制氮肥施用量，幼果期施1遍冲施肥(磷钾肥为主)，采果后施1次三元素复合肥，每株2 kg左右，10月再施用1次三元素复合肥，每株2 kg左右，建议每年秋季施用1次有机肥，每株10～20 kg。

3.3 整形修剪

鲁樱5号可采用高纺锤形(图2)和矮化丛枝形树形(图3)。

图2 鲁樱5号甜樱桃高纺锤形树形

图3 鲁樱5号甜樱桃矮化丛枝形树形

采用高纺锤形树形整枝，树冠内外光照均匀，易于早期丰产，产量高，便于采收，但要注意控制产量，预防果实品质降低。高纺锤形树形树高3～3.5 m，冠径2.0～3.0 m，主干高40～60 cm，幼树前两年进行连续主枝短截，促生结果枝，主干上着生6～9个主枝，主枝上着生2～4个单轴结果分枝。休眠期修剪应在12月中旬～3月初萌芽前进行，可采用开角等措施使结果枝角度开张，同时疏除过密枝；生长季通过摘心等措施抑制新梢旺长，维持单轴延伸的树形，疏除背上枝，促进花芽分化，培养结果枝组。

采用矮化丛枝形整枝时，树架牢固，树体矮，便于采摘，果实品质好。该树形以长结果枝组结果为主，花芽多为枝条的腋花芽。修剪要点为第1年矮定干，定干30～40 cm，第2年春季和夏季(6月)连续两次修剪，通过短截促生分枝，成形后树高3～3.5 m，冠径3～3.5 m，主枝5～9个，每个主枝直接着生2～3个结果枝组，各主枝基角开张至60°～70°，15～20个结果枝组单轴延伸，呈丛枝状。幼树期冬季修剪主要是对结果枝组的分枝及延长头进行疏剪，确保单轴延伸，防止内膛花芽抽干。夏季采果后对强旺枝进行短截，培养结果枝组。

3.4 花果管理

鲁樱5号易成花，坐果率高，丰产性好，连续结果能力强，注意疏除过量花芽，保持合理负载，避免因结果量大导致果实品质降低。鲁樱5号自花不结实，需配置授粉树，花期与多数品种同期，可与美早、布鲁克斯、鲁樱3号等品种相互授粉，建议花期通过蜜蜂或熊蜂授粉。鲁樱5号较抗晚霜危害，近年在泰安、济宁、临沂等地遭受晚霜时，危害程度较轻，鲁樱5号果肉硬，多年来未观察到裂果现象，但存在裂果风险，有条件的地区建议采用避雨栽植。鲁樱5号在设施条件下光照不足时果实基本不着色，果实呈金黄色，在露地条件下光照较好时也能全红。