山西省大学生运动补水状况调查研究

2022-02-19赵俣恒冀亚茹

文体用品与科技 2022年3期

赵俣恒冀亚茹

（1.北京师范大学体育与运动学院北京 100875；2.太原师范学院山西太原 030619）

1、选题依据

水是人体中最重要的营养元素，在人体数量中占比最多，大约占到人体体重的50%-60%。在人的各种生理活动中都需要水的参与，水在血脉、细胞之间不间断的活动，将人体所需氧气以及营养物质运输到各处细胞，进而将废弃物排出体外。水在人体内的物理作用是无可替代的的，水在体温调节、体重保持、营养运送和废物代谢等方面都发挥着不可比拟的作用，科学的补水，有利于我们身体健康、缓解疲劳。水在体温调节方面有重要的意义，当我们在运动时，呼吸出汗都会造成体内水分的流失。对于运动中的我们来说，缺水不仅影响我们训练以及技能的发挥，还对我们体内物质代谢和健康产生不好的影响。因此在我们的日常锻炼过程中，科学的进行补水尤为重要。目前很多大学生还存在许多补水的误区，认为在运动时，口渴才需要补水，但其实在我们感觉到口渴的时候，身体已经处于缺水状态，甚至在极度缺水的情况下，我们身体的口渴感觉机制可能已经减弱，在这种情况下，便会在我们身体的其他方面发出信号，危害我们的健康。本研究主要是对大学生在运动中的补水情况进行调查与分析，了解大学生在运动过程中补水的习惯，对此提出相应建议，呼吁运动中科学合理补水。

2、研究对象与方法

2.1、研究对象

本研究以山西省大学生为研究对象，主要以太原师范学院、太原科技大学、大同大学、山西师范大学4所高校的学生为调查对象。

2.2、研究方法

（1）文献资料法。

通过搜索“运动、补水”等关键词，在太原师范学院图书馆、中国知网、维普网等，查阅各类相关书籍、期刊及学术报告，对研究成果进行认真的归纳和分析。

（2）问卷调查法。

在大量阅读文献基础上，针对山西省大学生运动补水状况设计调查问卷，对4所高校的学生发放问卷，一共发放问卷200份，其中回收问卷198份，回收率为99%，有效份数191份，有效率为96.5%，为研究该论文提供有效数据。

（3）数理统计法。

对问卷调查所获取的相关数据进行整理分类，并运用EXCEL进行统计处理，对回收的问卷进行数据整理与归纳，便于分析内容。

（4）逻辑分析法。

通过对比、归纳、综合、整理等逻辑等方法对数据分类整理，分析出数据的结论，提出发展对策。

3、研究结果与分析

3.1、运动补水认知调查

（1）运动补水认知度。

根据表1可知，有180名学生认为运动补水有必要，占到总体的94.24%；有7名学生认为没有必要，占到总体的3.66%；仅有4名大学生表示运动补水是无所谓的，占到总人数的2.09%。由此可知大部分的山西省大学生认为运动过程中补水是有必要的，认为运动中补水是不可缺少的。

表1 大学生运动补水必要性（N=191）

由表2可知，每位同学对运动补水的了解程度存在差异。其中山西省大学生对运动补水从未听过的有24人，占学生总体人数的12.57%；只是听过的学生有57人，占总人数的29.84%；有一些了解的学生有92人，占总人数的48.17%；对运动补水很了解的大学生有18人，占学生总体人数的9.42%。由此可知，对运动补水了解的学生超过50%，总体来说还是不错；但是对运动补水深入了解的学生只占到总人数的9.42%，因此山西省大学生应加强运动补水的理论性学习，深入了解运动补水的重要性，在运动中及时正确的补充水分。

表2 运动补水了解程度（N=191）

（2）运动补水知识的来源。

由图1可知，补水知识来源于体育课程的学生有65.44%；补水知识来源于网络的学生有66.49%；补水知识来源于家庭的学生有20.94%；来源于书籍的学生有39.27%；从其他方面获取补水知识的学生有38.74%。

图1 运动补水知识来源调查

据统计可知，山西省大学生运动补水知识来源主要是体育课程和网络，其他途径获取补水知识来源较少，获取途径较为单一。在大学生中，从家庭方面获取补水知识是最少的。大学生要多渠道了解运动保健方面知识，培养补水意识，加强理论知识学习，做到在运动中科学补水。

3.2、大学生运动补水的方式、时间段调查

（1）运动补水的水量。

根据表3可知，大学生在运动中，一次补水的水量在100ml-200ml的人数最多，有98人，占总体学生的51.31%，补水水量在200ml-400ml的大学生有67人，占总体学生的35.08%，补水水量在400ml以上的大学生有26人，占总人数的13.61%。由此可知，一次补水量在100ml-200ml左右的大学生超过50%以上，但一次性大量补水的现象仍存在于学生当中。

表3 每次运动补水水量调查表（N=191）

在运动中，一次性大量的饮水将会造成身体不适。一方面，短时间内补充大量的水分虽然会消除短时的口渴，但是饮水过多会导致尿液增多以及排汗量增加、稀释血液、增多血液的体积，使心脏承担高负荷。与此同时，胃中进入大量的水分，不能及时被人体吸收，因而产生的大量水分会滞留在胃中。如果在一次性饮用大量的水后继续进行运动，则会妨碍运动，降低运动能力，并且会带来身体的不适，如胃痛、恶心、和呕吐等现象；在另一方面，在人体内存在一定比例的水分和盐分，由于汗液流失而导致盐分流失，因此饮用大量的水会使体液浓度明显降低。在运动时，为了保持体内原有的体液浓度不变，体内就必须排出多余的水分，从而排出更多的汗液。我们在运动过程中汗液流失较多，因此进行运动补水是必不可少的，但是补水水量却要参照汗液流失程度来决定。

