不同处理方式的秸秆对舍饲肉羊育肥增重的影响

郑文芳，赵春林，王自柏

（1.天水市秦州区动物疫病预防控制中心，甘肃天水 741000；2.天水师范学院生物工程与技术学院，甘肃天水 741000；3.秦州区关子镇农业农村综合服务中心，甘肃天水 741000）

随着畜牧业生产现代化进程的加快，养羊业发展要求进一步转变生产方式，在生产方式上更加注重生态环境保护，更加高效的利用自然资源，建设资源节约型、环境友好型养殖模式，实现经济社会又快又好的发展。目前，世界各国普遍重视农作物秸秆的综合利用。与发达国家相比，我国秸秆利用水平还比较低，大量宝贵的秸秆资源没有得到有效的开发、利用。秸秆资源的浪费实际上是耕地、水资源和农业投入品的浪费。从秸秆的综合利用途径看，秸秆的综合利用符合循环经济减量化，再使用和循环的原则（杜月等，2021）。秸秆循环经济是不同于传统经济的一种生态经济，它摆脱了传统经济的“资源—产品—污染排放”单项流动模式，具有“资源—生产—消费—资源—利用”的特点。

为了充分利用资源，改变传统饲养模式，积极开展秸秆青贮、黄贮、氨化处理加工，综合开发农副作物秸秆饲料资源，带动秦州区建成秸秆舍饲养羊基地，改善生态环境，促进秸秆养羊增效，采用秸秆综合处理技术，选用了不同饲喂模式下，秸秆不同处理方式对肉羊育肥增重效果对比试验和育肥期间的饲草料消耗比对试验。并根据对粪污不同处理方式开展粪污循环处理对比试验，分析粪污经过不同处理方式后，对生态环境的影响，为全区推广循环舍饲喂羊模式提供了理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验羊的选择与分组

1.1.1 试验羊的选择 本试验在秦州区康禾肉羊养殖农民专业合作社，秦州区三洋农民养殖专业合作社，王中心养羊场等养殖场开展，选择3月龄左右断奶去势的10 kg左右的公羔羊共140只。

1.2.2 试验羊的分组 按各养殖场的不同饲喂模式分为放牧组、秸秆舍饲组、黄贮舍饲组、青贮舍饲组，经方差分析各组平均始重差异不显著（P＞0.05）。

1.2 试验设计与方法

1.2.1 试验期 试验从2020年5月17日开始，到2020年5月31日为预试期，正试期从2020年6月1日开始，到2020年9月30日结束，试验期120 d。

1.2.2 日粮组成与饲喂方法 精饲料配方为：玉米58%、豆粕9%、麦麸13%、胡麻饼12%、菜粕4%、磷酸氢钙1%、石粉1.5%、骨粉1%、食盐0.5%、代谢能11.38 MJ/kg、粗蛋白质14.6%、灰分12.60%、粗脂肪3.82%，粗纤维12.68%、钙为1%、磷为0.7%。

各组试验日粮的处理：放牧组除精料外，每日在草场自由采食各种草料；秸秆舍饲组每日除精料外，按时定量饲喂收割后晒干的玉米秸秆和小麦秸秆；黄贮舍饲组每天除精料外，按时定量饲喂黄贮玉米秸秆（在粮食玉米完全成熟收割后，将其秸秆铡短调制加工成黄贮饲料）；青贮种草组每天除精料外，每天按时定量饲喂青贮玉米秸秆（青贮饲料的制作选择中北410饲料玉米在腊熟期收割后，对其秸秆铡短调制进行全株青贮，制成青贮秸秆）。

饲喂方法：放牧组放牧时间每天控制在6～8 h，按试验设计要求在中午12：00～14：00、晚上18：00～20：00补喂精料。每只试验羊每天350～800 g标准，随体重增加。在7～9月份避免吃露水草，防止日射病及热射病的发生，注意防暑降温。秸秆舍饲组、黄贮舍饲组、青贮舍草组按照试验设计采用舍饲饲喂方式，各场由专人饲喂，每天3次，早上6：00～8：00，中午12：00～14：00，晚上18：00～20：00，饮水3次。预试期各组按月龄、体重和强弱分栏，选用伊维菌素、丙硫咪唑或阿维菌素、敌百虫等药驱虫，用三联四防苗、羊痘疫苗、口蹄疫疫苗分别按免疫程序接种疫苗，使参试羊逐步适应饲养管理和正试期的各项要求。

1.2.3 试验数据记录 试验期间记录每组羊的精料和粗饲料饲喂量，试验开始之日及前后各1 d，试验结束之日及前后1 d，每天早晨空腹称重1次，求3d平均值作为平均始重和平均末重。试验期间每月第1天及第2天，每天空腹称重1次，计算其平均数，掌握试验进展及肉羊育肥效果。记录每增重1 kg体重肉羊消耗饲料量，掌握耗料量。

