普薯32和山东紫薯在贵州夏秋季的种植表现

吴巧玉， 张廷刚， 尹 旺， 何天久， 罗 密， 胡方礼， 周 帅， 王 珞， 邓仁菊*

(1.贵州省生物技术研究所， 贵州 贵阳 550006； 2.紫云自治县科技服务中心， 贵州 紫云 561000)

迷你甘薯是指单个薯块重量为 50～150 g，外形美观、质地细腻、口感粉糯香甜、营养丰富、风味佳浓的鲜食甘薯，是新兴的特色鲜食甘薯品种类型，适于微波烘烤，食用方便，深受广大消费者喜爱[1]。甘薯是贵州的主要旱地作物之一，常年种植面积约27万hm2，但甘薯品种结构较单一，加之栽培技术水平不高而导致产量不高[2]。贵州甘薯常规采用一季栽培，即5—6月栽种，10月底收获，1年种收1次，往往导致薯形偏大，收获时间过于集中、市场供应周期较短。因此，要促进贵州甘薯产业可持续发展，必须引进选育一批优质甘薯材料和提高栽培技术水平。近年来，浙江省农业科学院通过多年试验研究，总结出优质迷你甘薯双季栽培技术，大大提高了甘薯的经济效益[3-4]。为贵州推广甘薯双季栽培技术提供参考，促进贵州甘薯产业可持续发展，借鉴浙江省农业科学院的甘薯双季栽培技术，结合贵州山地气候特点，对引进的甘薯品种进行夏季和秋季栽培试验，比较结薯特性和产量。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以不同基因型的两种甘薯品种普薯32(西瓜红)和山东紫薯为试验材料，普薯32为广东省普宁市农科所选育，由广东湛江白杨农业种植基地提供种薯；山东紫薯为山东临沂地方品种，由山东沂蒙薯山公司提供种薯。

1.2 试验地概况

甘薯品种采用夏季和秋季扦插，夏季扦插试验地位于贵州省紫云自治县板档镇，秋季扦插试验地位于贵阳市贵州省农业科学院试验基地，试验地土壤均为小黄泥，肥力中等。

1.3 试验经过

夏季扦插时间为2021年6月2日，收获时间为2021年9月13日；秋季扦插时间为2021年8月1日，收获时间为2021年11月5日。以1 m开厢起垄，起垄时用复合肥50 kg/667m2一次性施入作基肥，单垄双行平栽种植，种植密度约5 000株/667m2。小区面积20 m2，3次重复。

1.4 测定项目

甘薯收获后测定单株结薯数、薯块鲜重、干物质率、淀粉含量和小区产量。干物质率=烘干后的重量/鲜重，即选取大小相近的鲜薯块3个，洗净，晾干表面水分，称鲜重，然后整个切片，80℃烘干至恒重。淀粉含量采用比重法[4]测定。

1.5 数据分析

利用 Excel 2010进行处理，试验结果取3次重复的平均值。

2 结果与分析

2.1 结薯特性

从表1可知，普薯32、山东紫薯夏季种植的单株结薯数、单株薯块鲜重、干物质率、淀粉含量均明显高于秋季种植。其中，普薯32夏季种植的单株结薯数、单株薯块鲜重、干物质率、淀粉含量分别是秋季种植的1.26倍、1.58倍、1.50倍、1.10倍。山东紫薯夏季种植的单株结薯数、单株薯块鲜重、干物质率、淀粉含量分别是秋季种植的1.30倍、1.75倍、1.71倍、1.78倍。究其原因，主要是因为夏季的温度和光照高于秋季，更有利于甘薯生长发育。

表1 不同季节种植甘薯的结薯特性

普薯32夏季和秋季种植的单株结薯数、单株薯块鲜重均高于同期种植的山东紫薯；普薯32夏季种植的干物质率和淀粉含量均低于同期种植的山东紫薯，秋季种植的高于同期种植的山东紫薯。究其原因，可能与普薯32、山东紫薯的品种特异性有关。

2.2 薯块产量

从表2可知，普薯32、山东紫薯夏季种植的薯块产量分别为34 255 kg/hm2和31 140 kg/hm2，均明显高于秋季种植。其中，普薯32夏季种植的薯块产量为秋季种植的1.54倍，山东紫薯夏季种植的薯块产量为秋季种植的1.59倍。

3 小结

试验结果表明，普薯32、山东紫薯夏季种植的薯块产量、结薯数、薯块干物质率及淀粉含量整体上高于秋季种植。因此，普薯32、山东紫薯在贵州地区最好夏季种植。秋季种植甘薯受生长周期及光温影响，薯块个头小，产量相对低，因此，秋季种植最好选用早熟甘薯品种。