（2）运动时补水的频率。

根据表4可知，超过一半以上大学生在运动时进行补水，由此可知大部分大学生对运动补水还是比较重视的。其中，大学生补水频率为1-2次的学生最多，有84名大学生，占到总体人数的43.98%。有54人补水频率是2-3次，占到总体人数的28.27%；有25人补水频率为3次及以上，占到总体人数的13.09%；有28人在运动时不进行补水，占到总人数的14.66%。根据统计调查，在大学生群体中存在一部分同学在运动时不补水，在运动时，人体内大量流失水分，伴随之电解质的丢失，因此运动者应做到及时补水。如果在剧烈大强度运动时没有及时补充水分，则会造成身体不适，体内缺水甚至造成脱水现象。体内缺水时，血液浓度上升，人体温度增加，增加脉搏速度，会严重影响运动技能的发挥，影响运动者的运动能力。在统计调查中，发现还是有较多的大学生在运动时有补水意识，但仍然存在运动时不补水的现象，不能做到科学正确的在运动时补水。

表4 运动补水的频率调查表（N=191）

（3）大学生在运动时不同时段的补水情况。

在运动时补水时段可分为运动前、运动中、运动后三个时段，每个时段的补水都是必不可少的，发挥着不同的作用。

根据表5可知，有69名同学在运动前、中、后都进行补水，占总人数的36.13%，是所有补水时段中人数占比最多的；其次，有54名同学只在运动后进行补水，占总人数的28.27%；有41名同学在运动前、后进行补水，占人数的21.47%；有10名大学生只在运动前进行补水，占总体人数的5.24%；有8名大学生在运动中、后期进行补水，占总体人数的4.19%；有6名大学生在运动前、中后期进行补水，占总体人数的3.14%；有2名大学生只在运动中进行补水，占总体人数的1.05%；只有1名同学在运动过程中不饮水。根据数据统计发现，大多数同学在运动过程中对运动饮水还是比较重视的，补水意识较强，在运动过程中及时进行水分的补充。但最科学、最正确的补水方式是在运动的各个阶段都适当补充。

表5 大学生运动补水时段调查表（N=191）

在运动前补水，有同学说“在运动前饮水会使胃不舒服，在运动时大量水分滞留，水在胃中摇晃使人感到难受”，的确，在运动前不科学的大量饮水会造成身体的不适，甚至会有呕吐、恶心的现象发生。在运动前补充适当的水分，在体内贮存一定水分预防性补水会避免脱水现象的发生，延缓体温升高，降低体内缺水程度。在运动前补水要适当，不能过量。在运动前的30min-2h之内体内应摄入300ml的水，在外界环境温度上升时，补水量也应相应增加。运动前补水时要遵循少量多次的原则，适量补充水分，对保持机体的生理功能有着重要的作用。

运动过程中补水也应遵循少量多次的原则，切忌不能一次性饮用大量的水，暴饮将会使消化系统和心血管系统承受过多压力，引起身体补水，影响运动能力。采用少量多次的补水方式，既有利于人体水分的吸收，又不会造成胃部负担影响机体消化能力，以保持体内水分的动态平衡。在运动的过程中可在休息时适当补充水分，建议采用一少一多的补水方式，少是运动补水的水量要少，多是要增加补水的频率，15-30min进行一次补水，每次补水量大约为100ml-200ml左右。

运动后运动者心跳速度依旧很快，未达到平静状态，因此在饮水时要采用间歇式饮水，分多次进行液体补充。根据数据整理，可知在运动前、中、后补水的同学占36.13%，大多数同学没有将饮水贯穿于整个运动过程，应加强大学生的运动补水意识。

3.3、运动补水的饮品类型选择及温度

（1）运动补水的饮品类型。

由表6可知，深受大学生欢迎的饮品是白开水，有129名大学生选择，占总体人数的67.54%；其次是有48名大学生倾向于运动型饮料，占总体人数的25.13%；碳酸型饮料及奶制品均有5名同学选择，均占总人数的2.62%；有4名大学生选用了普通饮料，占总体人数2.09%。经过调查统计，绝大多数大学生饮品所选饮品是较为健康的。在一般的运动中，如果强度不大且时间较短，汗液流失较多，补充白开水便可以满足自身需要。在大强度且时间长的运动中，人体不仅是水分的流失，伴随之还有电解质的丢失，在进行体液补充时应选择含糖和电解质的补液最佳。运动型饮料添加糖、电解质、维生素，对体能恢复有重要作用，是运动者的理想选择。碳酸饮料含有咖啡因子和碳酸气体，在胃中分解后产生大量的二氧化碳，多余的气体将导致胃部鼓胀，并且咖啡因会使神经活跃，消耗人体更多的能量，加快体内水分的流失，不利于锻炼后的体能恢复。

表6 大学生运动饮品的选择（N=191）

（2）运动补水饮品的温度。

由表7可知，有137名同学不认为饮品温度越低越好，22名同学认为饮品温度越低越好，有32名同学表示不在乎饮品的温度。这表明，大部分同学能够在饮品温度方面做出正确的选择。饮品的温度并不是一味的越低越好，如果温度过低就会造成肠胃不适，进而引发肠胃功能紊乱，在严重时发生痉挛。因此应选用冷热相宜的饮品，水温应在15-22℃，即使是在炎热的夏天饮品温度也不可低于5℃，更不宜饮用冰水。