2 试验结果与分析

2.1 试验羊的健康状况 在试验期内各组羊只精神状态良好，粪便、脉博、呼吸正常，生长发育正常，无疾病发生。

2.2 生长育肥性能 由表1可知，与舍饲3个组相比，放牧组羊只被毛、整洁度、光泽度明显偏低，膘情差，生长育肥性能不好，体躯瘦小，体重较小，试验末重低。

在整个试验期内，舍饲组2、3、4组比放牧组在平均末重增加了6.48、8.45、10.75 kg，分别增加23.64%、30.84%、39.23%；在只均增重方面分别增加了20.36%、31.57%、38.13%；在平均日增重方面，舍饲3个组比放牧组分别增加了54、71、112 g，依次提高23.68%、31.14%、49.12%。

2.3 增重效果对比 在120 d的正试期内，黄贮舍饲组总增重1313.8 kg，日增重299 g。青贮舍饲组总增重1489.5 kg，日增重340 g。青贮舍饲组比黄贮舍饲组提高13.7%，经方差分析两组差异极显著（P ＜ 0.01）。秸秆舍饲组总增重1185.8 kg，日增重282 g，日增重比黄贮舍饲组降低17 g；放牧组总增重959 kg，日增重228 g，比黄贮舍饲组降低71 g；经方差分析，两组与黄贮舍饲组增重差异不显著（P＞0.05）。

表2 试验羊增重情况

2.4 试验期各组饲草料消耗 每增重1 kg，放牧组耗料11.78 kg，（其中青绿料5.22 kg，小麦秸秆2.82 kg，混合饲料3.89 kg）；秸秆舍饲组耗料8.57 kg，（其中黄贮玉米秸秆2.85 kg，小麦秸秆3.14 kg，配合饲料2.58 kg）；黄贮舍饲组耗料8.23 kg，（其中黄贮玉米秸秆4.20 kg，小麦秸秆1.78 kg，配合饲料2.25 kg）；青贮舍饲组耗料6.93 kg，（其中全贮玉米青贮料3.75 kg，小麦秸秆1.36 kg，配合饲料1.82 kg）。

表2 试验期饲草料消耗

2.5 粪污循环处理试验 由表3可知，在试验期内，放牧组与舍饲各组每7天进行清扫，收集羊粪，称重记录重量后运送到堆肥场，青贮种草组的羊粪堆积发酵20～30 d后按需要直接施入苜蓿地中，观察记录草产量，鲜草刈割时草层高30～40 cm（于徐根等，2007），刈割留茬5～7 cm，测产面积2 m×5 m。

表3 粪污循环处理对比表

3 讨论与分析

（1）从试验结果分析，青贮舍饲组采食量、日增重、饲料转化率明显优于黄贮舍饲秸秆组，饲草青贮处理后，饲料营养价值及适口性显著提高，育肥效果明显。黄贮舍饲秸秆组头均日增重299 g，青贮舍饲组头均日增重340 g，青贮舍饲组比黄贮舍饲秸秆组提高13.7%，经统计分析组间差异极显著。

（2）在整个试验期内，全株玉米青贮组比黄贮玉米秸秆组头均增加收入88.17元。表明全株玉米秸秆未经收获籽实，直接进行青贮调制加工，由于营养成分损失少，适口性好，消化利用率明显提高，饲料报酬高（胡明哲，2020），经济效益明显高于黄贮玉米秸秆组。发展节粮型畜牧业有利于解决人畜争粮的矛盾，推动农业产业结构的调整。农作物秸秆开发调制成羊只饲料，延长了产业链，提高了资源利用率和土地收益，增加了农业综合效益。对粪便废弃物进行综合利用，使废弃物资源化利用，通过循环经济示范点推动农村最急需的生活基础设施建设，农民用上了清洁、方便的沼气能源，生活环境卫生得到彻底改善，对其他规模化养殖粪污处理具有带领和导向作用。秸秆加工成的植物性饲料不含任何添加剂和催肥剂，无药物残留，羊肉品质和风味更佳，是绿色环保畜产品，深受广大消费者的青睐，同时实现了资源变废为宝，提高了循环利用率；可以避免焚烧秸秆造成的环境污染；羊粪可以为农业生产提供大量有机肥（谷春英等，2006），培肥土壤，减少化肥施用量，减少酸化、板结现象，降低农业生产成本，减少环境污染，增强种植业发展后劲；舍饲圈养可以有效保护草山草坡植被，减少水土流失，改善生态环境，实现资源节约型、环境友好型新农村经济发展模式。

（3）本试验未探讨品种羊间的影响因素，有待在今后生产实践中做进一步总结。